Si los adaptógenos han estado en su radar, es posible que haya llegado a conocer los hongos funcionales. En los últimos años, la demanda de estos poderosos hongos ha florecido en el pasillo de los suplementos, gracias a su valor como fuente viable de antioxidantes, así como a sus cualidades antiinflamatorias y estimulantes del sistema inmunológico. Aquí, echamos un vistazo a algunas variedades populares en el mercado y revisamos lo que la ciencia moderna ha revelado hasta ahora sobre sus capacidades adaptogénicas para mejorar el rendimiento.
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La salud es la capacidad de adaptarse al entorno de uno. -George Canguilhem, Normal y patológico (1943) (1)
Como probablemente sepa, el ejercicio en sí mismo es en realidad una forma de estrés, pero no necesariamente de una mala manera.
A medida que continúa entrenando, su cuerpo mejora en el manejo de esta carga de "estrés", lo que podría traducirse en una mayor resistencia y resistencia. En cierto modo, el concepto de adaptógenos es análogo al entrenamiento regular- Se cree que ayudan a nuestro cuerpo a desarrollar resistencia o "inmunidad" contra los efectos del estrés y nos hacen mejorar su manejo.
A lo largo de los años, los adaptógenos de hierbas y hongos han recibido una gran atención entre los atletas que buscan afinar su rendimiento en situaciones de estrés físico y mental. Incluso en los estadios deportivos antiguos, se sabía que los olímpicos griegos y los gladiadores romanos consumían varias plantas y hongos como un medio para mejorar el rendimiento (2). Entonces, ¿cuáles tienen más investigaciones que los respaldan??
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Ganoderma lucidum, un hongo conocido como Reishi (por término japonés) o Lingzhi (en chino), ha sido acuñado como el "hongo de la inmortalidad".
Eso es obviamente una hipérbole, pero esta especie es muy valorada por su gran cantidad de componentes bioactivos. Tanto es así que en 2010, se aprobó en China un medicamento a base de lingzhi como terapia complementaria para hacer frente a los efectos secundarios de los tratamientos de quimioterapia / radiación para el cáncer (3). No es sorprendente, GRAMO. lucidum se ha estudiado por su papel potencial en el tratamiento de otras enfermedades como la diabetes y la enfermedad hepática. Un estudio informó resultados favorables de GRAMO. lucidum suplementación (6 g / día durante 6 semanas) en mejorar la aptitud física en mujeres que padecen fibromialgia, una condición caracterizada por dolor musculoesquelético generalizado y acompañada de fatiga y problemas para dormir (4).
También podría ayudar con el entrenamiento en altitud, un protocolo mediante el cual los atletas entrenan en altitudes elevadas para ayudar a aumentar la cantidad de glóbulos rojos que produce el cuerpo, lo que aumentaría los niveles de oxígeno y, por lo tanto, mejoraría la resistencia.(5). Un enfoque es el enfoque "vivir-alto-entrenamiento-bajo" (LHTL), y un estudio publicado en el Revista británica de medicina deportiva trató de investigar los efectos potenciales de GRAMO. lucidum sobre la reducción del estrés y la modulación de las funciones inmunes en futbolistas sometidos a esta programación (6). Los resultados del estudio fueron prometedores: se observaron resultados favorables en el grupo que consumió 5 g de GRAMO. lucidum extraer por día durante 6 semanas, por lo que parecía que GRAMO. lucidum podría ofrecer beneficios para atenuar el desequilibrio de las células inmunitarias causado por el ejercicio físico intenso.
Cordyceps (Ophiocordyceps sinensis), otro "hongo medicinal" que se encuentra naturalmente en las regiones montañosas de Asia, es muy valorado por los curanderos tradicionales en la antigua medicina china y tibetana (7). Se dice que el hongo consumido como tónico ayuda a mejorar la energía, el apetito, la resistencia, la libido, la resistencia y los patrones de sueño. La ciencia moderna ha informado de su papel potencial en la mejora del colesterol y la presión arterial. En los deportes, la suplementación con cordyceps (240 mg / d durante 2 semanas) pareció ser eficaz para reducir la fatiga y mejorar el uso de energía (es decir,. mejores respuestas respiratorias y cardiovasculares) (8).
