Torta de proteína de punta para personas que hacen dieta

Observar lo que come y dominar sus macros no significa que esté atrapado con alimentos insípidos. El pastel puede ser parte de tu vida, incluso mientras te rasgas.

Y ESTE pastel es uno que querrás seguir haciendo. Cada pieza es bastante grande y con 9 gramos de proteína, 6 carbohidratos netos y solo 1 gramo de grasa, probablemente puedas incluir un par de piezas en tu día.

La combinación de salsa de manzana y puré de calabaza le da una textura de pastel mantecoso, y cada pieza estalla con una tonelada de sabor de la canela y el queso crema. Querrás un segundo trozo, y como solo tiene 80 calorías, no te quedes sin.

Ingredientes de la torta

• 1 taza de mezcla para hornear baja en carbohidratos Bob's Red Mill
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/2 taza de Splenda (del tipo que se usa para hornear y puede reemplazar taza de azúcar por taza)
• 1 taza de proteína Metabolic Drive® de vainilla
• 4 cucharaditas de canela
• 4 claras de huevo
• 1/2 taza de salsa de manzana
• 1 taza de puré de calabaza

Ingredientes para glaseado

• 1 taza de queso crema sin grasa
• 1/3 taza de jarabe para panqueques de Walden Farms
• 1/3 taza de proteína de vainilla Metabolic Drive®
• 1/3 taza de nueces trituradas (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y rocíe una fuente para hornear de 9 × 9 con aceite en aerosol.
2. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos: mezcla para hornear, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, Splenda, sal, canela y proteína en polvo.
3. En un tazón grande aparte, mezcle las claras de huevo, el puré de calabaza y la salsa de manzana, luego viértalo en su mezcla seca. Revuélvelos juntos pero no los mezcles demasiado.
4. Viértalo en su fuente para hornear y hornee por 20-25 minutos dependiendo de su horno. Mete un palillo de dientes y cuando salga limpio, estará listo. Déjalo a un lado y déjalo enfriar.
5. En un plato más pequeño apto para microondas, ablande el queso crema. Agregue el almíbar y la proteína en polvo y revuelva bien. Agregue nueces si lo desea. Extiéndalo uniformemente sobre su pastel (enfriado) y córtelo en 12 trozos.

Información nutricional

• Calorías: 80
• Proteína: 9 gramos
• Grasa: 1 gramo (sin nueces opcionales)
• Carbohidratos: 6 gramos

Estado de superalimento

La calabaza tiene muchos beneficios para la salud. Tiene un alto contenido de betacaroteno, un carotenoide que su cuerpo convierte en vitamina A. Puede que eso no parezca gran cosa, pero en realidad puede neutralizar los radicales libres, evitando que dañen sus células.

Dato curioso: el betacaroteno también actúa como bloqueador solar natural. Eso, así como la luteína y la zeaxantina, pueden ayudar a mantener su piel fuerte y saludable.

La calabaza también es rica en vitamina C, que le dará un poco de impulso inmunológico. Su suministro de vitamina E, hierro y ácido fólico también puede ayudar a fortalecer su inmunidad. ¿Y quién no querría eso??