Pollo Asado Rápido con Hierbas

Ingredientes

• 2 cucharadas de romero picado
• 2 cucharadas de tomillo picado
• 2 cucharadas de salvia picada
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 pollo de 3 libras, enjuagado, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones

1. Precaliente el horno a 400 °.
2. Coloque las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien.
3. Afloje la piel del pollo en el extremo del cuello colocando el dedo entre la piel y la carne, presionando suavemente la piel para separarla de la carne. Presione la mezcla de hierbas entre la piel y la carne. Frote el exterior del pájaro con aceite.
4. Transfiera al horno y cocine de 45 a 50 minutos o hasta que el ave esté bien cocida en la pierna, sin que quede rosa. Descanse 10 minutos antes de cortar, luego sirva.

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