Aunque Hipócrates dijo una vez: "Deja que la comida sea tu medicina y la medicina tu comida", se pensó una vez que la comida no tenía ningún efecto sobre el cerebro o la sensación de bienestar. Pero la cafeína, el alcohol, los carbohidratos y las grasas afectan directamente cómo se siente.
Hay una razón por la que las sopas y los guisos en los meses de invierno nos hacen sentir satisfechos, o comer sandía en un día caluroso de verano puede hacernos sentir renovados. Todos estos alimentos liberan ciertas sustancias químicas cerebrales que provocan sentimientos de felicidad y emoción.
Estos son algunos de esos alimentos que liberan sustancias químicas cerebrales "felices". Incorpore estos alimentos a su día para mejorar su estado de ánimo y sentirse con más energía.
Este manual de alimentación saludable hace que sea fácil comenzar.
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Estos tallos largos y verdes son excelentes fuentes vegetales de triptófano, que aumenta los niveles de serotonina.
La serotonina regula las funciones cerebrales como el estado de ánimo, el apetito, el sueño y la memoria. Los niveles bajos de serotonina pueden causar ansiedad, depresión o mal humor. Por lo tanto, si no se siente como usted mismo, cocine a la parrilla, cocine al vapor o saltee algunos espárragos en su próxima comida.
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Ambos están cargados de vitaminas B, que son responsables del estado de ánimo y del aumento de los niveles de energía.
Hay una amplia variedad de vitaminas B en los productos: la B2 se encuentra en las espinacas y los champiñones, la B3 en los aguacates, la B6 en los plátanos y la B9 en el brócoli, por nombrar algunos. Los antioxidantes mantienen las células sanas y evitan enfermedades. Un cuerpo sano es un cuerpo feliz.
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El salmón, las sardinas, el atún y los camarones contienen omega-3. Nuestros cuerpos no producen ácidos grasos omega-3 por sí solos, por lo que es importante que los obtengamos de los alimentos.
Ayudan a elevar los niveles de serotonina: la sustancia química del cerebro feliz. Los niveles de dopamina también aumentan con los omega-3. El cerebro libera dopamina en momentos de excitación o placer (como después de un orgasmo).
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Los triglicéridos de cadena media (aceites MCT) proporcionan una fuente de energía de calidad que se utiliza de inmediato en lugar de almacenarse como grasa.
Se ha demostrado que el aroma natural del aceite de coco alivia la respuesta de "lucha o huida" en situaciones estresantes. Ese aroma puede provenir de un humectante a base de coco o del aceite con el que cocinas.
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No es de extrañar que la cafeína aumente el estado de alerta. Cuando se sienta lento o desmotivado para ir al gimnasio, tome un sorbo de té verde, que tiene muchos beneficios para la salud debido a sus antioxidantes, o una taza de café negro, que le dará un impulso. Agregará un poco de cremallera a tu paso.
Tenga cuidado de no excederse con la cafeína, ya que también puede tener un efecto secundario de "colapso". Es mejor disfrutar de su bebida con una comida para evitar la sensación de "desilusión". Las calorías adicionales lo mantendrán activo después de que desaparezca el efecto de la cafeína.
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Toma un cuadrado de al menos 70% de chocolate con cacao para un impulso de felicidad. El chocolate negro es una gran fuente de triptófano, que ayuda en la producción de serotonina y en la sensación de euforia y emoción.
También aumenta la circulación al cerebro, lo que resulta en estado de alerta, mejor tiempo de reacción y resolución de problemas. Incluso se ha demostrado que mejora la memoria a corto plazo. Entonces, disfruta de un cuadrado de chocolate amargo cuando surja el antojo.
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Los carbohidratos aumentan el estado de ánimo y la sensación de bienestar en los fríos meses de invierno. Disfrute de unas tostadas y mermelada con té o café como merienda o con sus huevos para el desayuno. Alternativamente, pruebe con un tazón de avena o un poco de pasta rica en proteínas.
Aproveche las comidas de digestión lenta (batatas, avena, arroz integral y pasta integral) que lo mantendrán en movimiento durante horas.
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La quinua no solo es un carbohidrato complejo, también es una proteína completa.
Mantendrá sus niveles de azúcar en sangre bajo control y lo ayudará a evitar las caídas, que pueden causar irritabilidad, mal humor y poca energía. (Esa sensación de hambre.) También es libre de gluten en caso de que tenga alergias a otros carbohidratos complejos.
La quinua es aún mejor cuando se combina con verduras para agregar aún más antioxidantes y vitaminas que mejoran el estado de ánimo.
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