Hubo un sustituto de comida muy popular que causó furor en 2013, Soylent, estamos hablando de Soylent, cuyo inventor vivió de él durante un mes seguido y dijo que se sentía excelente. Mejor piel, mejores niveles de energía y sobre todo, más productividad!
El producto llegó a los titulares por la implicación de que no se puede vivir con nada más que Soylent, aunque hoy en día la compañía tiene cuidado de poner un descargo de responsabilidad en todos sus productos: “Soylent no está destinado a reemplazar todas las comidas, pero puede reemplazar cualquier comida."
Esa es la táctica que adoptamos con respecto a los reemplazos de comidas: que pueden ser útiles, aunque no perpetuo, reemplazo de una comida.
Ahora, hemos probado docenas y docenas de estos suplementos para llegar a nuestra lista de los mejores sustitutos de comidas, y aunque hay muchas opciones horribles que son bajas en proteínas y bajas en nutrientes ... algunas de ellas son, bueno, muy buenas.
Nuestra selección principal, Huel, por ejemplo, tiene 28 vitaminas y minerales, un buen equilibrio de macronutrientes, no es demasiado baja en calorías e incluso proporciona ácidos grasos Omega-3.
Entonces, ¿por qué no puedo vivir solo con este batido??
Nota del editor: El contenido de BarBend está destinado a ser informativo por naturaleza, pero no debe reemplazar el consejo y / o la supervisión de un profesional médico. Las opiniones y artículos de este sitio no están destinados a ser utilizados como diagnóstico, prevención y / o tratamiento de problemas de salud. Hable con su médico si tiene alguna inquietud.
"He visto un estudio o dos sobre la saciedad y el hambre. Estaban comparando personas que comían alimentos y personas que bebían un batido ”, dice la dietista Natalie Rizzo, MS, RD de Nueva York. “Descubrieron que las personas que tienen que masticar la comida se sienten más llenas después de masticar, incluso si son los mismos nutrientes y calorías."
Este estudio fue publicado en Investigación hormonal y metabólica en 2007, y de hecho llegó a la conclusión de que las hormonas del hambre como la grelina se vieron afectadas de manera diferente en los alimentos sólidos que en los líquidos.(1) Llegó a la conclusión de que los batidos,
condujo a respuestas diferenciales del apetito y no debe considerarse como equivalentes dietéticos en adultos mayores.
Pero bueno, nunca es tan difícil encontrar estudios con conclusiones opuestas. Aquí hay tres (2) (3) (4) que dichos reemplazos de comida "pueden producir una pérdida de peso significativa de manera segura y efectiva" y pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre.
Esto no es un consejo médico, claro: hable con un médico antes de comenzar un nuevo régimen de suplementos, especialmente si tiene diabetes. El punto es, bueno, la investigación está en conflicto con el tema del apetito. ¿Qué pasa si no luchas con tu apetito?? O toma un suplemento de fibra, como la cáscara de psyllium, que puede aumentar la saciedad? ¿O qué pasa si no estás tratando de perder peso??
[Relacionado: Micronutrientes frente a macronutrientes: en qué debe centrarse?]
¿Qué pasa si su reemplazo de comida es realmente bueno??
No es algo como Slimfast, que tiene solo 2 gramos de proteína por porción. Digamos que es algo así como Huel, a quien prometemos que no patrocinó este artículo. Tiene un buen equilibrio de macros y calorías - 500 por porción ajustable con 37 gramos de proteína, 47 gramos de carbohidratos y 16 gramos de grasa - Omega-3, y aproximadamente el 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 28 vitaminas y minerales, incluyendo poco comunes como cromo, colina, cloruro.
Nunca prepararás una comida real con tanto de cada micronutriente! ¿Por qué no debería tomar esto todo el día, todos los días??
"Creo que hay algunas cosas que te vas a perder", dice Rizzo."Hay cosas que no se ven en la etiqueta de los alimentos que son importantes, como los antioxidantes y los fitoquímicos. Esos son compuestos vegetales que han demostrado ser realmente beneficiosos para la salud del corazón y el riesgo de enfermedades, cosas así."
Espera un minuto. ¿No son los macronutrientes (proteínas / carbohidratos / grasas) y los micronutrientes (vitaminas / minerales) lo único que el gobierno dice que debe consumir??
