IMO es un carbohidrato. Eso se ha establecido, pero todavía se disfraza de fibra en la mayoría de las barras de proteínas. La FDA aún no ha clasificado a la OMI como carbohidrato digerible, pero se sospecha que lo hará en 2017. Entonces, ¿qué significa esto para usted como consumidor y alguien que se obsesiona con lo que pone en su cuerpo?? Bastante simple, revisa las etiquetas de tus ingredientes.
IMO, (o isomalto-oligosacárido como podría aparecer en la etiqueta de la barra de proteína) se considera una fibra "natural". Los estudios iniciales sobre la OMI fueron prometedores porque en los modelos de digestión simulada, la fibra dietética no se descompuso en los ácidos del estómago. Sin embargo, investigaciones posteriores concluyeron que las pruebas iniciales no lograron probar las enzimas en el intestino delgado. Estudios en humanos adicionales descubrieron la verdad detrás de la OMI, no es una fibra en absoluto, sino buenos carbohidratos.
Entonces, ¿dónde deja esto al consumidor cuando está comprando sus barras de proteína?? En primer lugar, haga su propia investigación sobre qué marcas todavía usan IMO. Cada persona reacciona de manera diferente a la OMI cuando se trata de azúcar en la sangre, pero permanecer en el lado precavido antes de que la FDA emita una decisión es probablemente una buena práctica.
Debido a las convenciones de nomenclatura laxas para los ingredientes en la etiqueta nutricional, los fabricantes de barras y los proveedores de ingredientes pueden llamar a la OMI de varias formas diferentes. Aquí hay algunos otros nombres para IMO:
* Fibra dietética de almidón de tapioca
* Fibra prebiótica
* Fibra de tapioca soluble
Si ve IMO o cualquiera de estos otros nombres, debe contar los carbohidratos totales, no los carbohidratos netos. Además, debe tenerse en cuenta que otras formas de fibra que no son IMO comparten nombres muy similares; esto no es involuntario por parte de los fabricantes de barras de proteína que usan IMO en sus barras.
Una cosa es segura: tan pronto como la FDA emita su fallo, puede esperar que muchos fabricantes de barras de proteína comiencen a luchar para actualizar sus datos nutricionales. Hay uno de dos resultados, o modifican el contenido de carbohidratos en sus etiquetas nutricionales para revelar lo que realmente estás poniendo en tu cuerpo, o buscarán fuentes de fibra mejores y más metabólicamente verdaderas. De cualquier manera, es una ganancia para el consumidor.
Este contenido fue proporcionado por nuestros amigos de The Bloq. Para más artículos como este, HAGA CLIC AQUÍ.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.