La obsesión por la calabaza en Estados Unidos es en realidad un intento poco velado de las grandes empresas de alimentos para vendernos la "estacionalidad" en forma de los mismos alimentos azucarados con un poco de saborizante de calabaza y especias agregado a la mezcla. Es un truco de marketing. Y funciona. La mayoría de esas cosas con sabor a calabaza son solo eso ... calabaza-sazonado. No tienen "calabaza" en ellos.
Sin embargo, esos maestros del marketing están en algo. La gente quiere comer estacionalmente. Nuestros cuerpos están diseñados para desear variedad, responder a estímulos externos, cambiar, adaptarse, hundirse en patrones y luego romperlos. En el mundo del culturismo, tenemos nuestra propia versión de la estacionalidad: temporadas de acopio y corte.
Así que aquí está la verdadera pregunta: ¿podemos vivir en ambos mundos?? ¿Es posible que aceptemos la locura de la calabaza y nos mantengamos en el objetivo de nuestros objetivos?? ¿Es posible que la temporada de aumento de volumen y la alimentación estacional vayan de la mano sin simplemente sumergirse de cabeza en un Pumpkin Spice Latte y nadar en una piscina de sacarosa bien caliente?
La respuesta, resulta, es un rotundo SÍ ... pero no de la forma en que las cafeterías y las empresas de alimentos quieren que lo hagas. Primero: la calabaza en sí tiene muchas cosas a su favor nutricionalmente. Además, algunas compañías de alimentos saludables se han subido al carro de la temporada, ofreciendo opciones con sabor a calabaza que son a la vez dignas de trampa y amigables con las macro. Solo ten cuidado con cuales agarras. No todas las "barras de proteína" son iguales.
Dependiendo de si está en el programa de carga de otoño probado y verdadero o si está reduciendo después de demasiadas margaritas en la piscina este verano, la calabaza es un alimento increíblemente versátil que puede servir para ambos objetivos, dependiendo de la parte que coma.
Cuando se trata de los alimentos energéticos del otoño, la calabaza rica en antioxidantes es lo mejor. Aquí, algunas recetas fáciles para r…
Lee el artículo1 de 4
Lyudmila Zavyalova
La pulpa de la calabaza en sí, aunque tiene un sabor similar al de la batata (un alimento básico de gran volumen), en realidad solo tiene ¼ de las calorías. Es una excelente solución rápida para cortar, cuando estás bajando un volumen, reduciendo la ingesta calórica, pero tratando de no sufrir demasiado los dolores de hambre de la reducción pura del volumen. Realmente ayuda a llenar el vacío que dejan las batatas o los ñames. Puede asarlo de la misma manera, dejar que se vuelva agradable y dulce en el horno, con solo un poco de sal, luego triturarlo o comerlo en trozos como la calabaza. Es delicioso y está lleno de fibra para ayudarlo a mantenerse lleno.
2 de 4
Brent Hofacker
Estos tipos son hacedores de milagros para aumentar el volumen. Un cuarto de taza de semillas de calabaza generalmente tiene alrededor de 180-200 calorías, aproximadamente la mitad de las cuales son calorías de grasas saludables, lo que las convierte en fuentes de calorías especialmente excelentes para los hombres que tienen problemas para aumentar de tamaño. Tienen una cantidad moderada de proteínas (alrededor de 9-10 g) y solo alrededor de 6 carbohidratos, 2 de los cuales son fibra.
La verdadera magia de las semillas de calabaza: son una gran fuente de leucina para ayudar a la síntesis de proteínas y aumentar los niveles de testosterona.
3 de 4
Cortesía de Quest Bar
Muchas de las cosas de temporada que hay por ahí son muy pesadas en carbohidratos o azúcares. Obviamente, siga adelante y aumente los carbohidratos si eso es parte de su plan de nutrición y lo está ayudando a llegar a donde necesita estar. Pero no se limite a tomar una barrita de proteína con sabor a calabaza y asuma que se mantiene en el camino. Una de las marcas líderes tiene 45 g de carbohidratos, muchos de los cuales son azúcares. Si desea una opción más baja en carbohidratos, pruebe la barra Quest Pumpkin Pie, tiene 21 g de proteína, mucha fibra y solo 4 carbohidratos netos.
4 de 4
Imágenes de la Alianza
Las semillas de calabaza son excelentes crudas (en ensaladas o simplemente como bocadillo), pero también son deliciosas tostadas con un poco de sal marina o condimento Old Bay.
Para la pulpa de la calabaza, simplemente no tuestes una de esas grandes naranjas que usualmente ves que se usan para linternas jack-o-lanterns. Quédese con kabocha o calabazas para pastel para comer. Mejor textura, mejor sabor ... simplemente mejor.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.