No es difícil ver por qué Plated es uno de los servicios de entrega de comidas más populares del mercado:
Ofrecen productos y carnes frescos y criados de forma sostenible, opciones flexibles de pedido y suscripción con una atractiva lista de recetas que cambia semanalmente, todas características que resultarían atractivas para cocineros de diferentes niveles de experiencia.
Cuando miré la cantidad de críticas positivas de los clientes, es obvio que Plated es una empresa exitosa. Pero quería probar las cosas por mí mismo y ver cómo se compara esta empresa con otros servicios en el mercado.
En esta revisión de Plated, voy a repasar todos los aspectos de la experiencia del usuario: desde el pedido, el empaque, la frescura de los productos, la preparación de comidas, la nutrición y más. Si no está seguro de si Plated es lo mejor para usted, lea a continuación para obtener más información sobre todos los pros y contras potenciales que vienen con este servicio.
Plated fue fundada en 2012 por dos compañeros de clase de la Escuela de Negocios de Harvard, Nick Taranto y Josh Hix. Hicieron un gran revuelo, ganando notoriedad después de aparecer en TechStars, Shark Tank y Beyond the Tank. Si bien llegaron a un acuerdo de seis cifras con Mark Cuban en Shark Tank, desafortunadamente el trato no se concretó. Pero Taranto e Hix no dejaron que eso los disuadiera de lograr el éxito que estaba a punto de llegar.
Para 2013, la compañía había entregado más de 100,000 comidas en las regiones del noreste y medio oeste de los EE. UU.S., y para 2015, se proyectaba que Plated superaría los 100 millones en ingresos para el año. En 2018, Albertsons, una gran cadena de supermercados estadounidense, adquirió el servicio de entrega de comidas por $ 200 millones.
No solo es impresionante, el reciente éxito de Plated es potencialmente conveniente para los clientes de Albertsons. Algunas de sus tiendas ahora ofrecen comidas listas para cocinar de Plated que puede recoger y comprar cuando compra sus productos habituales.
Afortunadamente para mí, vivo en Austin, donde hay muchos Albertson y, con suerte, los que tienen opciones plateadas. Si este servicio es algo que disfruto, podría verlo útil cuando tengo poco tiempo y no quiero gastar demasiada energía preparando la cena para la noche.
No voy a mentir: las compras en el sitio web de Plated me emocionaron mucho con la idea de comer. Las páginas de recetas mostraban fotografías grandes en alta resolución de verduras coloridas y carnes cocidas con ternura. Si no hubiera sabido que Plated era solo un servicio de entrega de comidas, podría haberlo confundido con una revista culinaria digital.
Además del hecho de que el sitio es estéticamente agradable, fue muy fácil para mí elegir mis comidas, los tamaños de las porciones por noche (2, 3 o 4) y cuántas noches por semana.
Plated tiene una selección bastante decente con 20 comidas diferentes para elegir cada semana, así como postres. Toda la carne de cerdo y aves de corral se cría de manera responsable sin antibióticos. La carne se cría sin hormonas. El pescado procede de pesquerías sostenibles. El producto es de temporada y orgánico cuando sea posible.
Plated hace que sea realmente sencillo para usted filtrar todo de acuerdo con sus necesidades dietéticas. Si está buscando algo sin gluten, vegetariano o bajo en carbohidratos, por ejemplo, tienen pestañas para eso! Volveré a esto más adelante cuando mencione si el plateado podría ser una buena opción para su dieta.
Para esta revisión, pedí dos porciones de pollo con tomate secado al sol con farro y parmesano y dos porciones de filete sellado con vinagreta de tomate cherry.
La otra cosa que me gustó del modelo de suscripción de Plated es que puede omitir semanas fácilmente si está fuera de la ciudad o simplemente quiere tomar un descanso de la entrega de sus comidas. Por lo tanto, esto significa que puede salir de la ciudad sin preocuparse de volver a una caja de comida en mal estado en la puerta de su casa. Si espera más invitados para la cena o desea menos porciones, puede cambiar el contenido de su caja seis días antes de la fecha de entrega.
Cuando recogí mi pedido plateado, me alegré de ver que la caja estaba completamente intacta. Sin abolladuras, rasgaduras o agujeros de los que hablar. También me encantó ver el logo naranja brillante que tienen en el frente de la caja. En el momento en que abrí la puerta, supe exactamente para qué era el paquete y estaba emocionado de comenzar a cocinar.
