Curcumina el próximo gran superalimento

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Yurchik Ogurchik
Curcumina el próximo gran superalimento

La ciencia incondicional se encuentra con la medicina herbaria

El entrenador Alwyn Cosgrove me lo ha estado insistiendo al oído durante cuatro años. Dr. Jonny Bowden lo cataloga como uno de los alimentos más saludables del mundo. Ha sido una parte esencial de la medicina asiática durante siglos.

Finalmente, la ciencia se está poniendo al día con las noticias: la cúrcuma, más específicamente uno de sus curcuminoides llamado curcumina, es el próximo gran superalimento.

Pero la curcumina tiene un pequeño problema: biodisponibilidad.

Así que aquí hay algo que podría ayudarlo a perder grasa, aplastar el catabolismo, manejar mejor los pesticidas en los alimentos y vivir más tiempo, pero no se absorbe bien.

No se preocupe; hay una manera de evitar eso. Veamos las últimas investigaciones sobre curcumina y luego solucionemos el problema de biodisponibilidad.

622 nuevos estudios y contando

El cuerpo de investigación en torno a la curcumina es cada vez más grande cada año, y no parece estar disminuyendo. Creo que 2011 será el año en que la curcumina se generalice (al menos debería).

Al igual que la forskolina, la curcumina actúa sobre un conjunto de procesos bioquímicos muy utilizados en el cuerpo humano, pero, como verá, hace aún más. Un estudio de 2010 publicado en Objetivos de fármacos actuales(1) identificó las habilidades de la curcumina como:

  • Anticancerígeno
  • Antivírico
  • Anti-artrítico
  • Antioxidante
  • Antiinflamatorio

Desafortunadamente, no hay muchos ensayos clínicos que se centren en los efectos de los suplementos de curcumina. Y los ensayos clínicos que los investigadores tengo generalmente se realizan en personas que están muy enfermas (cáncer, enfermedad inflamatoria intestinal, etc.).

Es difícil sacar conclusiones para personas sanas basadas en este tipo de estudios. Independientemente, se ha demostrado que la curcumina es un complemento beneficioso para el tratamiento de la osteoartritis (2), la colitis ulcerosa (3) e incluso la enfermedad de Alzheimer potencialmente (4).

Ahora profundicemos en algunos de los 622 últimos estudios sobre curcumina y veamos qué hay de nuevo.

Curcumina ..

Promueve la pérdida de grasa

La curcumina puede mejorar la pérdida de grasa a través de múltiples mecanismos. Puede inhibir la sintasa de ácidos grasos y aumentar la beta-oxidación (10-11). Otro estudio muestra que la curcumina puede disminuir los niveles de ácidos grasos al inhibir la producción del ARNm de enzimas clave involucradas en el almacenamiento de ácidos grasos (12).

Previene el daño celular causado por los pesticidas en los alimentos

Con la creciente popularidad de los alimentos orgánicos, los investigadores se están enfocando más en los pesticidas utilizados para mantener los alimentos no orgánicos libres de insectos y sus efectos en nuestra salud.

Los investigadores encontraron que la curcumina disminuyó el estrés oxidativo en los glóbulos blancos causado por los pesticidas alimentarios comunes (9). Entonces, si no siempre puedes ser orgánico, al menos toma tu curcumina.

Controla los niveles de cortisol y previene la pérdida de masa muscular al hacer dieta

Investigadores chinos encontraron que suplementar a los cerdos con curcumina reducía su respuesta al estrés durante el viaje. Finalmente, una forma de que Porky y Wilbur alivien el estrés de pasar por la seguridad del aeropuerto!

Si bien no soy de los que hacen referencia a la investigación de cerdos, también se han mostrado respuestas de estrés disminuidas similares en ratas, lo que sugiere que este efecto es real y abarca múltiples especies (6). ¿Y no podríamos todos usar un poco de alivio de cortisol??

La curcumina también puede desempeñar un papel en la prevención de la pérdida de masa muscular. Los detalles aquí requerirían un artículo completo, pero solo diré por ahora que la curcumina puede ser un complemento eficaz de su régimen de suplementos para prevenir la pérdida de masa muscular durante las fases de una dieta extrema.

Mejora la función de los vasos sanguíneos

Investigadores tailandeses indujeron diabetes en ratas enviándolas por Burger King Cini-minis todos los días durante un mes. (Está bien, está bien, lo hicieron químicamente.)

Después de administrar curcumina a las ratas ahora diabéticas, los investigadores encontraron que las ratas experimentaron mejoras en la disfunción de los vasos sanguíneos inducida por la diabetes. También tenían niveles reducidos de radicales libres en sus vasos sanguíneos, específicamente anión superóxido, un compuesto que desactiva el óxido nítrico (5).

Mejora la salud intestinal y reduce la inflamación

Debido a la capacidad de la curcumina para inhibir la enzima COX-2, tiene efectos antiinflamatorios, al igual que Celebrex o VIOXX. Sin embargo, a diferencia de las drogas, la curcumina no causa malestar gastrointestinal ni efectos secundarios molestos como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

De hecho, la curcumina podría proteger tus intestinos. Investigadores alemanes encontraron que administrar curcumina a ratones reduce la inflamación intestinal y fortalece la pared intestinal, lo que evita que las bacterias la atraviesen (7).

