Los mejores consejos de verano para asar a la parrilla para su próxima barbacoa
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Hay todo un mundo más allá del pollo y el bistec, y ya es hora de que empieces a explorar, con M&F guiando el camino, por supuesto. Desde frutas y verduras hasta un pargo entero, la lista de alimentos que puede asar a la parrilla es prácticamente interminable, y como hombres es nuestro derecho, no, nuestro deber, llegar lo más abajo posible a esa lista.Después de todo, no pasará mucho tiempo antes de que termine el verano y sea hora de retirarse a la cocina, donde ha preparado sus comidas durante los últimos ocho meses, así que aproveche mientras pueda. Señores, es hora de asar todo.
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La fruta a la parrilla, que a menudo se pasa por alto pero siempre es deliciosa, es increíblemente fácil de hacer. Es una forma divertida de promover la fruta de un bocadillo aburrido a una guarnición interesante, y una buena oportunidad para condimentar la comida típica a la parrilla. Intente combinar mango con pollo o piña con chuletas de res o cerdo. Asar a la parrilla deshidrata parcialmente la fruta y carameliza el azúcar, que concentra y realmente resalta el sabor.Las frutas como manzanas, peras, melocotones e higos se pueden cortar por la mitad y asar boca abajo, o cortar en cubitos y ensartar.Las frutas más blandas como los plátanos y los mangos se pueden cocinar con la piel para mantener su forma. Cocine la fruta a fuego medio en una parrilla bien engrasada y sírvala tan pronto como las líneas de la parrilla se vuelvan pronunciadas.
Usando sus pinzas, sumerja un paño de cocina enrollado en aceite de canola para preparar su parrilla.Día de hacer trampa? Espolvoree un poco de azúcar morena en la fruta antes de asarla a la parrilla y combínela con yogur bajo en grasa para obtener un postre excelente.Las tenazas para parrilla son más largas que las de cocina, por lo general entre 13 "y 22".
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Poner un pescado entero en la parrilla es una de esas cosas que intimidaría a la mayoría de los chicos. También es algo que después de hacer por primera vez te hace darte cuenta de lo tonto que es dejarse intimidar por un pescado, que es tan fácil de cocinar como cualquier bistec, salchicha o pechuga de pollo. Y, en términos de supervivencia, probablemente tampoco sea una mala habilidad.Pero como no estás en la naturaleza, compra un pez que haya sido descamado y destripado sin las branquias. Nos gusta el pargo, pero puedes usar casi cualquier tipo de pescado. Al salir de la tienda, tome un limón, un par de ramitas de tomillo y estará listo para asar.
2 libras de pargo 1 ½ cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 limón 4 ramitas de tomillo
Haga de tres a cuatro incisiones verticales a ambos lados del pez, a una distancia de aproximadamente 2 ".Cubra el pescado y el interior de la cavidad corporal con aceite de oliva. Espolvoree sal en ambos lados del pescado.Sazone la cavidad con sal y pimienta y rellene con tres o cuatro rodajas de limón y tomillo.Eche el pescado a la parrilla a fuego medio constante y cocine 10 minutos por cada lado. Voltear con cuidado.Retire el pescado de la parrilla, exprima el limón restante encima y sirva.
Para probar la cocción, inserte el tenedor en la parte más gruesa del pescado. Debería salir caliente.Cantidad de minutos, como regla general, para cocinar cada lado por pulgada de espesor.Engrase su parrilla para minimizar que se pegue. Habrá algo de palo independientemente.Esta técnica funciona bien con cualquiera de estos peces: salmón, trucha, mero, lucioperca, pez azul, besugo, lubina, tambor rojo, pargo.
