En el cada vez más concurrido mundo de los servicios de entrega de comidas, Home Chef se distingue por varias razones. Tienen un enfoque claro en la preparación accesible, legiones de fanáticos y el respaldo de uno de los U.S.las cadenas de supermercados más grandes. Pero cuando se trata del sabor y la experiencia del usuario al preparar sus comidas, no quería simplemente desviarme de la reputación de Home Chef. Así que pedí Home Chef para nosotros mismos para ver cómo se comparaban con la competencia (y mis expectativas!).
En esta revisión de entrega de comidas de Home Chef, analizo mis experiencias con los pedidos desde su sitio web, la entrega y el empaque real, la preparación de las comidas, el sabor y la nutrición. Se pregunta si Home Chef es el servicio adecuado para usted? Siga leyendo para conocer todos mis pensamientos, junto con la lista de posibles pros y contras que descubrí en el camino.
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Un servicio de kit de comidas a nivel nacional con sabores atrevidos, un menú diverso y recetas fáciles de seguir. Las comidas también se pueden clasificar según las restricciones y preferencias dietéticas.
Haga clic aquí para obtener $ 30 de descuento Haga clic aquí para obtener $ 30 de descuentoHome Chef se fundó en 2013 y tiene su sede en Chicago desde entonces. Según la propia empresa, entregan alrededor de tres millones de comidas a sus suscriptores cada mes. En la primera mitad de 2018, el gigante de la cadena de supermercados Kroger adquirió Home Chef por alrededor de $ 200 millones, con otros $ 500 millones destinados a la adquisición dependiendo de si la empresa cumple con ciertos objetivos de crecimiento e ingresos.
Uno de los aspectos más interesantes sobre el acuerdo de Kroger fue la integración con sus ubicaciones físicas. Si vive en ciertas partes del Medio Oeste, puede comprar comidas Home Chef listas para cocinar en ubicaciones selectas de Kroger. (Si me preguntas, comprar un kit de comida con tu compra habitual es una venta adicional bastante conveniente, y probablemente aprovecharía si se ofreciera en mi región.)
El servicio también se ofrece en todo el país, lo que es conveniente para mí, ya que realicé esta revisión en Austin, Texas.
De buenas a primeras, tuve una muy buena experiencia haciendo pedidos en el sitio web de Home Chef. Su sitio incluye fotos grandes y claras de cada comida. El menú es fácil de navegar e incluye 16 opciones de comida semanales, que se publican todos los lunes. Home Chef permite a los usuarios clasificar las opciones por preferencias y restricciones dietéticas generales, como el vegetarianismo. El sitio también facilita la indicación de si desea evitar por completo ciertos grupos de alimentos, como los mariscos. Tocaré esto más adelante en la revisión, y aunque me gustó que Home Chef hizo que clasificar las comidas por categoría amplia sea fácil, hay algunas dietas que no siempre encajan muy claramente con sus ofertas.
Para esta revisión, pedí dos comidas con dos porciones cada una: el rollo de huevo de cerdo en un tazón y el filete de ternera y jerez Diane. Como mi pedido superó los $ 45 en total, recibí el envío gratis, lo cual es un buen beneficio.
Otra cosa que personalmente me gustó del sitio web de Home Chef: Te permiten planificar las comidas con hasta cinco semanas de anticipación, para que pueda modificar sus entregas programadas en función de eventos, viajes e incluso invitados adicionales a la cena.
Home Chef también les da a los suscriptores la opción de agregar batidos y / o frutas a sus pedidos, lo cual es una buena manera de obtener algunos bocadillos adicionales o productos en la cocina si no va a hacer un viaje a la tienda en el corto plazo.
Una cosa que me llamó la atención de inmediato sobre el empaque de Home Chef (o tal vez lo que no me llamó la atención)!) era que la caja estaba libre de imperfecciones. No hay un rasguño, golpe o rasguño a la vista. En serio. Eso dejó una impresión limpia desde el principio.
