Cada vez está más claro que las pequeñas bacterias-bestias en nuestro intestino juegan un papel muy importante no solo en nuestra salud, sino también en nuestra forma de pensar. Casi se podría decir que todos somos marionetas en sus hilos bacterianos.
Nuestras bacterias residentes afectan la forma en que equilibramos los niveles de azúcar en la sangre, cómo respondemos a las hormonas que nos hacen sentir hambre e incluso cómo almacenamos grasa.
Afortunadamente, no estamos completamente a su disposición y podemos recuperar el control de cómo procesamos los alimentos manipulando la cantidad de variedades específicas de estas bacterias. Al hacerlo, podemos afectar la cantidad de grasa corporal que llevamos.
Estudios recientes han dado más credibilidad a esta idea. Específicamente, podemos evitar que se acumule grasa adicional y también hacer que la dieta sea mucho, mucho más efectiva simplemente reduciendo las poblaciones de un tipo de bacteria y aumentando la cantidad de otra.
Este protocolo de prevención / pérdida de grasa parece ser tan fácil como comer un poco de un tipo particular de fibra dietética poco publicitada todos los días.
Investigadores daneses han descubierto que las proporciones de dos bacterias intestinales pueden marcar o deshacer la diferencia en la eficacia de la dieta. Analizaron los niveles de bacterias Prevotella y Bacteroides en las heces de 62 personas con sobrepeso.
Luego asignaron aleatoriamente a los sujetos obesos a una dieta baja en grasas rica en fibra, frutas, verduras y cereales integrales, o una que estuviera más en línea con el danés promedio.
Después de 26 semanas, aquellos con una dieta alta en fibra tenían menos bacterias Bacteroides y un mayor número de bacterias Prevotella. Como resultado, perdieron un promedio de 10.9 libras de grasa, que eran 3.5 libras más que aquellos en la dieta que mantuvo un alto número de bacterias Bacteroides.
Otro estudio, este realizado por investigadores canadienses en 42 niños obesos, también se centró en cambiar el número de bacterias. Este, sin embargo, implicó aumentar el número de Bifidobacterium en lugar de Prevotella, pero nuevamente a expensas de Bacteroides.
En lugar de ponerlos en una dieta para bajar de peso, simplemente alimentaron a 22 sujetos de prueba con una fibra dietética prebiótica específica (alimento para bacterias): inulina. Los sujetos recibieron inicialmente 4 gramos por día, pero después de dos semanas la cantidad se elevó a 8 gramos por día. Un grupo de control de 20 niños obesos recibió 3.3 gramos de maltodextrina al día (una cantidad equivalente en calorías a 8 gramos de inulina).
El grupo de inulina vio una gran caída en la cantidad de bacterias Bacteroides, lo que detuvo el crecimiento de grasa corporal adicional. El grupo de las maltodextrinas, sin embargo, continuó agregando capas de grasa. Tenga en cuenta la distinción entre el estudio danés y el estudio canadiense, aunque.
El estudio danés alteró la proporción de bacterias junto con una dieta para adelgazar. El estudio canadiense, sin embargo, sólo alteró los niveles bacterianos, i.mi., no se prescribió una dieta específica. En cambio, simplemente les dieron fibra de inulina y dejaron que los niños con sobrepeso continuaran comiendo como siempre lo habían hecho.
Las personas que hacen dieta danesas, como resultado de la alteración de las proporciones bacterianas, perdieron grasa, mientras que los niños canadienses simplemente dejaron de agregar capas de grasa. Los niños canadienses, de hecho, de alguna manera habían sido inmunizados contra una mayor ganancia de grasa, mientras que los sujetos daneses habían usado una combinación de dieta y fibra prebiótica para, en cierto sentido, "curarse" de la grasa.
Incluso si no está a dieta, pero especialmente si lo está, sería una buena idea fomentar una proporción beneficiosa de Prevotella o Bifidobacterium a Bacteroides. Hay un par de formas de hacer esto. Puede hacerlo a través de la dieta e ingerir alimentos ricos en inulina como espárragos, puerros y cebollas, etc., pero ninguna persona cuerda realmente quiere hacer eso.
Alternativamente, podría sacar el pan Ezequiel de la parte posterior de su caja de pan y comer de dos a cuatro rebanadas al día, que es mucho más sabroso. El pan Ezekiel es un tipo de pan de bajo índice glucémico elaborado con granos germinados y una rebanada contiene 80 calorías, 4 gramos de proteína completa y 3 gramos de fibra, gran parte de ella inulina.
Comer cuatro rebanadas no se aproximaría en sí mismo a los 8 gramos que se les dio a los niños canadienses en el estudio, pero debería funcionar cuando se combina con cualquier cantidad respetable de frutas y verduras enteras que consuma en el transcurso de un día normal ( muchos de los cuales contienen al menos un poco de inulina).
Por último, existen suplementos económicos de inulina pura disponibles que puede agregar a los batidos de proteínas, mezclarlos en recetas o beberlos solos combinados con jugo o agua. Comience con 2-3 gramos al día y aumente hasta 8 o más.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.