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Brian Klutch
No excluiría las verduras de una comida típica, así que, ¿por qué dejarlas fuera de la parrilla?? Asar a la parrilla saca lo mejor de la mayoría de las verduras (algunos sabores se intensifican, otros endulzan) y algunos elementos notables como el maíz, los espárragos, la cebolla y los pimientos se vuelven tan deliciosos que pueden hacer que empatice con los vegetarianos.Las verduras quedan mejor en la parrilla cuando se cepillan ligeramente con aceite para evitar que se peguen, pero no es crucial si se trata de una parrilla bien engrasada. Mientras tanto, el condimento previo a la parrilla es una excelente manera de agregar sabor sin calorías. En cuanto a la temperatura, lo mejor es un calor medio constante, y resistir la tentación de mover las verduras cada pocos minutos te dará esas codiciadas líneas de parrilla.
Cocinar sin papel de aluminio realmente amplificará el sabor ahumado de sus verduras.
Algunas verduras necesitan más tiempo en la parrilla que otras.VegetalTiempo de asado a la parrillaEspárragos5 Minutos Calabacín6 Minutos Hongo Portabello7 Minutos Pimiento de Campana10 Minutos Hongo Blanco12 Minutos Maíz15 Minutos
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Si alguna vez intentaste hacer tu propia pizza, probablemente lo hiciste en el horno de tu cocina. La parrilla, sin embargo, es una opción mucho mejor; las llamas abiertas imitan las condiciones dentro de un horno de pizza real, y el humo agrega complejidad al sabor de su pastel. En verdad, es una comida difícil de estropear si sigues nuestra receta, que es parte de lo que hace que la pizza a la parrilla sea una gran opción cuando tienes gente.Divide la masa y deja que tus amigos elijan sus propios ingredientes, y serás una leyenda a sus ojos. O cocine a la parrilla un par de pasteles con sus proteínas y aderezos favoritos, y congélelos para cuando los antojos de comida rápida le ataquen inevitablemente.
6 onzas de pechuga de pollo Masa de pizza (tanto como necesite) ¼ taza de harina integral 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de salsa de tomate ½ tomate, en rodajas 1 taza de aderezos (pimientos mixtos, cebolla, aceitunas, etc.) ½ taza de queso bajo en grasa, rallado
1. Ase la pechuga de pollo y luego córtela en trozos del tamaño deseado. Dejar de lado.
2. Estire la masa y, sobre una superficie enharinada, déle forma al tamaño y grosor preferidos (recomendamos aproximadamente media pulgada).
3. Coloque la masa, sin aderezos, en la parrilla engrasada, cierre la tapa y cocine dos minutos, o hasta que esté ligeramente dorado por la parte de abajo.
4. Retire la pizza de la parrilla y colóquela con el lado de la parrilla hacia arriba en una superficie cercana. Cubra la parte superior con aceite de oliva. Unte la salsa, luego coloque todos los ingredientes, agregando el queso al final.
5. Vuelva a poner la pizza en la parrilla y cierre la tapa. Sabrá que está listo cuando el fondo comience a carbonizarse y el queso comience a burbujear. Deje reposar unos minutos, luego sirva.
Puede encontrar masa de pizza preparada en la sección de alimentos congelados de su supermercado local, e incluso en algunas pizzerías.Su parrilla debe estar lo suficientemente caliente como para que pueda sostener su mano una pulgada por encima de ella durante no más de dos segundos.55 - El porcentaje de aumento en la absorción de licopeno, un pigmento que se encuentra en los tomates cuando se calientan, según un estudio de la Universidad Estatal de Ohio.
Volver a la introducciónHay todo un mundo más allá del pollo y el bistec, y ya es hora de que empieces a explorar, con M&F guiando el camino, por supuesto. Desde frutas y verduras hasta un pargo entero, la lista de alimentos que puede asar a la parrilla es prácticamente interminable, y como hombres es nuestro derecho, no, nuestro deber, llegar lo más abajo posible a esa lista.
Después de todo, no pasará mucho tiempo antes de que termine el verano y sea hora de retirarse a la cocina, donde ha preparado sus comidas durante los últimos ocho meses, así que aproveche mientras pueda. Señores, es hora de asar todo.
A menudo se pasa por alto pero siempre es delicioso, la fruta a la parrilla es increíblemente fácil de hacer. Es una forma divertida de promover la fruta de un bocadillo aburrido a una guarnición interesante, y una buena oportunidad para condimentar la comida típica a la parrilla. Intente combinar mango con pollo o piña con chuletas de res o cerdo. Asar a la parrilla deshidrata parcialmente la fruta y carameliza el azúcar, que concentra y realmente resalta el sabor.