El envasado interior de alimentos de Home Chef también fue impresionante por derecho propio. Cada comida (y nuevamente, pedí dos en la misma entrega) se empacó por separado en su propia bolsa, incluidos todos los ingredientes necesarios. Dentro de esas bolsas había una mayor separación entre los diferentes tipos de ingredientes; la carne venía en bolsas selladas al vacío, porciones listas para usar y se mantenía separada de los ingredientes frescos.
Al desempacar los ingredientes, solo tuve una crítica principal, y esa tenía que ver con la frescura del producto. De hecho, hubo un ingrediente que tiré en lugar de usar. Entraré en más detalles un poco más adelante con esto, pero es un área que creo que Home Chef puede mejorar para su servicio en el futuro.
Mi caja se llenó con varias compresas frías entre cada capa de comida, junto con capas de espuma de embalaje aisladas para mantener todo en su lugar. Si bien esto parece bastante material para dos comidas, vale la pena señalar Todos los materiales de embalaje de Home Chef son 100% reciclables y las compresas frías son reutilizables, para poder guardarlos en mi congelador y agarrarlos para mantener los artículos fríos mientras viajo.
Más allá del empaque en sí, Home Chef incluye dos tarjetas de recetas grandes que cubren el proceso de cocción de las comidas individuales con fotos paso a paso e instrucciones escritas, listas de ingredientes, ingredientes y utensilios adicionales que necesitará, y tamaño de la porción / información nutricional. En mi primer pedido, también recibí una carpeta de tres anillos de plástico para organizar y almacenar sus recetas de manera ordenada. Pensé que era un buen toque.
A continuación, enumero los ingredientes que vinieron para cada comida, junto con los extras básicos y los utensilios de cocina necesarios para terminar la preparación.
2 cebollas verdes
1½ fl. onz. Salsa Ponzu
2 tallos de apio
1½ fl. onz. Salsa Agridulce Hawaiana
½ oz. Mostaza de Dijon
12 onzas. Carne de cerdo molida
8 oz. Mezcla de repollo
1 onza. Tiras Wonton
½ oz. Maníes tostados
Extra necesarios: aceite de oliva, sal, pimienta, 1 tazón para mezclar, 1 sartén antiadherente grande
2 patatas Russet
12 onzas. Espárragos
6 onzas. Hongos Cremini
1 chalota
2 filetes de solomillo
⅗ oz. Manteca
4 fl. onz. Crema ligera
½ fl. onz. Salsa inglesa
2 cucharaditas. Demi-Glace de ternera
½ oz. Mostaza de Dijon
2 fl. onz. Jerez
Extras necesarios: Aceite de oliva, sal, pimienta, 1 bandeja para hornear, 1 colador, 1 olla mediana, 1 olla mediana antiadherente
Mi experiencia cocinando Home Chef se puede resumir en dos palabras: Easy peasy. Me considero una cocinera bastante experimentada, pero todavía no anticipo que muchos suscriptores tengan muchas dificultades para preparar estas comidas. Las recetas están diseñadas específicamente para ser sencillas y fáciles de seguir, y descubrí que ese es el caso.
Hay una tarjeta de recetas grande para cada comida con una foto de la comida terminada, junto con una lista de los ingredientes que están empaquetados. Las tarjetas también incluyen Prep Time / Exp. Fecha de preparación de la comida, nivel de dificultad y nivel de especias.
Mi preparación para el rollo de huevo de cerdo en un tazón, que está documentado en el video incrustado en la parte superior, fue tan A a B a C como puede ser.
Deberes: Productos limpios. Picar apio y cebolla verde. Mezcle la salsa agridulce con la mostaza de Dijon y reserve.
cocinero: Agregue aceite de oliva a una sartén antiadherente y agregue la carne de cerdo, sazone con sal y pimienta, cocine, agregue la mitad de la salsa ponzu. Cuando se absorba el líquido, coloque la carne de cerdo en un plato y reserve. En la misma sartén, agregue aceite de oliva, verduras (parte blanca de la mezcla de cebolla verde, apio y repollo) Cocine hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Vuelva a introducir la carne de cerdo a la sartén, mezcle todos los ingredientes, agregue el resto de la salsa ponzu. Transfiera a un tazón mediano y aliñe con salsa agridulce, maní y wonton. Atender.
