¿Es el ayuno intermitente adecuado para sus objetivos de pérdida de grasa??

En estos días, el ayuno intermitente (comer poco o nada, durante períodos planificados durante el día o la semana) es algo así como un fenómeno de fitness. La biblia IF original, La Dieta Rápida por el Dr. Michael Mosley, fue un bestseller internacional, y docenas de otras guías y libros de cocina lo han seguido. Los partidarios afirman que mejora el perfil hormonal, la composición corporal y la salud del corazón, y celebridades como Hugh Jackman, Nicole Kidman, Joe Rogan y Terry Crews supuestamente lo practican. Pero deberías intentarlo?

Los primeros estudios en animales sugirieron que el ayuno podría conducir no solo a una mejor composición corporal, sino también a una mejor salud cardiovascular, salud metabólica y una mayor esperanza de vida. En humanos, sin embargo, los estudios a gran escala no lograron mostrar una diferencia significativa en ningún marcador de salud, incluida la pérdida de grasa, entre la IF y un enfoque más convencional de la dieta. El “ayuno intermitente”, concluye un estudio de 2015, “representa una opción válida, aunque aparentemente no superior, a la restricción energética continua para perder peso." 

Mientras consuma menos calorías de las que gasta, concluyeron los investigadores, perderá peso y se volverá más saludable, ya sea que coma una gran comida al día o seis pequeñas. La ciencia, como dice el refrán, es el cumplimiento. 

Si bien esto puede ser una decepción para algunos practicantes de FI devotos, es una buena noticia para el resto de nosotros.

"Tener muchos caminos hacia el mismo objetivo, la pérdida de grasa, significa que puede elegir cuál funciona mejor para su gusto, estilo de vida y objetivos", dice Angelo Poli, SPN, CFT, SET, fundador del sistema de dieta MetPro. "También te permite cambiar de estrategia si te aburres o si la que estás usando deja de funcionar." 

Es importante recordar que si su objetivo es ganar masa muscular, el ayuno intermitente y, de hecho, cualquier forma de restricción calórica, no es el mejor enfoque porque para eso, necesita consumir más calorías de las que gasta. Pero si está buscando perder grasa y prefiere saltarse algunas comidas por completo que ver sus calorías como un halcón cada vez que se sienta a comer, SI podría ser justo lo que necesita.

Siento ganas de probar IF? Estas son algunas de las estrategias más populares: 

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Ayuno en días alternos

Coma normalmente en días alternos y restrinja la ingesta a 500 calorías por día, el equivalente a una comida ligera, el resto del tiempo. En los días de ayuno, se le permiten cantidades ilimitadas de bebidas sin calorías: agua, té, café. 

Pros: Fácil de entender, muchas investigaciones respaldan sus beneficios 

Contras: Aunque se comercializa como divertido y fácil, no come casi nada hasta cuatro días a la semana. Eso apesta, no importa cuánto tarta de queso comas esos otros tres días. 

Recursos: La dieta de todos los días por el Dr. Krista Varady, La dieta de días alternos, por James B. Johnson, MD.  

Aficionados: No tantos como los otros dos, pero la escritora de fitness Jenny Sugar informó excelentes resultados con el método ADF. 

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El Protocolo 5: 2

Realice un ayuno modificado (500-600 calorías) durante dos días no consecutivos a la semana. Los otros días, come normalmente, pero no en exceso. 

Pros: Flexibilidad. ¿Quiere tener libertad para comer normalmente todo el fin de semana o para relajarse en una noche de fiesta para niñas o niños a mitad de semana?? Hecho y hecho. 

Contras: Para trabajar de manera óptima, aún debe vigilar lo que come en los días sin ayuno. 

Recursos: La Dieta Rápida por el Dr. Michael Mosley, El libro de la dieta 5: 2 por Kate Harrison. 

Aficionados: Benedict Cumberbatch, Jennier Lopez y Jimmy Kimmel

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Alimentación con restricción de tiempo (TRF), incluido el ayuno 16: 8

Cada día consta de una ventana de alimentación y una ventana de ayuno. Puede comer desde el mediodía hasta las 8:00 p. M. (O de 9:00 a. M. A 4:00 p. M., O en algún otro período) y ayunar el resto del día. 

Pros: Ideal para los que se saltan el desayuno o la cena empedernidos, que no tienen que modificar mucho para cumplir con sus reglas.

Contras: Como en una dieta estándar, hay que estar alerta todos los días. 

Recursos: La dieta de las 8 horas por David Zinczenko, Guía de estilo de vida del ayuno intermitente 16-8 por Josh Smith

Aficionados: Chris Hemsworth y Justin Theroux