El embalaje interior también fue impresionante. Cada porción de carne venía en sus propias bolsas ziplock selladas al vacío que estaban separadas de los productos frescos. Todo se mantuvo fresco con compresas frías y se aisló con capas de espuma de embalaje. Cada comida estaba en su propia bolsa separada, por lo que nunca me confundí sobre qué ingrediente iba a dónde.
El empaque sellado de Plated era en realidad tan hermético que nos salvó de un error que podría haber causado un gran desastre. El día después de cocinar mi primera comida en el plato, estaba rompiendo la caja aún más y descubrí que había dejado un trozo de pollo en el fondo. Lo sorprendente fue que no hubo fugas ni olores podridos. Así que le agradezco a Plated por salvarme de ponerme los guantes de goma.
Escondido entre todos los ingredientes, encontré dos tarjetas de recetas. Cada uno tenía una hermosa imagen de la comida terminada en el frente, instrucciones paso a paso (con fotos) en la parte posterior, así como una lista de ingredientes, utensilios y utensilios de cocina necesarios e información sobre el tamaño de la porción. Sin embargo, no encontré ningún detalle nutricional en la tarjeta, lo que podría ser un problema para quienes cuentan sus macros o tienen ciertas restricciones dietéticas (i.mi.: dietas bajas en sodio). Repasaré esto con más detalle cuando hable de nutrición.
Además, Plated ofrece una aplicación móvil, que me pareció muy conveniente. Puede acceder a la aplicación Plated en su teléfono, buscar la receta que está haciendo y encontrar todo lo que está incluido en la tarjeta de recetas y más, incluido el tiempo de cocción, el nivel de dificultad y el desglose de macros. Sin embargo, todavía no encontré ningún valor nutricional, lo cual sigue siendo un fastidio. Pero al menos podría conectarme para obtener más detalles.
Con todo desembalado en la encimera de mi cocina, me emocionó descubrir que todo lo que había en la caja, incluidos los paquetes de hielo y las capas de espuma, era 100% reciclable. En general, doy la máxima puntuación a Plated por su embalaje.
Ahora, antes de hablar sobre cocinar, aquí están todos los ingredientes enumerados para cada receta, así como los elementos adicionales que necesitaba en mi cocina para preparar con éxito estas comidas:
Extras necesarios: Aceite de oliva, sal, pimienta, una olla mediana y dos cacerolas de 10 pulgadas.
Extras necesarios: Aceite de oliva, sal, pimienta, una olla mediana y una sartén de 10 pulgadas.
Tengo que decir: Mi experiencia culinaria Plated fue muy fluida. Todas las instrucciones fueron fáciles de seguir y no encontré que ninguno de los pasos requiriera mucha habilidad o conocimientos de cocina. Aunque me considero un cocinero bastante bueno, no creo que ninguno de los suscriptores de Plated tenga muchos problemas para preparar estas comidas.
Pero en lugar de que yo te lo diga, déjame mostrarte lo simple que fue. (Siéntase libre de ver también el video de arriba para tener una mejor idea de lo que estoy hablando.)
Hablemos de mi experiencia con cada una de las recetas.
Deberes: Productos limpios. Picar los tomates secados al sol y el ajo. Sazone el pollo con pimienta y sal.
cocinero: Ponga a hervir agua en una olla mediana y precaliente una sartén con aceite de oliva para el pollo. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, coloque el pollo sazonado en la sartén con la piel hacia abajo. Mientras se cocina el pollo agregue sal a la olla con agua y agregue farro para cocinar. Una vez que el pollo esté bien cocido, retírelo de la sartén. Agregue los tomates secados al sol y el ajo a la misma sartén y saltee durante aproximadamente un minuto. Agrega la pasta de tomate y el vino blanco. Después de 2-3 minutos, retire la salsa del fuego y agregue la mantequilla y el queso parmesano. Vuelva a poner el pollo en la sartén y cúbralo con salsa. Agrega las espinacas y el queso parmesano restante. Vierta aceite de oliva en el farro y revuelva. Atender.
Plated dijo que esta receta tomaría entre 20 y 30 minutos y yo diría que su estimación fue precisa. Terminé la comida en unos 22 minutos, lo que creo que es bastante rápido. Creo que es porque dediqué muy poco tiempo a preparar los ingredientes. Todo lo que tenía que hacer era picar los tomates secados al sol y el ajo. Además, me repartieron la pasta de tomate, el vino blanco, la mantequilla y el queso parmesano, así que no tuve que medirlo todo.
