Magic Spoon, con sede en Brooklyn, se ha centrado en un componente importante de la condición humana: crecer apesta. Tienes que pagar facturas, tienes que ir a trabajar, tienes que ir al gimnasio y ya no puedes comer tazones llenos de carbohidratos refinados para el desayuno.
Hasta ahora.
De acuerdo, Magic Spoon no son carbohidratos refinados, ese es el punto, pero la experiencia de comer es bastante cercana: es un "cereal" crujiente con alto contenido de proteínas, bajo en carbohidratos y sin ingredientes artificiales, trigo, gluten, azúcar de caña, jarabe de maíz y soja.
El marketing deja en claro que no solo están vendiendo un desayuno macro-amigable que puede encajar en casi cualquier dieta, están vendiendo un ocurrencia: nostalgia. Infancia. Divertida. Las cajas están decoradas con personajes coloridos como vaqueros montando dragones, y lemas como "Aférrate al sueño", "¿Por qué crecimos, pero nuestro cereal no?"?”Y“ El cereal infantil para adultos." Magic Spoon promete que esto no es solo un sabroso alimento saludable, también es una forma libre de culpa para revivir los buenos viejos tiempos.
El cereal viene en cuatro sabores: cacao, afrutado, helado y canela. Esto es lo que pensamos.
Cuchara mágica
Un "cereal" bajo en carbohidratos, rico en proteínas, totalmente natural, libre de granos y que realmente sabe bien.
Comprar cuchara mágicaSorprendentemente bajo en carbohidratos e incluso amigable con las dietas cetogénicas, esto es lo que viene en una porción de tres cuartos de taza. (Las calorías y macros no cambian entre sabores.)
Calorías: 110
Proteína: 12g
Carbohidratos: 8 g (3 g neto carbohidratos, 0 g de azúcar)
Gordo: 6 g (5 g saturados)
Calcio: 27%
No se enumeran otras vitaminas o minerales, solo la porción (bastante considerable) de calcio.
Tenga en cuenta que si mezcla una taza de cereal con media taza de leche entera, las macros serán:
Calorías: 220
Proteína: 20 gramos
Carbohidratos: 10 gramos neto
Gordo: 12 gramos
Eso es aproximadamente la mitad de las calorías (108 de ellas, para ser precisos) que provienen de la grasa, por lo que podría argumentar que sigue siendo amigable con las dietas cetogénicas, que requieren que la grasa constituya al menos el 50 por ciento de las calorías.
Dicho esto, muchos prefieren mezclar esto con leche de almendras u otra leche vegetal baja en azúcar. Para una taza de cereal mezclado con media taza de leche de almendras sin azúcar, estás viendo:
Calorías: 140
Proteína: 13 gramos
Carbohidratos: 4 gramos neto
gordo: 7 gramos
El primer ingrediente es una mezcla de proteínas compuesta de aislado de proteína de leche y aislado de proteína de suero (que también proviene de la leche).
Luego está el aceite de coco, la harina de tapioca y una mezcla de edulcorantes de alulosa, extracto de fruta de monje y extracto de stevia. Luego está la fibra de raíz de achicoria, los sabores naturales y la sal.
Los ingredientes son básicamente los mismos en todos los sabores. Hay un poco de jugo de vegetales en el Afrutado, algo de canela en el Canela y algo de cacao en el Cacao, pero por lo demás es lo mismo. Tenga en cuenta que está fabricado en una instalación que procesa trigo, otros frutos secos y cacahuetes, por lo que si tiene alergias extraordinariamente sensibles, es posible que le dé una pausa.
Bajo en carbohidratos, alto en proteínas, nada artificial, apto para ceto, este cereal que no es cereal cumple muchos requisitos.
Gran parte de la magia proviene de la mezcla de edulcorantes. Existe una gran posibilidad de que ya hayas oído hablar de la stevia y la fruta del monje, plantas que proporcionan una gran cantidad de dulzura natural sin apenas calorías. La alulosa también ocupa un lugar central: es un azúcar monosacárido bajo en calorías que se encuentra en los higos, el jarabe de arce y las pasas, pero tiene muy pocas calorías y no parece afectar el azúcar en la sangre, según la investigación que tenemos. lejos.(1) (2)
Ésa es la buena noticia; la mala noticia es que cuando se ingiere en grandes cantidades, la alulosa puede causar indigestión en ciertas personas. Ese no es el caso de todos; I comí cuatro tazones mientras escribía esta reseña y no tuve problemas, pero mi colega Jake también tenía cuatro tazones y experimentó un buen grado de incomodidad. No hace falta decir que Si se apega a una porción normal de un tazón, es mucho menos probable que cause problemas, pero las personas con estómagos muy sensibles pueden pensarlo dos veces.
Los otros ingredientes tienen algunos beneficios potenciales para la salud.