"Básicamente, todos los alimentos a base de plantas tienen elementos como antioxidantes, fitoquímicos y fitonutrientes", explica Rizzo. "Hay miles de ellos. Los que conocemos mucho son los flavonoides, que generalmente se encuentran en los alimentos de color más oscuro; el resveratrol es un ejemplo que se encuentra en alimentos de color rojizo como las uvas y las bayas que pueden mejorar la salud del corazón."
Otros ejemplos que se acaban de encontrar en brócoli incluir
Hay muchos otros fitonutrientes, y un beneficio realmente grande que muchos pueden conferir es su efecto antioxidante: pueden ayudar a combatir la inflamación.
"La inflamación se presenta en dos formas diferentes", dice Rizzo. "Hay algo agudo, que es a corto plazo y algo de lo que su cuerpo se reparará naturalmente, como el efecto de un entrenamiento o un hematoma. Pero luego está la inflamación a largo plazo, que está asociada con la obesidad y las enfermedades crónicas. Si tiene inflamación acumulada en su cuerpo durante un período prolongado, tiene un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, y las investigaciones han encontrado que las personas que consumen más alimentos con antioxidantes y fitoquímicos tienen menos posibilidades de contraer este tipo de enfermedades."
Es importante destacar que los antioxidantes y fitoquímicos no están en las etiquetas de los alimentos, son muy difíciles de medir y la FDA no ha establecido una ingesta diaria recomendada para ellos.
Vivirás sin estas cosas, probablemente hayas conocido a personas que viven sin verduras, pero la evidencia sugiere que vivirás mejor con ellas.
[Relacionado: Los mejores alimentos y suplementos para combatir la inflamación]
Además de los fitonutrientes, hay otros componentes importantes de nuestra comida que no tienen ingestas diarias recomendadas, como las enzimas digestivas. Proteasas, lipasas, amilasas, se encuentran en los alimentos integrales y te ayudan a absorber mejor los nutrientes que comes; te ayudan a aprovechar al máximo tus calorías.
Agregue a eso fibra prebiótica y bacterias probióticas. Pueden mejorar la salud de los billones de bacterias que viven en su tracto digestivo, y esas bacterias pueden ejercer un efecto no solo en su absorción de nutrientes, sino también en su inmunidad, inflamación y rendimiento físico.
[Relacionado: Por qué los probióticos son muy importantes para los atletas]
Entonces ... tienes que comer comida.
Los batidos de reemplazo de comidas pueden tener su lugar, pero,
A menos comer muchas verduras crucíferas todos los días. Tienen enlaces a casi todos los beneficios para la salud bajo el sol.
Idealmente, obtendrás todos tus nutrientes de los alimentos integrales, pero bueno, a veces estás ocupado. O perezoso. Lo entendemos, es por eso que tenemos reemplazos de comidas varias veces a la semana, pero siempre con algunas frutas o verduras a un lado y con muchos alimentos integrales durante el resto del día.
1. Tieken, SM y col. Efectos de los productos sustitutivos de comidas sólidos frente a los líquidos con un contenido energético similar sobre las hormonas reguladoras del hambre, la saciedad y el apetito en los adultos mayores. Horm Metab Res. 2007 mayo; 39 (5): 389-394.
2. Heymsfield, SB y col. Control del peso mediante una estrategia de reemplazo de comidas: análisis de metanálisis y combinación de seis estudios. Int J Obes Relat Metab Disord . Mayo de 2003; 27 (5): 537-49.
3. Boonyavarakul, A y col. Efectos de la terapia de reemplazo de comidas en los resultados metabólicos en pacientes tailandeses con diabetes tipo 2: un ensayo controlado aleatorio. Nutr Salud . Diciembre de 2018; 24 (4): 261-268.
4. Kempf, K y col. La terapia de reemplazo de comidas individualizada mejora el control glucémico a largo plazo clínicamente relevante en pacientes con diabetes tipo 2 mal controlada. Nutrientes . 2018 4 de agosto; 10 (8): 1022.
5. Auborn, K y col. El indol-3-carbinol es un regulador negativo de los estrógenos. J Nutr . Julio de 2003; 133 (7 Suppl): 2470S-2475S.
6. Melrose, J y col. Los glucosinolatos: una familia de glucósidos de azufre de fitoquímicos antitumorales y antimicrobianos de mostaza de posible aplicación terapéutica. Biomedicinas. 2019 Sep; 7 (3): 62.
7. Wu, X y col. ¿Son los isotiocianatos posibles fármacos contra el cáncer?? Acta Pharmacol Sin. Mayo de 2009; 30 (5): 501-512.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.