Estas licitaciones de pollo con cúrcuma y coco no son sus típicas tiras de pollo
¿Quién no ama las ofertas de pollo?? Esa pregunta es retórica. Sin embargo, el alimento básico de la comida rápida no es muy conocido por ser saludable. Prueba esta versión del plato clásico, que combina coco rallado con pan rallado japonés.
Ingredientes
- Spray para cocinar
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
- 1/2 taza de panko (pan rallado japonés)
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 huevos grandes
- 11⁄2 libras de pollo deshuesado y sin piel
- 1⁄2 taza de cilantro picado
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 ̊. Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol. Dejar de lado.
- Coloque el coco, el pan rallado panko, la maicena, la cúrcuma, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo. Mezcla bien con una cuchara. Coloque los huevos en otro tazón poco profundo y bata.
- Sumerja el pollo en los huevos, luego presione en la mezcla de coco. Transfiera a una bandeja para hornear. Cubra la parte superior del pollo con una capa de aceite en aerosol.
- Hornee el pollo durante 10 a 12 minutos, hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado al cortarlo en rodajas.
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