Consejo haga rollos de canela, no rollos de panza

Rollos de canela Metabolic Drive®

¿Quién no ama los rollos de canela?? Psicópatas y comunistas, probablemente. Después de todo, solo a las personas de ese tipo no les encantaría ese centro pegajoso, con la cantidad perfecta de dulzura explotando con canela. Cuenta conmigo. No con los psicópatas y comunistas. Con los rollos de canela.

Sin embargo, hay un problema. Tradicionalmente están llenos de azúcar y mucha grasa, y para los no psicópatas conscientes de las calorías, solo son aceptables en los días de "trampa".

Hasta ahora. Estos no tienen azúcar agregada y son casi libres de grasa. Y cada pieza contiene 6 gramos de proteína con solo 12 gramos de carbohidratos netos. Cuando piensas en reducir el azúcar y la grasa, crees que estás cortando el sabor. Pero estos son tan buenos que probarán que estás equivocado.

La masa

• 1 taza de leche de almendras vainilla tibia sin azúcar
• 1/3 taza de agua tibia
• 1 paquete de levadura instantánea
• 1/3 taza de Splenda (del tipo hecho para hornear que es igual a azúcar, taza por taza)
• 1 taza de harina de coco
• 2-1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada (30 g) de proteína Metabolic Drive®, vainilla
• 1 cucharadita de sal marina

El relleno

• 1 taza de salsa de manzana sin azúcar
• 1/4 taza de canela molida
• 3/4 taza de proteína Metabolic Drive®, vainilla
• 1/3 taza de Splenda
• 1/2 taza de jarabe de arce de Walden Farms

La formación de hielo

• 1/2 taza de queso crema sin grasa
• 1/2 taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar
• 1 taza de proteína Metabolic Drive®, vainilla
• 1/3 taza de Splenda

Direcciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y rocíe un molde para hornear de 9 × 9 con aceite en aerosol.
2. En un tazón grande, combine la leche de almendras, el agua, la levadura instantánea, Splenda, la harina de coco, la harina para todo uso, la proteína en polvo y la sal. Mezcle con una batidora eléctrica o simplemente use sus manos hasta que se forme una masa suave. Haz una bola con tu masa y reserva.
3. En un tazón aparte, combine la salsa de manzana, la canela, las proteínas, el edulcorante y el jarabe de arce. Mezclar bien. Déjalo a un lado y regresa a tu masa.
4. Corte la masa en 4 cuartos y extienda cada uno individualmente, lo más plano posible con un rodillo (espolvoree un poco de harina en la encimera y en el rodillo para evitar que se pegue).
5. Una vez que la masa esté extendida, distribuya uniformemente el relleno en sus 4 piezas de masa enrollada.
6. Ahora que su relleno está encendido, enrolle suavemente cada pieza con las manos. Una vez que estén enrollados, córtelos en trozos de una pulgada con un cuchillo afilado.
7. Coloque cada pieza firmemente en su fuente para hornear. Si le sobra relleno adicional en el tazón, cepíllelo sobre sus rollos. Hornee por 25 minutos.
8. Mientras sus panecillos están en el horno, comience a hacer su glaseado. En un tazón pequeño, combine el queso crema, la leche de almendras, la proteína en polvo y el edulcorante. Mézclalo y colócalo en una manga pastelera.

   Si no tiene una, use una bolsa de plástico para sándwich como una manga pastelera improvisada. Simplemente corte un agujero en una esquina, llénelo con glaseado y extráigalo de ese agujero. No es perfecto, pero funciona. O simplemente esparce el glaseado uniformemente encima con una cuchara.

9. Cuando tus rollos de canela estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar por 10 minutos.
10. Rocíe glaseado encima, córtelo en 25 trozos y disfrute.

Información nutricional (por pieza)

• Calorías: 93
• Proteína: 6g
• Grasas: 1g
• Carbohidratos netos: 12g