Con respecto al entrenamiento en altitud, se propone que cordyceps podría ser útil para mejorar el rendimiento debido a su capacidad para estimular la vasodilatación (es decir, ensanchamiento de los vasos sanguíneos junto con un mayor flujo sanguíneo) y promover el uso eficiente de oxígeno en los tejidos (5). Un estudio encontró que la provisión de un suplemento a base de cordyceps (600 mg / d) durante un período de entrenamiento de 2 semanas resultó en una adaptación más rápida al entrenamiento a gran altitud, así como en una mejor capacidad aeróbica.
Se sabe que la melena de león es una fuente rara y preciosa en la naturaleza, pero si tiene suerte, puede detectarla fácilmente por su apariencia única de marfil, espinas en forma de carámbano que forman una forma de pompón. La melena de león es apreciada como un manjar culinario en muchas partes de Asia y ha atraído más atención por su papel como alimento funcional para promover la salud.
Hasta la fecha, la mayoría de los estudios sobre este hongo se han realizado en modelos animales o tubos de ensayo, aunque se ha informado que sus potenciales de promoción de la salud incluyen propiedades antiinflamatorias, neuroprotectoras, reductoras del colesterol y contra el cáncer. Por ejemplo, un estudio de laboratorio reciente sugirió que el extracto de hongo parece mostrar actividades prebióticas que pueden ayudar a mejorar la digestión (9). Un estudio realizado en ratones indicó que una dieta complementada con melena de león resultó en un aumento significativo de la resistencia muscular con una mejora de la fatiga (10). En los pocos estudios realizados en humanos, los adultos mayores que se suplementaron con melena de león mostraron una mejora cognitiva (11).
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Este es otro tipo de hongo funcional cuya demanda ha ido creciendo en forma de cápsulas, polvos y extracto líquido, aunque parece que el método más popular para consumirlo recientemente es el té chaga. Tradicionalmente, se ha utilizado durante mucho tiempo en Rusia y otros países bálticos como un remedio popular para tratar muchos problemas de salud que van desde dolencias estomacales hasta tuberculosis y diabetes. La investigación moderna a lo largo de los años ha investigado sus prometedores efectos terapéuticos caracterizados por su propiedades antioxidantes, antivirales y potenciadoras del sistema inmunológico (12). Actualmente, su uso en sujetos humanos Se carece de investigación, pero varios estudios en animales e in vitro han arrojado resultados favorables. Por ejemplo, un estudio en ratones indicó que el suplemento dietético de chaga durante un período de 14 días ofrecía efectos antifatiga, observado por un aumento en la duración del ejercicio y las reservas de glucógeno hepático, y una disminución en el producto de desecho metabólico de los músculos, incluido el ácido láctico (13).
ShiitakeLentinus edodes) se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas hoy en día. Su sabor con cuerpo y textura abundante no solo lo convierten en un favorito en muchos platos como sopas, salteados y ensaladas, sino que también lo convierten en una excelente adición a las comidas sin carne. Además de ser un ganador del premio en el departamento de sabores, el shiitake es ampliamente reconocido como una fuente de nutrientes de vitaminas y minerales como la vitamina D, vitamina B (tiamina, riboflavina, niacina), magnesio, fósforo y zinc (14).
Shiitake ofrece efectos saludables bien documentados que incluyen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, inmunorreguladoras y regenerativas. Si bien los frescos están disponibles gracias al cultivo comercial (un viaje rápido a la tienda lo confirma), el shiitake también está ampliamente disponible en forma complementaria para las personas que desean complementar cualquier plan de alimentación saludable. En un estudio que examinó por primera vez el uso del suplemento de shiitake en individuos físicamente activos, los investigadores sugirieron que el extracto de shiitake (1.4 g por día) consumidos durante 10 días antes del ejercicio unparecía promover las actividades antioxidantes que son ventajosas para el daño muscular inducido por el ejercicio (14).
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Tenga en cuenta que la evidencia de la investigación revisada aquí fue sobre tipos de hongos individuales con dosis que van desde 240 mg hasta 6000 g por día, pero los suplementos de hongos en la actualidad se comercializan comúnmente como una combinación de algunos tipos diferentes. Dicho esto, no hay evidencia o pautas concluyentes sobre la cantidad o la duración de la ingesta que se requiere para que un suplemento sea efectivo.
