El horario de las comidas es un tema muy debatido, pero si su objetivo en este momento es la pérdida de grasa, entonces varios estudios apuntan a lo mismo: no coma justo antes de acostarse. O, al menos, cenar algo más ligero.
Por qué? Comer tarde en la noche parece afectar el metabolismo de las grasas. Se ha demostrado que aumenta los niveles de insulina y generalmente conduce a un perfil metabólico negativo. Así que el consejo ha sido evitar comer unas 3 horas antes de acostarse, o simplemente tomar un alimento bajo en carbohidratos y alto en proteínas si realmente tiene hambre.
Ahora, comer menos por la noche tiene una ventaja: puedes comer un gran desayuno ... y realmente te despiertas con ganas. Esa es una buena señal a pesar de lo que los fanáticos del ayuno de la "anorexia ligera" te harían creer. Varios estudios muestran que un gran desayuno ayuda a regular las hormonas del apetito a lo largo del día y que las personas que se saltan el desayuno tienen más probabilidades de ganar grasa a largo plazo.
Es menos probable que un gran desayuno rico en proteínas se convierta y se almacene como grasa corporal, en parte debido a la sensibilidad del músculo vs. tejido graso, que cambia a lo largo del día. Ahora, un nuevo estudio arroja más luz sobre este.
Los investigadores reclutaron a 18 hombres y 11 mujeres que tenían sobrepeso y diabetes tipo 2. Fueron divididos y sometidos a dos dietas diferentes para bajar de peso con las mismas calorías durante tres meses.
El grupo que tomó un gran desayuno y una cena más pequeña perdió más peso, experimentó menos hambre y menos antojos de carbohidratos, y pudo controlar mejor su diabetes con menos insulina en comparación con el grupo que recibió seis comidas al día.
Recuerde, ambos grupos consumían la misma cantidad de calorías; esas calorías simplemente se dividieron de manera diferente. Una investigadora, Daniela Jakubowicz, M.D., dicho:
“La hora del día, cuándo come y con qué frecuencia come, es más importante que lo que come y cuántas calorías come. Nuestro metabolismo corporal cambia a lo largo del día. Una rebanada de pan consumida en el desayuno produce una menor respuesta de glucosa y engorda menos que una rebanada de pan idéntica consumida por la noche."
No, probablemente no sea una persona obesa con diabetes tipo 2, pero los estudios en personas normales han demostrado lo mismo. Es decir, este viejo dicho tiene mucho mérito si tu objetivo es perder grasa:
"Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un pobre."
Dejar de comer unas horas antes de acostarse es un consejo de dieta de la vieja escuela, pero funciona. Y, según este estudio, no se debe solo a que ingiera menos calorías totales durante el día. Comer la misma cantidad de calorías pero "cargarlas por adelantado" más temprano en el día parece coincidir con la forma en que nuestros cuerpos funcionan mejor, especialmente a nivel hormonal.
Advertencias? Sí un poco. Si levanta pesas por la noche, no se salte la comida posterior al entrenamiento, solo ese refrigerio antes de acostarse. Cuidar la nutrición antes e intra-entrenamiento es más importante que después del entrenamiento de todos modos.
No te vayas a la cama con hambre tampoco. Arruinarás tu sueño. Solo tome un refrigerio ligero de proteínas o un batido de proteínas que contenga caseína micelar, como la proteína Metabolic Drive®. Mantenga los carbohidratos al mínimo en este momento.
Si pareces un palo de escoba con una camiseta mediana, come cuando quieras. Se trata de perder grasa, no de ganancias, hermano.
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