Suena tan simple, pero la mayoría de la gente lo pasa por alto. Ya sea que coma tres, cuatro, cinco o seis veces al día, incluya una fuente de proteína en cada comida. Hay dos razones principales:
Lo que más te llena, un bocadillo o un bife? La investigación parece indicar un fuerte efecto proteico sobre la hormona péptido YY, que se libera en el íleon y el colon en respuesta a la alimentación y está involucrado en la inducción de la saciedad.
Eso es en parte por qué es tan fácil comer tazones interminables de cereal, pero después de 200 g de pollo probablemente habrá tenido suficiente.
El costo calórico de digerir y procesar proteínas es mucho más alto en comparación con las grasas y los carbohidratos. Cuando consume proteínas, el 20-30% de las calorías consumidas se gastan durante el procesamiento. Hay un alto costo asociado con el despliegue de proteínas y su digestión, y eclipsa a los carbohidratos (5-6%) y las grasas (2-3%).
Si desea mantenerse delgado y en forma durante todo el año, comience cada comida con proteínas y se sentirá más saciado, quemará más calorías y comerá menos en general.
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