Cara Reed publicó una foto en su cuenta de Instagram y etiquetó a @QuestNutrition. A muchos de nuestros fans les gusta compartir sus recetas, fotos de Quest Bar y caras del gimnasio con nosotros y agradecemos cada mención. Pero la foto de Cara no era de una hermosa vista de la montaña con ella sosteniendo una barra Quest o compartiendo su barra de masa de galletas con chispas de chocolate recién sacada del microondas. Publicó un gráfico de aspecto tosco junto a un par de cajas de Beyond Cereal Bars. No es el tipo de imagen que detendría su desenfrenado desplazamiento de Instagram para tocar dos veces. Sin embargo, prestamos atención a lo que todos nuestros fanáticos y disidentes dicen sobre nosotros, y para nuestro deleite, la leyenda de la publicación de Cara dice lo siguiente:
“Mierda @questnutrition. NO tienes idea de lo que cambian las reglas del juego con tus nuevas barras #beyondcereal para mi chica. Mire esa línea de doce horas e intente decirme cuándo se comió la barra de proteína SIN INSULINA DADA. ¿Sabes lo que come Claire sin insulina?? Gelatina sin aire, agua y azúcar. PUEDO ENVIAR UN APERITIVO EMBALADO A LA ESCUELA Y NO PREOCUPARME. Estos valen cada maldito centavo."
Esperamos que la disculpes maldiciendo como lo hicimos nosotros. Es por esto que hacemos lo que hacemos. Creamos alimentos que ayudan a las personas en el camino, sin importar lo que estén buscando. Uno de los beneficios imprevistos que hemos escuchado de muchas personas con diabetes tipo 1 y 2 es que pueden disfrutar de Beyond Cereal Bar sin picos de azúcar en la sangre. Esto no es cierto para todos, y debe tenerse en cuenta que siempre debe consultar con su médico antes de comenzar una nueva dieta o hábitos alimenticios, especialmente si es diabético. Pero para Cara y su hija Claire, era un riesgo que estaban dispuestos a correr.
El director ejecutivo de Quest, Ron Penna, vio el mensaje y se lo envió por correo electrónico a toda la empresa. Inmediatamente después de verlo, le envié a Cara un mensaje de Facebook para hacerle saber que me encantaría hablar con ella sobre su publicación. Tenía la impresión de que su hija tenía diabetes tipo 2, pero después de un breve minuto en el teléfono, Cara me informó que su hija de 9 años tiene diabetes tipo 1.
Cual es la diferencia? La diabetes tipo 1 es cuando su cuerpo carece por completo y no produce insulina. La diabetes tipo 2 se produce cuando el cuerpo no puede utilizar correctamente la insulina. La insulina es una hormona producida por el páncreas y es lo que transforma los carbohidratos en energía. Dado que nuestros cuerpos no pueden usar el azúcar para obtener energía, la insulina se crea, se adhiere a las células de señales en el torrente sanguíneo y permite que ese proceso tenga lugar. Cuando alguien con diabetes tipo 1 come cualquier cosa que se convierta en glucosa (azúcares, carbohidratos, etc.), se producen picos masivos de azúcar en la sangre y se debe administrar insulina o el paciente se vuelve hiperglucémico, lo que puede provocar coma o incluso la muerte. Este es un miedo diario para Cara y su familia.
“Hemos tenido que administrarle insulina a Claire hasta ocho veces al día, incluso si tiene la menor cantidad de azúcar."Cara explica por teléfono. Estoy hablando con ella y su esposo, Chase. Juntos forman parte de un grupo de Facebook llamado TypeOne Grit. Se centran en una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas para el control de la diabetes. En lo que parecería la máxima ironía, Chase, de 34 años, es un farmacéutico nutricional, por lo que una dieta alta en carbohidratos y cargada de azúcar ni siquiera estaría en el menú, independientemente del estado de diabetes Tipo 1 de Claire. Chase describe cada hora de cada día como una batalla constante contra contar los carbohidratos, administrar insulina, controlar el azúcar en la sangre y caminar sobre la cuerda floja con cada comida. En resumen, resume la vida diaria como una "pesadilla."
Las personas con diabetes tipo 1 ni siquiera tienen la capacidad de comer carbohidratos complejos. Chase interviene y explica los desafíos diarios de algo tan simple como comer. "Tenemos que pasar y probar todo. Cada barra de proteína, cada bebida, cada bocado de comida que ingiere puede provocar un aumento en el nivel de azúcar en la sangre.”Por eso, cuando probaron Beyond Cereal Bar, no se atrevieron a poner sus esperanzas en el producto. "Sabía muy bien, ridículamente bueno, como los carbohidratos. Así que pensamos con certeza que desencadenaría una respuesta en su cuerpo. Pasó una hora y no subió y luego dos y luego nos dimos cuenta de que encontramos algo que funciona."
De repente, el texto de Cara de su publicación de Instagram se pone en perspectiva. "Puedo enviar un refrigerio preenvasado a la escuela y no preocuparme."Cara me informa que ha pasado más de un año desde que Claire ha tenido algún tipo de comida preenvasada. Algo que la mayoría de la gente da por sentado, o evita activamente, es un rayo de esperanza para Claire y su familia.
Claire, a pesar de todas sus dificultades con la diabetes tipo 1, no deja que eso la frene. Ella es un soldado. De hecho, es una animadora competitiva: Cara me explica que uno de sus principales objetivos es no permitir que la diabetes impida que Claire logre sus objetivos. Lo que significa que es pura búsqueda: siempre aspiracional, lista para enfrentar las dificultades de la vida, incluso a una edad tan temprana.
Parece una tontería pensar que algo tan trivial como una barra de cereal de proteína puede tener un impacto tan grande en la vida de alguien, pero ese es uno de los beneficios secundarios de trabajar en Quest: uno de nuestros principales objetivos es impactar el mundo del fitness y la nutrición y en al menos para una pequeña animadora, hemos logrado ese objetivo. Fue un placer hablar con Cara y Chase sobre su experiencia con las barras Beyond Cereal y, por favor, comparta la suya con nosotros si tiene historias similares!
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