fajitas de carne
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Vovich Geniusovich
A todos nos encanta el bistec y la proteína que obtenemos de él, pero el bistec y las verduras pueden volverse un poco aburridos con el tiempo. Intente cambiar las cosas y probar su capacidad para envolver con esta fajita de bistec. Fuera del bistec, obtienes algunos nutrientes adicionales de las cebollas, los pimientos y el ajo.
Ingredientes
- 1 ½ cucharadita de aceite de oliva
- 2 pimientos morrones verdes (o rojos o amarillos) medianos, cortados en tiras
- 2 cebollas medianas, rebanadas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 libra de solomillo de res crudo extra magra, cortado en tiras de 2 "
- 1 cucharadita de chile en polvo molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- ½ cucharadita de sal marina (o sal del Himalaya)
- ½ taza de salsa
- 8 tortillas de maíz de 6 ", calientes
- 4 cucharadas de yogur griego natural reducido en grasa (2%)
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- Rodajas de limón
Direcciones
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
- Agrega los pimientos morrones y la cebolla; cocine, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 6 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y los pimientos tiernos.
- Agrega el ajo; cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto.
- Agregue la carne, el chile en polvo, el comino, las hojuelas de pimienta y la sal; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 7 a 8 minutos, o hasta que la carne ya no esté rosada.
- Agrega la salsa; cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos, o hasta que esté completamente caliente.
- Cubra uniformemente cada tortilla con la mezcla de carne, yogur, cilantro y un chorrito de jugo de limón.
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