Las frutas como manzanas, peras, melocotones e higos se pueden cortar por la mitad y asar boca abajo, o cortar en cubitos y ensartar.
Las frutas más blandas como los plátanos y los mangos se pueden cocinar con la piel para mantener su forma. Cocine la fruta a fuego medio en una parrilla bien engrasada y sírvala tan pronto como las líneas de la parrilla se vuelvan pronunciadas.
Poner un pescado entero en la parrilla es una de esas cosas que intimidaría a la mayoría de los chicos. También es algo que después de hacer por primera vez te hace darte cuenta de lo tonto que es dejarse intimidar por un pescado, que es tan fácil de cocinar como cualquier bistec, salchicha o pechuga de pollo. Y, en términos de supervivencia, probablemente tampoco sea una mala habilidad.
Pero como no estás en la naturaleza, compra un pez que haya sido descamado y destripado sin las branquias. Nos gusta el pargo, pero puedes usar casi cualquier tipo de pescado. Al salir de la tienda, tome un limón, un par de ramitas de tomillo y estará listo para asar.
No excluiría las verduras de una comida típica, así que, ¿por qué dejarlas fuera de la parrilla?? Asar a la parrilla saca lo mejor de la mayoría de las verduras (algunos sabores se intensifican, otros endulzan) y algunos elementos notables como el maíz, los espárragos, la cebolla y los pimientos se vuelven tan deliciosos que pueden hacer que empatice con los vegetarianos.
Las verduras quedan mejor en la parrilla cuando se cepillan ligeramente con aceite para evitar que se peguen, pero no es crucial si se trata de una parrilla bien engrasada. Mientras tanto, el condimento previo a la parrilla es una excelente manera de agregar sabor sin calorías. En cuanto a la temperatura, lo mejor es un calor medio constante, y resistir la tentación de mover las verduras cada pocos minutos te dará esas codiciadas líneas de parrilla.
Algunas verduras necesitan más tiempo en la parrilla que otras.
| Vegetal | Tiempo de asado a la parrilla |
| Espárragos | 5 minutos |
| Calabacín | 6 minutos |
| Hongo portabello | 7 minutos |
| Pimiento morrón | 10 minutos |
| Seta blanca | 12 minutos |
| Maíz | 15 minutos |
Si alguna vez intentaste hacer tu propia pizza, probablemente lo hiciste en el horno de tu cocina. La parrilla, sin embargo, es una opción mucho mejor; las llamas abiertas imitan las condiciones dentro de un horno de pizza real, y el humo agrega complejidad al sabor de su pastel. En verdad, es una comida difícil de estropear si sigues nuestra receta, que es parte de lo que hace que la pizza a la parrilla sea una gran opción cuando tienes gente.
Divide la masa y deja que tus amigos elijan sus propios ingredientes, y serás una leyenda a sus ojos. O cocine a la parrilla un par de pasteles con sus proteínas y aderezos favoritos, y congélelos para cuando los antojos de comida rápida le ataquen inevitablemente.
1. Ase la pechuga de pollo y luego córtela en trozos del tamaño deseado. Dejar de lado.
2. Estire la masa y, sobre una superficie enharinada, déle forma al tamaño y grosor preferidos (recomendamos aproximadamente media pulgada).
3. Coloque la masa, sin aderezos, en la parrilla engrasada, cierre la tapa y cocine dos minutos, o hasta que esté ligeramente dorado por la parte de abajo.
4. Retire la pizza de la parrilla y colóquela con el lado de la parrilla hacia arriba en una superficie cercana. Cubra la parte superior con aceite de oliva. Unte la salsa, luego coloque todos los ingredientes, agregando el queso al final.
5. Vuelva a poner la pizza en la parrilla y cierre la tapa. Sabrá que está listo cuando el fondo comience a carbonizarse y el queso comience a burbujear. Deje reposar unos minutos, luego sirva.
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