Tip Muffins de PB&J con alto contenido proteico

Combine la bondad clásica de la mantequilla de maní con fresas frescas y no podrá detenerse en una. Pero esa es la belleza de esta receta. Dos o tres pueden caber fácilmente en su asignación de calorías para el día. Y sí, estos se ajustarán a tus macros.

Piense en ellos como un desayuno fácil para llevar o incluso un refrigerio al mediodía cuando su estómago comienza a gritarle. Estos chicos malos te retendrán.

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 1/4 taza de jarabe para panqueques de Walden Farm
• 1/2 taza de Splenda (del tipo hecho para hornear que es igual al azúcar, taza por taza)
• 1/2 taza de yogur griego descremado
• 2 claras de huevo
• 1/3 taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar
• 1 taza de mantequilla de maní natural
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de mezcla para hornear baja en carbohidratos Bob's Red Mill
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1-1 / 2 tazas de proteína Metabolic Drive®
• 1 taza de fresas frescas

Direcciones

1. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Cubra las bandejas para muffins con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
2. En un tazón mediano, machaca los plátanos con un tenedor. Agregue almíbar, Splenda, yogur, claras de huevo y leche de almendras. Agregue la mantequilla de maní y agregue el extracto de vainilla.
3. Soy un tazón separado, agregue su mezcla para hornear, canela, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y proteína. Mezclar bien.
4. Combina los tazones. Mezcle, pero no lo mezcle demasiado. Corta las fresas en cuadritos y mézclalas con la masa. Coloque la masa de manera uniforme en moldes para muffins, casi hasta arriba.
5. Mételos al horno y hornea por 10 minutos. Luego reduzca el fuego a 350 y hornee por 10 minutos adicionales. Retirar del horno y pincharlos con un palillo de madera. Si sale limpio, están listos para devorar.

Información nutricional

• Calorías: 87
• Proteína: 9 gramos
• Grasa: 4 gramos
• Carbohidratos netos: 6 gramos