Pasta cruda con pesto de calabacín
Intenta incorporar más colores a tu dieta este otoño con recetas como esta pasta cruda al pesto vegana.
E incluso si no opta por comidas veganas, mantenga sus comidas amigables con el macro, llenas de proteínas y deliciosas.
Ingredientes
- 3 calabacines
- ¼ taza de piñones
- 2 tazas de albahaca fresca
- 1/3 1 diente de ajo
- ½ taza de rúcula
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de tomates cherry
- 1 pieza pequeña de coliflor rallada (opcional)
Direcciones
- Espiralizar 2 calabacines con un espiralizador o un pelador en juliana.
- Mezcle el resto de los ingredientes, excepto los tomates, y mezcle con calabacín en espiral. Cubra con tomates y coliflor rallada como sustituto del queso (opcional).
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