El tiempo de preparación y el tiempo de cocción coincidieron con lo que decía la tarjeta de recetas. Las cebollas y el apio se cortaron rápidamente, mezclar el agridulce con el dijon tomó solo unos segundos, y me fui a cocinar el cerdo. Con cada ingrediente dividido, no me preocupé por medir nada. Home Chef eliminó las conjeturas de esta preparación. Todo se veía como debería y fluía sin problemas desde la preparación hasta la ejecución. El resultado final se parecía a la foto que proporcionaron, y en realidad sabía a rollo de huevo de cerdo!
Home Chef indica que el tiempo total de preparación es de 25 a 30 minutos, y de principio a fin estuve un poco menos de 24 minutos.
Esta comida específicamente es perfecta para una comida rápida. No se requiere mucha experiencia para preparar o cocinar este plato. Por lo tanto, si recién está aprendiendo o tiene menos experiencia en la cocina, esta podría ser una buena manera de probar una nueva receta que no debería desafiar demasiado su zona de confort. Puedes practicar una variedad de habilidades culinarias: picar, mezclar y cocinar carne y verduras, pero ninguno de los ingredientes aquí debería dejarte perplejo.
Elegí estas dos comidas porque parecían opciones obvias: eran populares, fáciles de hacer e intuitivas, pero también tenían sabores atrevidos, que no serán la preferencia de todos (aunque es una ventaja para algunos!). Para el rollo de huevo de cerdo en un tazón específicamente, pensé que el repollo estaba crujiente y la salsa lo hizo sabroso. El cerdo estaba rico. Y, lo que es más importante, sabe exactamente como se ve! Bocados crujientes de repollo, cerdo, wontons y cacahuetes mezclados con trozos grasos de cerdo salado y un toque de la salsa agridulce. Definitivamente fue un plato rico.
En general, pensé que ambas comidas de Home Chef eran sabrosas, aunque quizás un poco saladas para mis preferencias personales. Si los volviera a preparar, no usaría toda la porción de salsa o glaseado.
A diferencia de algunos servicios de entrega de kits de comidas que he visto, Home Chef es muy claro sobre el etiquetado nutricional, tanto en su sitio como en las tarjetas de recetas que recibe con cada comida. Sus selecciones de comidas semanales cubren una amplia gama nutricional. Eso hace que sea relativamente fácil clasificar esas comidas en función de los perfiles nutricionales y los macronutrientes, pero no hay garantía de que una o más de ellas se ajusten exactamente a lo que está buscando.
Una cosa que noté sobre las dos comidas que probé: el contenido de sodio era bastante alto. (Sin embargo, esto puede modificarse utilizando menos de las salsas proporcionadas.) Aunque no todo el mundo se suscribe a esto, la USRDA para el sodio es de alrededor de 2,300 miligramos. El rollo de huevo de cerdo en un tazón contenía 1,574 miligramos de sodio por porción.
Esa comida tenía el siguiente desglose de calorías / macronutrientes:
Me parece que Home Chef diseña sus comidas con el sabor y la conveniencia como principales prioridades, y aunque la comida que probé puede no ser extravagante, la nutrición parecía una preocupación secundaria o terciaria con estas recetas.
Para la persona promedio, puedo ver fácilmente que las comidas de Home Chef se convierten en un regalo una o dos veces por semana. Para los atletas o personas que buscan realmente marcar un régimen dietético en particular, las opciones pueden agotarse rápidamente. Los consumidores paleo y cetogénicos pueden tener que modificar significativamente estas recetas para que funcionen de forma regular. Lo mismo podría ser cierto si está buscando divisiones de macro muy específicas. Si está siguiendo uno de esos marcos, es posible que desee ver algunos servicios de dieta o específicos para atletas en el mercado.
