Onnit es uno de los gigantes más grandes de la industria del fitness a pesar de que su enfoque del bienestar es algo poco convencional. En el lado del equipo, quizás son más conocidos por centrarse en pesas rusas, palos y mazas, y en el lado de la nutrición, sus productos más famosos son los nootrópicos como Alpha Brain y el pre-entrenamiento Total Strength + Performance sin estimulantes y basado en plantas.
Hasta hace poco, su proteína más conocida era probablemente su polvo de semillas de cáñamo y, aunque han vendido una bebida de recuperación a base de suero de cabra durante algún tiempo, a su línea de productos le faltaba la proteína de suero en polvo regular.
Hasta ahora. Probamos su aislado de suero y descubrimos que es un producto sabroso que tiene un gran énfasis en mejorar la salud digestiva. Esto es lo que pensamos del sabor del chocolate mexicano.
Aislado de suero alimentado con pasto de Onnit
Una cucharada contiene
120 calorías
Proteína: 20 gramos
Carbohidratos: 5 gramos de carbohidratos (2 gramos de fibra, sin azúcar)
Grasa: 2 gramos de grasa (0.5 gramos saturados)
No hay información sobre el contenido de colesterol.
Eso es más carbohidratos y grasas de lo que cabría esperar de un aislado de suero, que a menudo contiene menos de un gramo de carbohidratos y grasas.
Las únicas otras cosas que son notables en el lado de la nutrición es que tiene un poco más de sodio que algunas proteínas en polvo (157 mg, o el 7 por ciento de la ingesta diaria recomendada) y es bastante bajo en calcio con un 2 por ciento de la IDR, la mayoría de los sueros caen entre el 5 y el 15 por ciento.
El suero se obtiene de vacas lecheras de Nueva Zelanda que se alimentan con pasto y se procesan en un aislado de suero, que es más bajo en grasas y carbohidratos que el concentrado de suero más barato.
Los otros ingredientes son cacao, aceite de girasol, maltodextrina (o tapioca), extracto de crema seca, aceite de triglicéridos de cadena media, aromas naturales, lecitina de girasol, canela, concentrado de cáscara de arroz orgánico, que es un agente antiaglomerante natural, y una mezcla notable de siete enzimas digestivas (amilasa, proteasa, lipasa, celulasa, lactasa, papaína y bromelina).
Para darle sabor, también hay algo de sal, hoja de stevia y extracto de fruta de monje.
El último ingrediente de la lista es uno que nunca antes había visto en una proteína de suero: Lactobacillus acidophilus, una bacteria probiótica que se encuentra a menudo en el yogur.
La marca de Onnit tiende a centrarse en ingredientes naturales, y su suero no es diferente: no tiene sabores ni edulcorantes artificiales (por lo que es apto para Paleo si se siente cómodo con los productos lácteos) y está hecho de vacas lecheras que deambulan libremente. Dado que se eliminan la mayoría de las grasas beneficiosas, los beneficios adicionales para la salud de los productos lácteos alimentados con pasto son probablemente insignificantes, pero algunos usuarios pueden estar contentos de saber que los productos lácteos que consumen provienen de vacas que no estaban confinadas a los corrales de engorde.
Tampoco estoy seguro de por qué contiene aceite de triglicéridos de cadena media, un producto que Onnit vende por sus supuestos beneficios cognitivos; hay tan poca grasa en este producto que probablemente solo haya un pequeño beneficio nutricional. La razón por la que se incluye podría ser por sabor, como el extracto de crema seca.
Los ingredientes más notables son las siete enzimas digestivas y las bacterias probióticas. La idea es que estos ingredientes pueden ayudar a mejorar la absorción de la proteína, ayudándole a obtener más nutrición y músculo con cada cucharada. En un artículo de 2008 en el Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, por ejemplo, los hombres que consumieron suero con enzimas digestivas tuvieron una mayor tasa de absorción, además de que pueden ayudar a facilitar la curación muscular después del entrenamiento.(1) (2) También pueden ayudar a reducir el malestar digestivo si las proteínas en polvo tienden a causar problemas estomacales, y aunque el producto está diseñado para no contener lactosa ni azúcar, la enzima lactasa puede mejorar las cosas para las personas que tienden a tener problemas para digerir lácteos.
Nombramos a Onnit's como la mejor proteína de suero natural del mercado. Haga clic en el enlace para ver nuestra lista completa!
El sabor del chocolate mexicano es genial. Sin embargo, no espere un sabor a chocolate tradicional: sabe a cacao mezclado con té chai y tiene un cálido sabor a canela. Con leche estaba delicioso y me sorprendió descubrir que incluso con agua era bastante agradable, en gran parte debido a la canela. Con una taza de agua caliente, me atrevería a hacer un buen chocolate caliente.
También probamos el sabor Vainilla (que tiene diez calorías menos por cucharada) y fue fantástico: es más helado que aterciopelado, rozando el sabor del pastel de cumpleaños.
Para un producto sin lecitina de soja, me sorprendió lo bien que se mezclaba este producto. No fue necesario agitar mucho para que la proteína se dispersara por completo en la leche y el agua; no hubo diferencia en la mezclabilidad.
Si le gustan los productos de Onnit, probablemente le gustará su nuevo aislado de suero. Si se siente cómodo pagando un precio superior al promedio y no le importa que sea un poco más alto en carbohidratos y grasas que otros aislados, esta es una proteína en polvo muy impresionante. Eso no es solo porque logra la hazaña de tener un sabor delicioso y cremoso sin ingredientes artificiales, sino por el compromiso inigualable de mejorar la digestión y la absorción.
1. Oben J, et al. Un estudio de etiqueta abierta para determinar los efectos de un sistema enzimático proteolítico oral sobre el metabolismo del concentrado de proteína de suero en hombres sanos. J Int Soc Sports Nutr. 24 de julio de 2008; 5:10.
2. Miller PC, et al. Los efectos de la suplementación con proteasa sobre la función del músculo esquelético y DOMS después de una carrera cuesta abajo. J Sports Sci. Abril de 2004; 22 (4): 365-72.
8.4 
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