Barras de proteína de café con chocolate sin hornear 'estilo Rx'
Esta receta no solo es sin hornear, sino también Paleo, sin gluten, sin soja y sin lácteos. Siguiendo el modelo de la barra Rx, tienen un poco de cafeína y muchas proteínas, todo a una fracción del costo.
Crédito de la foto y la receta: Nicole Handler en Fitful Focus
Ingredientes
- 1 taza de dátiles sin hueso (alrededor de 2 docenas)
- ¾ taza de proteína de clara de huevo en polvo
- ½ taza de almendras crudas
- ½ taza de anacardos crudos
- 2 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo
- ¼ de taza de semillas de cacao crudo
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de agua (agregue más si es necesario)
Direcciones
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
- Procese hasta que todo comience a pegarse para formar una bola de masa pegajosa. Es posible que deba detenerse cada pocos minutos para empujar todo hacia abajo con una espátula.
- Nota: Si las cosas no parecen pegarse, agregue lentamente más agua aproximadamente ½ cucharada a la vez hasta que lo haga.
- Una vez que tenga una bola de masa, retírela del procesador de alimentos y presiónela en una fuente para hornear de 8x8 "forrada con papel pergamino. Refrigere por 30 minutos.
- Corta en 10-12 barras y disfruta. Almacenar en el refrigerador hasta por una semana o congelar.
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