En general, creo que el pollo al tomate secado al sol con farro y parmesano es una excelente opción para las personas que tienen poco tiempo. Creo que también es ideal para personas que no tienen mucha experiencia en la cocina. Ninguno de los ingredientes es difícil de manipular y es una excelente manera para que las personas se sientan cómodas condimentando carnes, picando y salteando.
Deberes: Enjuague todos los productos, las patatas picadas, el perejil y la chalota.
cocinero: Echó la chalota en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez que la cebolla comience a ablandarse, cocine los tomates hasta que se ampollen. Machacalos. Agregue vinagre y sazone. Siguiente: Sazonar los bistecs. Colóquelos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y cocine hasta que quede tierna. Una vez hecho esto, transfiérelos a un plato. Hierva las papas durante ocho minutos y luego agregue las judías verdes a la misma olla. Cocine por 2-3 minutos más. Escurra las papas y las judías verdes y devuélvalas a la olla. Aliñarlos con aceite de oliva y queso parmesano. Sirve con los bistecs.
Esta receta fue extremadamente fácil. La aplicación plateada dijo que tomaría de 30 a 40 minutos hacerla, y yo diría que mi experiencia coincidió con los números. Este plato tenía más pasos que el pollo con tomate secado al sol ya que tenía que preparar las cebollas, los tomates, las papas y las judías verdes de cierta manera. Pero cada paso fue lo suficientemente fácil de hacer que no se sintió como un trabajo duro. Me imagino que la variación en el tiempo de cocción está asociada con la forma en que normalmente le gusta comer estaca (rara o bien hecha?).
Recomendaría esta receta a chefs de todos los niveles. No hay instrucciones locas a seguir y los ingredientes son familiares. Creo que este plato es una gran oportunidad para que alguien aprenda a cocinar verduras para obtener una textura particular y a preparar un bistec.
Ambas comidas estaban deliciosas, pero mi favorito tenía que ser el plato de carne a la brasa.
Estaba tan lleno de sabor. Las patatas estaban cremosas con ese poquito de aceite de oliva y queso parmesano. Y las judías verdes eran vivaces y brillantes, lo que le dio al plato algo de color y un poco crujiente. El bistec era increíble y la vinagreta de tomate fue un toque refrescante. La salsa definitivamente dio una patada a los filetes.
También disfruté el pollo con tomate secado al sol por su salsa picante. El pollo, a veces, puede ser algo insípido y seco. Pero esta receta fue sorprendentemente sabrosa, limpia y sabrosa. El farro agregó una gran textura realmente abundante. Y la espinaca fresca era un buen vegetal complementario para mezclar con el grano y la proteína.
Antes de sumergirme en el desglose macro de cada comida, quería señalar que Plated no proporciona una lista de valores nutricionales en sus tarjetas de comidas.
Tuve que buscar eso en el enlace de la receta (que tampoco está incluido en la tarjeta) a través de su sitio web. La aplicación también está disponible para esa información, pero como soy alguien a quien siempre le gusta conocer los valores nutricionales de lo que estoy comiendo, realmente no me encantó tener que hacer un trabajo adicional para obtener los hechos.
Incluso cuando encontré los valores nutricionales, noté que Plated no enumera el contenido de sodio para cada receta. No pensé que ninguno de estos platos fuera particularmente salado, pero sé que tener esa información a mano podría ayudar a las personas que están tratando de reducir el sodio en sus dietas.
En una nota positiva: pensé que los tamaños de las porciones coincidían bastante bien con los conjuntos de macros que encontré en la aplicación plateada. Esto significa que las personas que rastrean sus alimentos no tendrán que medir ni pesar tanto antes de indagar. Pero si eres un atleta y eres extremadamente exigente con tus macros, te recomiendo que midas y peses tu comida para asegurarte de mantener el rumbo.
Teniendo todo eso en cuenta, aquí están las macros para cada comida por porción:
Pollo con tomate secado al sol con farro y parmesano:
Calorías: 670
Proteínas: 43g
Hidratos de Carbono: 43g
Grasas: 33g
Para quién es bueno: Creo que este plato tiene una distribución bien equilibrada de macros que sería genial para aquellos que son comedores limpios, y especialmente para aquellos que buscan opciones bajas en carbohidratos. Dado que solo se necesitan unos 20 minutos, también es bueno para las personas que necesitan una solución rápida.
