Desarrollar músculo tiene que ver con la eficiencia. Desde la elección de alimentos hasta las repeticiones y las correcciones posteriores al entrenamiento: la regla general es que si te hará crecer, es una oportunidad. Pero cuando comparamos plantas y carnes para ver cuál tenía el perfil nutricional más fuerte, los resultados fueron asombrosos. Sorprendentemente, las plantas son competidores tan duros de las proteínas como la carne, pero las plantas tienen una gama adicional de beneficios para la salud de los fito- y micronutrientes que quizás no esté considerando.
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Haga clic para ver qué vegetales básicos debería considerar agregar a su dieta o usar como reemplazo de la carne para su próximo lunes sin carne.
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CARNE MOLIDA: 3 oz = 22 g de proteína
FRIJOLES NEGROS: 1.5 tazas = 22.5 g de proteína
La carne de res y los frijoles son dignos oponentes del enfrentamiento "que tiene la mayor cantidad de proteínas". Pero al comparar el impacto ambiental y nutricional de los dos, los frijoles negros toman la corona sin duda para ser más fáciles en la Tierra, más fáciles para el cuerpo, más fáciles de preparar y comer, y brindan más beneficios nutricionales que una hamburguesa.
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BISTEC: 4 oz = 40 g de proteína
ANACARDOS: 1 taza = 40 g de proteína
Parece casi imposible que una taza de anacardos pueda tener la misma cantidad de proteína que un bistec de 4 oz. Pero es verdad. No solo eso, los anacardos le brindan un elemento adicional de valor nutricional con la friolera de 83 miligramos de magnesio, 168 miligramos de fósforo y 187 miligramos de potasio por onza.
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TURQUÍA: 3 oz = 26 g de proteína
SEMILLAS DE CALABAZA: ¾ taza = 30 g de proteína
Cuando comparamos las semillas de calabaza con la carne de pavo, encontramos que un simple puñado contiene más glutamato, zinc y fitoesteroles que el pavo. Al considerar solo las proteínas, ambas están a la par, pero ¿por qué no cargar cobre, manganeso, fósforo, vitamina K, E y B mientras lo hace?. Las semillas de calabaza son extremadamente más eficientes para cultivar que el pavo y mucho menos dañinas para el planeta.
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PECHUGA DE POLLO: 3 oz de pechuga = 26 g de proteína
LENTEJAS: 1.5 tazas = 27 g de proteína
Un mero 1.5 tazas de lentejas contienen tanta proteína como una pechuga de pollo de 3 oz, pero las lentejas contienen fibra dietética, cobre, fósforo y manganeso que no se pueden obtener de la carne. Busque empanadas de verduras hechas con lentejas en su tienda local de alimentos saludables para cambiar sin esfuerzo el pollo el lunes sin carne.
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SALMÓN: 4 oz = 23 g de proteína
MANTEQUILLA DE MANÍ: ½ taza = 32 g de proteína
El salmón y los cacahuetes tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-6 y potasio y son excelentes fuentes de proteínas. Una cucharada de mantequilla de maní tiene la friolera de 8 g de proteína, por lo que es un refrigerio popular para los atletas. Es común confundir el maní con una nuez, pero técnicamente se considera una legumbre y, como legumbre, está repleta de fibra dietética, magnesio para la formación de huesos y vitamina E para suavizar la piel.
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TILAPIA: 3.5 oz = 22 g de proteína
ESPIRULINA: 5 cucharadas = 20 g de proteína
Ambos alimentos provienen del océano y ambos son ricos en proteínas, sin embargo, las antiguas algas verdiazules pueden ayudar a eliminar toxinas como el arsénico con cada cucharada. La espirulina es rica en potasio, calcio y zinc, y contiene 8 aminoácidos esenciales. No requiere preparación y es un desintoxicante natural y antiinflamatorio. Úselo como una excelente adición a aderezos para ensaladas y batidos.
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CERDO: 4 oz = 30 g de proteína
GUISANTES PARTIDOS: 2 tazas cocidas = 30 g de proteína
El cerdo y los guisantes combinan bastante bien. Los guisantes ofrecen 16 g de fibra dietética por taza y son una fuente importante de potasio, magnesio y hierro. Recientemente se han vuelto más populares como proteína base para proteínas en polvo de origen vegetal.
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