Trata las células cancerosas resistentes

A menudo, las células cancerosas se vuelven resistentes a los medicamentos de quimioterapia. Este es un problema con el tratamiento de quimioterapia para el cáncer de páncreas. Pero una investigación realizada en Nueva Zelanda encuentra que la curcumina pudo revertir esta resistencia a múltiples fármacos en las células de cáncer de páncreas (8). Querido cáncer, F.U.

Cómo aumentar la biodisponibilidad de la curcumina

Como se mencionó, un problema potencial con la curcumina es la biodisponibilidad. Simplemente no se absorbe bien. Sin embargo, hay un par de cosas que se ha demostrado que ayudan a aumentar la biodisponibilidad.

Ciertos métodos, como la nanoparticulación, aunque son efectivos, no son prácticos. (No sé ustedes, pero todavía tengo que encontrar la configuración de "nanopartículas" en mi procesador de alimentos.)

Aquí hay dos cosas prácticas que puede hacer:



1. Use un suplemento de curcumina que contenga piperina.

La piperina es un alcaloide de la pimienta negra que puede aumentar la absorción de curcumina en un 2000% en humanos (13). Biotest® Curcumin contiene la cantidad adecuada de piperina para hacer el trabajo.

2. Toma tu curcumina con aceite de oliva.

Tomar curcumina y aceite de oliva juntos produce un aumento de los niveles sanguíneos de curcumina (4).

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Acabo de arañar la superficie aquí, pero es seguro decir que la curcumina debería desempeñar un papel en su arsenal de suplementos. Esté atento a más información a medida que se publiquen los ensayos clínicos y los estudios más recientes!

Referencias

  1. Zhou H, Beevers CS, Huang S. Los objetivos de la curcumina. Objetivos de drogas de Curr 2010.
  2. Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, et al. Registro de evaluación de producto de Meriva, un complejo de curcumina-fosfatidilcolina, para el tratamiento complementario de la osteoartritis. Panminerva Medica 2010; 52: 55-62.
  3. Hanai H, Iida T, Takeuchi K, et al. Terapia de mantenimiento con curcumina para la colitis ulcerosa: ensayo aleatorizado, multicéntrico, doble ciego y controlado con placebo. Gastroenterología clínica y hepatología 2006; 4: 1502-1506.
  4. Baum L, Lam CWK, Cheung S, et al. Ensayo clínico piloto doble ciego, aleatorizado, controlado con placebo de seis meses de curcumina en pacientes con enfermedad de Alzheimer. Revista de psicofarmacología clínica 2008; 28: 110-113.
  5. Rungseesantivanon S, Thenchaisri N, Ruangvejvorachai P, Patumraj S. La suplementación con curcumina podría mejorar la disfunción endotelial inducida por la diabetes asociada con la disminución de la producción de superóxido vascular y la inhibición de la PKC. BMC Complement Altern Med 2010; 10:57.
  6. Wei S, Xu H, Xia D, Zhao R. La curcumina atenúa los efectos del estrés de transporte sobre la concentración de cortisol sérico, la producción de NO en el hipocampo y la expresión de BDNF en el cerdo. Endocrinología de animales domésticos 2010; 39: 231-239.
  7. Bereswill S, Muoz M, Fischer A, et al. Efectos antiinflamatorios del resveratrol, la curcumina y la simvastatina en la inflamación aguda del intestino delgado. PloS One 2010; 5: e15099-e15099.
  8. Li Y, Revalde JL, Reid G, Paxton JW. Efectos moduladores de la curcumina sobre la proteína 5 asociada a la resistencia a múltiples fármacos en células de cáncer de páncreas. Cancer Chemother Pharmacol 2010.
  9. Ahmed T, Pathak R, Mustafa M, et al. Efecto mejorador de la N-acetilcisteína y la curcumina sobre el daño oxidativo del ADN inducido por pesticidas en células mononucleares de sangre periférica humana. Environ Monit Assess 2010.
  10. Jang E-M, Choi M-S, Jung U y otros. Efectos beneficiosos de la curcumina sobre la hiperlipidemia y la resistencia a la insulina en hámsteres alimentados con alto contenido de grasas. Metabolismo, clínico y experimental 2008; 57: 1576-1583.
  11. Smith S. La sintasa de ácidos grasos animales: un gen, un polipéptido, siete enzimas. The FASEB Journal 1994; 8: 1248-1259.
  12. Ejaz A, Wu D, Kwan P, Meydani M. La curcumina inhibe la adipogénesis en los adipocitos 3T3-L1 y la angiogénesis y la obesidad en ratones C57 / BL. The Journal of Nutrition 2009; 139: 919-925.
  13. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influencia de la piperina en la farmacocinética de la curcumina en animales y voluntarios humanos. Planta medica 1998; 64: 353-356.

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