Filete chamuscado con vinagreta de tomate cherry:
Calorías: 570
Grasas: 30g
Carbohidratos: 43g
Proteína: 35g
Para quién es bueno: Este es otro gran plato que es equilibrado y excelente para los comensales limpios, aquellos que buscan opciones bajas en carbohidratos y personas que tienen sensibilidad al gluten (es definitivamente GF).
Creo que Plated podría ser una buena elección para alguien que busca perder peso, dependiendo de su régimen de pérdida de peso. Este servicio ofrece una amplia variedad de opciones de comidas (20 nuevas cada semana) y también facilita que las personas vean si hay opciones que se adapten a sus necesidades dietéticas.
Plated tiene filtros paleo, vegetarianos, sin gluten, bajos en calorías y bajos en carbohidratos, por lo que creo que las personas que hacen dieta de diferentes tipos pueden comer de acuerdo con el plan.
Como nota al margen: Plated incluso tiene un filtro para comidas "familiares", que, según la compañía, son fáciles de preparar con niños y son ideales para que disfrute toda la familia. Entonces, si tiene hijos, esta podría ser una oportunidad divertida para enseñarles a cocinar.
Desafortunadamente, no había un filtro "vegano", pero eso no quiere decir que no haya opciones veganas. Sin embargo, en general, Plated no parece la opción más conveniente para nuestros consumidores de plantas.
Además, dado que Plated no proporciona información nutricional de fácil acceso, algunas personas que hacen dieta no saben si este servicio de comidas es para ellos o no. Por ejemplo, el hecho de que no enumeren la cantidad de sodio en cada comida es un problema. Algunas personas que sufren de hipertensión y otras formas de enfermedad cardíaca a menudo dependen de dietas bajas en sodio para mantenerse saludables. Tengo que anular algunos puntos de Plated por no proporcionar esta información vital.
En general, creo que el precio de Plated es bastante justo. Pedí dos porciones de dos comidas diferentes, que terminaron siendo alrededor de $ 11.95 por ración. Esto es muy razonable considerando que tuve la oportunidad de cenar un sabroso bistec dos noches seguidas. Si vas a un restaurante, una cena de bistec probablemente costará lo mismo, si no más.
El precio también era apropiado para los tamaños de las porciones. Recibí dos porciones generosas que alimentaron fácilmente a dos personas y quedé muy satisfecho al final de mi comida. Y aunque creo que los precios de Plated son decentes, no son la empresa más barata que existe. He visto tamaños de porciones tan baratos a $ 4.99 un plato.
Aquí hay algunas cosas que necesita saber sobre los planes de suscripción de Plated:
Si bien Plated ofrece muchas opciones de comida y tiene como objetivo servir a muchos consumidores diferentes, creo que este servicio es mejor para:
Cocinar con Plated fue realmente divertido, fácil y sabroso. Definitivamente volvería a ordenar de este servicio. A continuación, enumeraré todas las cosas que me encantaron de Plated, pero a medida que las lea, recuerde que sus preferencias pueden ser diferentes a las mías:
Si bien disfruté de mi experiencia con Plated, pensé que había algunas cosas en las que podían trabajar:
Para resumir, pensé que Plated era un excelente servicio de entrega de comidas, con una posible advertencia o dos.
Todo fue enviado de forma segura a mi puerta, los ingredientes eran frescos y fáciles de preparar y las comidas deliciosas. A pesar de que mi experiencia culinaria y gastronómica fue excelente, no aprecié el hecho de tener que buscar toda la información de macronutrientes en línea. Esa fue una gran estafa en mi libro. Incluso cuando encontré las macros en la aplicación, los valores nutricionales de cada comida no se encontraban en ninguna parte. Esa es información importante para las personas que tienen necesidades y restricciones dietéticas muy específicas.
Creo que Plated es bueno para las personas que buscan alimentos de origen saludable que se puedan preparar sin esfuerzo. Dado que el servicio tiene una amplia variedad de opciones, creo que podría ser una buena opción para algunas personas que hacen dieta, dependiendo de sus especificaciones. Los tamaños de las porciones coincidían bien con los conjuntos de macros que encontré en línea, por lo que creo que los rastreadores de alimentos pueden confiar en sus medidas, incluso si tienen que buscar para encontrarlos.
En pocas palabras: si es nuevo en la cocina y no tiene demasiados requisitos dietéticos, Plated podría ser ideal para usted y su familia.
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