Estas son dos proteínas de suero de leche súper populares que son muy diferentes, tanto en el tipo de proteína que contienen como en el hecho de que una de ellas contiene muchos más ingredientes que la otra.
El que elijas no solo dependerá de cuál sea más barato o más sabroso. (Aunque esas cualidades son fáciles de entender.) Tienen ingredientes, macronutrientes, micronutrientes y tasas de digestión muy diferentes.
Iso 100 de Dymatize es probablemente el polvo de proteína a base de hidrolizado de suero más popular del mundo. El Syntha-6 de BSN no está tan extendido, pero tiene un enfoque inusual para las mezclas de proteínas que produce una mezcla de varios tipos de suero, caseína e incluso un poco de clara de huevo.
Entonces, ¿cuál es mejor para tus necesidades?? Vamos a romperlo.
Dymatize Iso 100 
Una proteína en polvo compuesta principalmente de suero hidrolizado, que puede ayudarlo a recuperarse más rápidamente que otras formas de suero.
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No solo nos basamos en lo que sabe mejor, hay muchas formas de pesar el suero.
Hay tres tipos de suero, cada uno con sus pros y sus contras: el concentrado es más barato, pero tiene la mayor cantidad de lactosa y grasa; el hidrolizado se absorbe más rápidamente pero es el más caro. Luego está la caseína, el huevo, el aislado de proteína de la leche y muchos otros.
Si desea la mayor cantidad de proteínas y la menor cantidad de grasas y carbohidratos posible, Vale la pena ver cuánta proteína consume por caloría. La proteína pura es de 4 calorías por gramo. Si obtiene 20 calorías por gramo de proteína, hay muchas más grasas y carbohidratos. Cerca de 4 es ideal para algunas personas, dependiendo de sus objetivos.
Sucralosa, acesulfame de potasio, stevia, aspartamo, diferentes personas tienen diferentes aversiones aquí, pero nos aseguramos de señalar qué se está utilizando en caso de que tenga problemas.
Soja, girasol, maíz, azúcar, enzimas, gomas de mascar ... dependiendo de sus preferencias, es posible que tenga algo que decir sobre estos ingredientes.
Tenga en cuenta que no estamos haciendo juicios de valor. Ninguna de estas cualidades es inherentemente buena o mala. La soja probablemente no sea mala, los edulcorantes artificiales probablemente no sean malos para usted, pero está en su derecho de minimizarlos o evitarlos en su dieta, por lo que solo estamos señalando estos y otros ingredientes potencialmente problemáticos.
Oye, no vamos a ignorar la importancia del gusto, aquí. Cremoso, dulce, suave, polvoriento, necesita saber para tomar la decisión correcta.
Las personas generalmente compran proteínas en polvo por sus proteínas, por lo que no tiene mucho sentido compararlas por costo por servicio si un producto tiene una primicia más grande. Usamos centavos por gramo de proteína para hacer el mejor juicio.
Con sede en Dallas, Texas, Dymatize se lanzó hace más de 20 años y su proteína más conocida es fácilmente Iso 100, que su director general ha llamado su producto estrella.
Un dato interesante es que todos los productos de Dymatize son probados por Informed Choice, un sitio de prueba de terceros que garantiza que no haya sustancias prohibidas en el producto terminado. Esta podría ser una buena noticia para los atletas competitivos.
[Lea nuestra revisión completa de Dymatize Iso 100!]
Fundada en 2001, BSN significa Nutrición y suplementos de ingeniería biológica y se envía a más de 40.000 minoristas en los Estados Unidos. Es bastante popular, debido en gran parte al hecho de que sus productos tienen un precio muy razonable.
Pero también se debe a que ofrecen una variedad tan amplia de productos para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores, incluidos nada menos que Siete diferentes proteínas en polvo. Syntha-6 es su más conocido.
[No se pierda la revisión completa de BSN Syntha-6!]