Sin embargo, los vegetarianos probablemente encontrarán muchas opciones en el menú de Home Chef cada semana. Y si el sabor y la facilidad de preparación son sus principales preocupaciones, Home Chef podría ser una excelente opción.
Home Chef ofrece mucha información excelente en su sitio sobre cocina, nutrición y educación sobre ingredientes. Ofrece mucha información excelente en su blog: cómo cocinar, nutrición y educación sobre ingredientes. También hacen un trabajo sólido al permitir que los suscriptores personalicen las comidas en función de restricciones como las alergias alimentarias y la evitación de alimentos. Las opciones de menú semanales del presente incluirán aquellas que crean que se ajustan mejor a sus hábitos alimenticios particulares.
Con todo lo dicho, diría que Home Chef es una opción potencialmente buena para aquellos que buscan perder peso, pero eso realmente dependerá del marco dietético específico que esté siguiendo para lograr ese objetivo. No son un servicio diseñado específicamente para perder peso, al menos no en comparación con algunos otros en el mercado, por lo que podría ser difícil comenzar con ellos como su primera decisión en un viaje de pérdida de peso. Hay otros servicios en el mercado que pueden adaptarse mejor a sus necesidades específicas si Paleo, Keto, restricción de calorías u otro método es su dieta principal.
Home Chef tiene un precio bastante competitivo, en mi opinión. No son una opción de muy bajo costo ni una verdadera opción de "presupuesto", pero tampoco vi nada que pudiera calificar como caro. Las comidas comienzan en $ 7.99 por ración y sube desde ahí. Ambas comidas en mi kit costaban $ 9.95 por porción, ambos ofrecen dos porciones en cada kit. Los tamaños de las porciones ciertamente no eran tacaños. Las opciones de almuerzo generalmente caen en los $ 7.99 categoría, y cenas en los $ 9.95 categoría.
Algunas otras cosas a tener en cuenta para Home Chef en el lado del precio:
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Un servicio de kit de comidas a nivel nacional con sabores atrevidos, un menú diverso y recetas fáciles de seguir. Las comidas también se pueden clasificar según las restricciones y preferencias dietéticas.
Haga clic aquí para obtener $ 30 de descuento Haga clic aquí para obtener $ 30 de descuentoRealmente disfruté mi experiencia con Home Chef en general. A continuación, describí algunos de los aspectos más destacados que encontré con su servicio; solo tenga en cuenta que lo que estoy buscando en un kit de entrega de comida puede diferir ligeramente de lo que necesita!
Si bien encontré que mi experiencia de Home Chef fue en gran medida positiva, hay algunos aspectos del servicio que no me entusiasmaron tanto. El principal golpe en su contra tuvo que ver con la frescura del producto. Esta es una preocupación que he visto aparecer en algunas otras reseñas y resúmenes en línea de la entrega de comidas de Home Chef.
En pocas palabras, el producto no estaba tan fresco como me hubiera gustado. De hecho, tiré uno de los trozos de apio, y las cebollas verdes requirieron un recorte de las partes estropeadas. Me hubiera gustado ver productos más frescos y, de hecho, he visto una frescura más consistente en este sentido en algunos otros kits de entrega de comidas. En general, mis principales desventajas potenciales para Home Chef incluyen:
En general, encontré que el servicio de entrega de comidas de Home Chef es una experiencia fluida desde el pedido hasta la entrega y durante todo el proceso de cocción. Sus comidas son sabrosas, intuitivas y bastante rápidas de preparar, incluso para un chef sin experiencia o personas que pueden tener espacio y suministros limitados en la cocina. La capacidad de planificar sus comidas con hasta cinco semanas de anticipación es otra gran ventaja que ayuda a que su sitio web y su experiencia de pedidos se ubiquen por encima de otras compañías en el espacio.
Mi principal crítica tenía que ver con algunos productos menos que frescos, aunque esto podría variar de una comida (y una semana) a la siguiente. Si está buscando probar un kit de entrega de comida en su hogar por primera vez, Home Chef podría ser una excelente opción para comenzar que puede mantenerlo involucrado con nuevos y deliciosos sabores semana tras semana.
8.3 
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