Una marinada picante de aceite y vinagre mantiene estas brochetas de pollo húmedas mientras se asa a la parrilla. Siéntase libre de mezclar las verduras en cualquier orden, o sustituya los pimientos amarillos o naranjas por rojo y verde.
Alimentación saludable
12 formas saludables de despertar al pollo
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Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
⅛ taza de vinagre de vino tinto
½ taza de vinagre balsámico
1 cucharada de albahaca fresca picada
Sal marina, al gusto
Pimienta negra al gusto
⅛ cucharadita de orégano
4 pechugas de pollo, cortadas en cubos de 2 "
1 paquete de 8 oz baby portobello o button mushroo
1 pimiento rojo, cortado en cubos de 2 "
1 pimiento verde, cortado en cubos de 2 "
1 cebolla morada, cortada en rodajas de 2 "
4-6 brochetas (de metal o de madera)
Direcciones
Mezclar todos los ingredientes para la marinada.
Agregue el pollo a la marinada y déjelo reposar en el refrigerador por un mínimo de 2 horas (preferiblemente durante la noche).
Precalentar la parrilla. Deslice los cubos de pollo y las verduras en las brochetas y colóquelas en la parrilla. Cocine aproximadamente 3-4 minutos por lado; gira solo una vez.
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