Aceite de coco: Una fuente de triglicéridos de cadena media, un tipo de grasa que puede beneficiar la salud intestinal y reducir la fatiga asociada con la dieta ceto.(3) (4) (5) (6)
Fibra de raíz de achicoria: Una fibra prebiótica, lo que significa que no solo reduce la cantidad de carbohidratos netos, sino que puede mejorar la salud intestinal al nutrir las bacterias probióticas en el tracto digestivo.(7)
Harina de tapioca: Normalmente considerada una fuente de nada más que almidón, se ha descubierto que la harina de tapioca también contiene almidón resistente, que puede tener efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina y la inflamación.(8)
Todo, a menos que la alulosa termine siendo un problema, y nuevamente, para la mayoría de las personas probablemente no lo será, no hay mucho de qué quejarse con los ingredientes. Entonces, ¿a qué sabe??
Este producto se ve, huele y cruje como cereal normal, incluso en la leche. Está bien, el crujido no es exactamente el mismo: este material se pega a los dientes solo un pequeño más que los cereales convencionales, pero no en un grado problemático. Es divertido comer. Y el sabor?
El mejor sabor de los cuatro. Es decentemente dulce y recuerda mucho a Cocoa Puffs, con un final ligeramente más maltoso. Este sabor contiene cacao real combinado con sabores naturales, y todo se unió para crear un sabor que es asombrosamente similar al de los cereales de cacao convencionales.
Estos anillos blancos brillantes saben más a pudín de vainilla, por lo que es un corolario sólido del sabor a chocolate. Soy un gran fanático de la vainilla, el sabor helado tiene un sabor más salado de lo que esperaba, pero es mucho menos notable una vez que se rocía con leche. Tenga en cuenta que es significativamente más dulce que el sabor a cacao.
Este recibe las críticas más pobres en línea, y aunque admito que es el menos agradable, todavía me gustó. Sabe mucho a Froot Loops, pero el regusto no está muy lejos del flúor, como la pasta de dientes de chicle. He disfrutado varios cuencos de este sabor después de filmar la reseña, todavía gustó eso, pero necesita un poco más de trabajo.
Un sabor perfectamente agradable, la canela sabe menos a Cinnamon Toast Crunch y más a, bueno, a canela: es más un sabor dulce picante con matices de melaza. Es excelente con leche entera, solo tenga en cuenta que el sabor a canela es más intenso de lo que podría esperar.
Actualmente, necesitas comprar cuatro cajas a la vez por $ 39, por lo que un poco menos de $ 10 por caja. Cada caja contiene 7 porciones de ¾ de taza (5.25 tazas en total) por lo que el costo se reduce a $ 1.40 por bol.
Es tan caro? Comparado con el cereal regular, seguro. Por comida? $ 1.40 por comida es muy económico, especialmente dadas las macros, y es más barato que sus competidores. Si el precio vale o no, depende de usted, pero tenga en cuenta que puede suscribirse a un envío al mes y obtener un 10% de descuento. Que es una gran ventaja.
Tuvimos que retrasar la publicación de esta reseña porque el primer envío de cereal se comió antes de que pudiéramos filmarlo. Así de bueno es este cereal. Es, y lo digo sin hipérbole, un logro asombroso y triunfante. Es crujiente, dulce, macro amigable, ceto amigable y, además de todo eso, no hay ingredientes artificiales.
El precio es difícil de tragar, claro, y la alulosa puede ser complicada para aquellos propensos a problemas digestivos. Pero en la oficina de BarBend, nada se había comido tan rápido y por tanta gente como Magic Spoon. Lo amamos. Este es un duro "si."
1. Hossain A, et al. D-alulosa de azúcar rara: función potencial y seguimiento terapéutico en el mantenimiento de la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2. Pharmacol Ther. Noviembre de 2015; 155: 49-59.
2. Nishii N, et al. Efectos de la D-alulosa sobre el metabolismo de la glucosa tras la administración de azúcar o alimentos en perros sanos. J Vet Med Sci. 1 de diciembre de 2016; 78 (11): 1657-1662.
3. Harvey CJ, y col. El efecto de los triglicéridos de cadena media en el tiempo hasta la cetosis nutricional y los síntomas de la cetoinducción en adultos sanos: un ensayo clínico controlado aleatorizado. J Nutr Metab. 2018 22 de mayo; 2018: 2630565.
4. Yeh YY, et al. Relación de la cetosis con los cambios metabólicos inducidos por la alimentación aguda con triglicéridos de cadena media en ratas. J Nutr. Enero de 1976; 106 (1): 58-67.
5. Harvey CJDC, y col. El uso de suplementos nutricionales para inducir la cetosis y reducir los síntomas asociados con la cetoinducción: una revisión narrativa. PeerJ. 2018 16 de marzo; 6: e4488.
6. Ota M, et al. Efectos de una fórmula cetogénica a base de triglicéridos de cadena media sobre la función cognitiva en pacientes con enfermedad de Alzheimer de leve a moderada. Neurosci Lett. 18 de enero de 2019; 690: 232-236.
7. Carlson JL y col. Efectos sobre la salud y fuentes de fibra dietética prebiótica. Curr Dev Nutr. 29 de enero de 2018; 2 (3): nzy005.
8. Snelson M, Jong J, Manolas D, et al. Efectos metabólicos del almidón resistente tipo 2: una revisión sistemática de la literatura y un metanálisis de ensayos controlados aleatorios. Nutrientes. 2019; 11 (8).
8.6 
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