Una cucharada son 120 calorías: 25 gramos de proteína, 2 gramos de carbohidratos (sin fibra, 1 gramo de azúcar) y 0.5 gramos de grasa (ninguna saturada). Eso es 4.8 calorías por gramo de proteína.
No hay mucho más de qué hablar aquí, todos los demás nutrientes son bastante bajos además del 10 por ciento de su IDR de calcio. También hay un 3 por ciento de su colesterol, un 7 por ciento de su sodio y un 2 por ciento de su hierro.
Una cucharada es bastante más grande que Dymatize (47 gramos frente a 32 gramos) pero aún tiene menos proteína por porción: una cucharada son 200 calorías con 22 gramos de proteína, 15 gramos de carbohidratos (5 gramos de fibra, 2 gramos de azúcar), y 6 gramos de grasa (2 gramos saturados). Eso es 9.1 calorías por gramo de proteína.
De lo contrario, hay un 23 por ciento de su colesterol diario, un 9 por ciento de sodio y potasio y un 8 por ciento de hierro.
Así que BSN tiene mucha más fibra, vitaminas y minerales, pero mucha más grasa, colesterol y carbohidratos.
[Curioso acerca de cómo Dymatize acumula proteínas de suero de leche bajas en carbohidratos? Vea nuestra comparación de Dymatize vs Isopure!]
Dymatize es principalmente suero hidrolizado. También contiene aislado de suero, pero es más conocido como proteína en polvo hidrolizada a base de suero.
Esa es la forma más procesada de suero. La forma más básica es el concentrado, luego está el aislado (que tiene muchos carbohidratos, lactosa y grasa eliminados), luego tienes el hidrolizado, que se descompone aún más con enzimas o ácido hasta el punto en que se considera. parcialmente digerido. Eso significa que se digiere más rápidamente.(1)
Ahora bien, para muchas personas no existe realmente una diferencia práctica, pero el hecho de que digiere más rápido se ha visto en algunos estudios que ha sugerido que puede acelerar la recuperación. Uno publicado en el Revista de ciencia y medicina en el deporte en 2010 encontró que Los atletas que hacían ejercicio dos veces al día recuperaron más potencia rápidamente con hidrolizado que un grupo que toma aislado de suero.(2) Probablemente no seas un atleta de élite que se ejercita dos veces al día. Pero algunas personas todavía prefieren el suero hidrolizado.
El resto de la lista de ingredientes es breve: sabores naturales y artificiales, sal, lecitina de soja, cloruro de potasio y el edulcorante artificial sucralosa.
BSN tiene prácticamente todas las proteínas excepto suero hidrolizado. Hay una "matriz de proteína" de concentrado de suero, aislado de suero, caseinato de calcio, caseína micelar, aislado de proteína de leche, albúmina de huevo y algunos péptidos de glutamina.
Entonces, ¿qué hace todo eso?? Básicamente, significa que Proporciona una mezcla de proteínas de digestión rápida, moderada y lenta. Esto se comercializa como una proteína "en cualquier momento", por lo que eso significa que continuará liberando aminoácidos en el torrente sanguíneo con el tiempo. (3) Hay muchas compañías que dicen que esto significa que es mejor para la síntesis de proteínas musculares, ya que desencadenará esa respuesta durante un período de tiempo más largo. De hecho, algunos estudios con roedores han encontrado que una combinación de suero y caseína es mejor para la síntesis de proteínas musculares a largo plazo si ese es su objetivo, pero nuevamente, la diferencia práctica para el atleta promedio es probablemente pequeña.(4)
[Para obtener más información sobre la síntesis de proteínas musculares, consulte nuestro video sobre la soja y los atletas de fuerza!]
