Hemos revisado cientos de suplementos diferentes, así que créanos: es difícil entrar en la industria de la nutrición. Hay innumerables licuados, polvos y pociones en los estantes de las tiendas de suplementos, por lo que para que una nueva empresa tenga un impacto, realmente debe ofrecer algo inusual.
Ample ha hecho precisamente eso. Conocida por su batido sustitutivo de comidas bajo en carbohidratos y a base de alimentos reales, la compañía se lanzó en 2015 y logró hacerse un hueco con sus productos centrarse en macronutrientes equilibrados, antioxidantes y salud digestiva. En un mercado donde muchos batidos de reemplazo de comidas son principalmente suero y vitaminas, Ample ha reaccionado contra el estándar de la industria y se ha expandido rápidamente como resultado, lanzando versiones veganas y cetogénicas de su batido y planificando el lanzamiento de más productos y sabores en 2019.
Hablamos con el fundador y CEO Connor Young para aprender más sobre lo que hizo que la marca fuera lo que es.
Amplio CEO Connor Young
BarBend: Entonces, ¿quién eras antes de que comenzara Ample? Leímos que solías tener un gimnasio CrossFit®?
Connor Young: No sé si quieres decir que es caótico, pero mi trayectoria profesional definitivamente ha sido diversa. De hecho, vendí cuchillos CutCo en la universidad y dirigí una sucursal para ellos, luego usé ese dinero para comenzar un gimnasio CrossFit en Nashville. Básicamente, cuando tenía 18 años, decidí que me enfocaría en la salud y el medio ambiente, y el negocio de esos dos conceptos, y pude ver cómo la dieta, el estilo de vida y el buen ejercicio pueden ser realmente transformadores en la vida de las personas.
Después de eso, quise hacer algo que pudiera escalar un poco más. Vendí dispositivos médicos para Johnson & Johnson, dispositivos que podrían usarse en cirugía cardíaca, cirugía ortopédica de rodilla, una gama realmente amplia de productos. Iba a hospitales e instruía a médicos y enfermeras sobre cómo usar los dispositivos que vendía, y lo que era difícil para mí era darme cuenta de que muchas de estas personas que estaban en la mesa de operaciones estaban allí por razones que eran básicamente prevenibles. Si hubieran tenido una mejor dieta, o si no hubieran fumado, o si hubieran tenido mejores opciones de estilo de vida diez años antes, no necesitarían someterse a estas cirugías ridículamente caras.
Así que por eso Quería estar en el lado preventivo de las cosas y me di cuenta de que había una gran necesidad en la categoría de alimentos saludables y convenientes. Y fue entonces cuando decidí comenzar Ample.
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BarBend: ¿Por qué decidió diseñar un batido de reemplazo de comidas que no tenga muchas vitaminas y minerales agregados??
Yo diría que son varias cosas. Por un lado, la dieta estadounidense estándar en realidad no es deficiente en la gran mayoría de los micronutrientes que se encuentran en la mayoría de estos otros batidos. Se utilizaron principalmente como una herramienta de marketing porque es muy fácil decir: "Oh, tenemos X por ciento de su nutrición diaria."Cuando en realidad hay solo unos pocos micronutrientes en los que es probable que las personas tengan deficiencia. Por ejemplo, es casi imposible no obtener suficiente vitamina C simplemente con una dieta regular. Así que quería ser auténtico y no solo que esto fuera una estrategia de marketing para nosotros.
Lo segundo es que Ample no pretende ser un reemplazo total de la dieta. No esperamos que las personas obtengan todos sus micronutrientes de Ample de la misma manera que usted no esperaría obtener todos y cada uno de los micronutrientes alguna comida saludable que tienes. Incluso la ensalada más saludable que consume tendrá deficiencias de micronutrientes. Así que, de la misma manera, queríamos asegurarnos de que Ample fuera una comida muy saludable, pero esperar que lo sea todo realmente no tiene sentido porque, en última instancia, debería encajar en el contexto de una dieta saludable. Los únicos micronutrientes que hemos agregado son vitamina D, calcio, magnesio y potasio, que generalmente carecen bastante de la dieta estadounidense estándar.
La otra cosa que tenemos en cuenta es que muchas personas que consumen Ample tienen un estilo de vida relativamente bajo en carbohidratos, y si tiene pocos carbohidratos, especialmente si está bebiendo la versión ceto, en ese momento realmente va a excretar más electrolitos y en realidad es muy importante tener micronutrientes añadidos allí.
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¿Cuáles son algunos de los problemas más comunes que ha encontrado con los sustitutos de comidas de la competencia??
Yo diría que hay una cantidad decente de evidencia que respalda que algunos de los aceites que usan y las fuentes de carbohidratos son un poco más inflamatorios y que causar inflamación es, creo, una desventaja. También creo que es realmente irresponsable cuando los productos sugieren que puedes usarlos para reemplazar totalmente comida, aunque esa no es una táctica de marketing tan común como solía ser.
Pero aparte de eso, creo que donde Ample brilla es más ingredientes de alimentos integrales y que podemos lograr los mismos resultados nutricionales con menos de la mitad del azúcar de los competidores. Y está muy bien establecido que tener mucha azúcar es malo para ti. No creo que ese punto sea discutible. Se puede debatir sobre la inflamación o los ingredientes de alimentos integrales, pero creo que el problema del azúcar está bastante bien establecido. Puede verse en forma y aún tener síndrome metabólico o resistencia a la insulina. So Ample tener cuatro gramos de azúcar o menos por cada 400 calorías es algo muy bueno.
¿Qué es algo que mucha gente no sabe sobre el producto??
Buena pregunta. Creo que el secreto de nuestra fórmula es lo meticuloso que hay que ser en el lado del suministro de ingredientes. En última instancia, lo que estamos tratando de lograr con todas las versiones de Ample es una comida relativamente baja en carbohidratos. Incluso el original Ample original es realmente bajo en carbohidratos. Pero uno de los problemas con la industria alimentaria es que cuando se pulveriza cualquier grasa, por defecto, tiene que combinarse con un carbohidrato para convertirla en un sólido.
Entonces, para mí, lo que es realmente genial es saber cuánto esfuerzo hemos puesto yo y nuestro equipo de Investigación y Desarrollo para ayudar a subir de nivel a la industria alimentaria al ser más creativos con la forma en que engordamos. Porque ese es un problema realmente difícil y estamos haciendo muchas cosas ahora en el lado de la fabricación que no hubieran sido posibles hace 5 años, ya que hemos ayudado a algunos de estos proveedores a cambiar la forma en que convierten la grasa en polvo. para un producto como el nuestro. Es algo muy nuevo para ellos y para mí es realmente muy emocionante. Eso es menos en el lado de la nutrición, es más en el lado de la fabricación, pero realmente es nuestro diferenciador. El hecho de que en Ample K podamos tener 3 gramos de grasa por 400 calorías y aún así no tengamos alcoholes de azúcar en el producto es realmente genial.
Muy genial. Gracias por tomarse el tiempo para charlar y buena suerte en su expansión en 2019!
Gracias por invitarme.
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