Gran parte de la investigación sobre estos hongos aún está en curso y, como muchos otros suplementos a base de hierbas, hasta ahora se sabe poco sobre la seguridad de su uso a largo plazo. Si bien podría ser una obviedad relajarse con una taza de té de hongos, recuerde que la investigación es preliminar y que el manejo de la recuperación y la inflamación requiere más que solo una porción de hongos. Además, muchos productos a base de hierbas pueden interactuar negativamente con los medicamentos recetados, así que asegúrese de discutirlo con su proveedor de atención médica si ya está tomando medicamentos y desea probar un nuevo suplemento.
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1. Panossian A. Comprensión de la actividad adaptógena: especificidad de la acción farmacológica de los adaptógenos y otros fitoquímicos. Ann N Y Acad Sci. 2017; 1401 (1): 49-64. doi: 10.1111 / nyas.13399.
2. Malve HO. Farmacología deportiva: la perspectiva de un farmacólogo médico. J Pharm Bioallied Sci. 2018; 10: 126-36.
3. Jiang Y, Chang Y y col. Descripción general del polisacárido de Ganoderma sinense, un fármaco complementario que se utiliza durante la quimioterapia / radioterapia simultánea para el tratamiento del cáncer en China. Biomed Pharmacother. 2017; 96: 865-870. doi: 10.1016 / j.biopha.2017.09.060.
4. Collado Mateo D, Pazzi F, et al. Ganoderma lucidum mejora la condición física en mujeres con fibromialgia. Nutr Hosp. 2015; 32 (5): 2126-35. doi: 10.3305 / nh.2015.32.5.9601.
5. Chen CY, Hou CW y col. El suplemento a base de Rhodiola crenulata y Cordyceps sinensis aumenta el rendimiento del ejercicio aeróbico después de un entrenamiento de corta duración a gran altitud. Biol Med. Alto Alt. 2014; 15 (3): 371-9. doi: 10.1089 / jamón.2013.1114.
6. Zhang Y, Lin Z y col. Efecto de las cápsulas de Ganoderma lucidum en subconjuntos de linfocitos T en jugadores de fútbol sobre "vivir bajo nivel de entrenamiento alto". Br J Sports Med . 2008; 42 (10): 819-22.
7. Panda AK, Swain KC. Usos tradicionales y potencial medicinal de Cordyceps sinensis de Sikkim. J Ayurveda Integr Med. 2011; 2: 9-13. doi: 10.4103 / 0975-9476.78183.
8. Sellami M, Slimeni O, et al. Medicina herbaria para el deporte: una revisión. J Int Soc Sports Nutr. 2018; 15: 14. doi: 10.1186 / s12970-018-0218-y.
9. Yang Y, Zhao C y col. La actividad prebiótica de la digestión gástrica e intestinal simulada de polisacáridos de Hericium erinaceus. Moléculas. 2018; 23 (12). doi: 10.3390 / moléculas23123158.
10. Komiya Y, Nakamura T, y col. Aumento de la resistencia muscular en ratones debido al hongo Yamabushitake (Hericium erinaceus) en la dieta, posiblemente a través de la activación de PPARδ. Anim Sci J. 2019; 1-9. doi: 10.1111 / asj.13199.
11. Mori K., Inatomi S., Ouchi K., Azumi Y., Tuchida T. Mejora de los efectos del hongo Yamabushitake (Hericium erinaceus) sobre deterioro cognitivo leve: un ensayo clínico doble ciego controlado con placebo. Phytother Res. 2009; 23: 367-372. doi: 10.1002 / ptr.2634
12. Hwang BS, Lee IK, Yun BS. Compuestos fenólicos del hongo Inonotus obliquus y sus propiedades antioxidantes. J Antibiot (Tokio) . 2016; 69 (2): 108-10. doi: 10.1038 / ja.2015.83.
13. Zhong X, Zhong Y y col. Efecto de los polisacáridos de Inonotus Obliquus sobre la fatiga física en ratones. J Tradit Chin Med. 2015; 35: 468-472.
14. Zembron-Lacny A, Gajewski M, et al. Efecto del extracto de shiitake (Lentinus edodes) sobre la respuesta antioxidante e inflamatoria al ejercicio excéntrico prolongado. J Physiol Pharmacol. 2013; 64: 249-54
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