El resto de ingredientes son numerosos. Polvo de girasol (aceite de girasol, sólidos de jarabe de maíz, caseinato de sodio, mono y diglicéridos, fosfato dipotásico, fosfato tricálcico, fosfato tricálcico, lecitina de soja y tocoferoles), polidextrosa, aromas naturales y artificiales, polvo de MCT (triglicéridos de cadena media, leche en polvo desnatada, fosfato disódico, dióxido de silicio), lecitina, sal, goma de celulosa, acesulfamo de potasio, sucralosa, papaína y bromelina.
Hay muchos ingredientes y hay más con los que la gente podría estar en desacuerdo: dos tipos de edulcorantes artificiales (sucralosa y acesulfamo de potasio), hay maíz, hay goma de mascar.
Para ser justos, la mayoría de las personas no se preocupan por estos y una ventaja potencial son los enymes digestivos papaína y bromelina, que algunos estudios han sugerido que podrían ayudar con la hinchazón y la indigestión.(5) (6)
Ambos productos han logrado la rara hazaña de ser sabrosos con aguar. Probé los sabores Gourmet Chocolate y Chocolate Peanut Butter de Iso 100 y ambos son sabrosos, aunque muy dulces. Si no eres muy goloso, es posible que prefieras Syntha-6.
Probé los sabores de Batido de chocolate y Crema de plátano y mira, más carbohidratos y más grasa significa que generalmente significa más sabor. Ese es el caso con Syntha-6. Quizás debido a la crema de girasol, las grasas MCT y la leche en polvo, Syntha-6 sabe mucho más cremoso que Iso 100 y si alguien me lo entrega premezclado, podría creer que se ha mezclado con leche en lugar de agua.
Entonces, si te gusta lo dulce, ve con Dymatize. Si lo prefieres cremoso, opta por BSN.
La tina estándar de Iso-100 es solo 1.6 libras y el precio varía enormemente, de 29 a 56 dólares. Por lo general, lo encontrará por más de $ 35, lo que lo hace alrededor de $ 1.50 por cucharada o 6 centavos por gramo de proteína.
El 2.La tina de 9 libras cuesta entre $ 28 y $ 33, por lo que es entre $ 1 y $ 1.20 por cucharada o, en promedio, poco menos de 5 centavos por gramo.
Ambos disminuyen en el costo cuanto más compra, pero dado que el suero hidrolizado es más caro de producir, no es una gran sorpresa que sea el más costoso de los dos.
Estos son productos bastante diferentes y la diferencia se reduce a las preferencias individuales. Es difícil argumentar que Iso 100 es más estrictamente una proteína en polvo: tiene mucha más proteína por caloría. Syntha-6 es más barato y puede ser más fácil para el estómago, siempre que no tenga problemas de lactosa. Ambos pueden ser excelentes fuentes de proteínas dependiendo de sus objetivos.
1. Potier M, et al. Comparación de digestibilidad y calidad de proteínas intactas con sus respectivos hidrolizados. J AOAC Int. 2008 julio-agosto; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD y col. La suplementación con un hidrolizado de proteína de suero mejora la recuperación de la capacidad de generar fuerza muscular después del ejercicio excéntrico. J Sci Med Sport. Enero de 2010; 13 (1): 178-81.
3. Boirie Y, et al. Las proteínas dietéticas lentas y rápidas modulan de manera diferente la acumulación de proteínas posprandial. Proc Natl Acad Sci U S A. 23 de diciembre de 1997; 94 (26): 14930-5.
4. Kanda A, y col. Efectos de la ingestión de suero, caseinato o proteínas de la leche en la síntesis de proteínas musculares después del ejercicio. Nutrientes. 2016 3 de junio; 8 (6).
5. Muss C, et al. Preparación de papaya (Caricol®) en trastornos digestivos. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
6. Zhou Z y col. La inhibición de los receptores epiteliales de TNF-α por la bromelina de fruta purificada mejora la inflamación intestinal y la disfunción de la barrera en la colitis. Immunol delantero. 2017 10 de noviembre; 8: 1468.
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