BSN, con sede en Illinois (que significa suplementos y nutrición de ingeniería biológica) vende seis tipos de proteína en polvo, además de barras de proteína y batidos de proteínas prefabricados, pero su suplemento más conocido es Syntha-6, que tiene la etiqueta “an ultra polvo de proteína de músculo magro premium."
Es una proteína en polvo enormemente popular, pero la lista de ingredientes, que supera los treinta, hace que algunas personas se detengan. Lo que plantea la pregunta: ¿deberían los ingredientes artificiales realmente impedirle tomar un suplemento?? Aquí hemos analizado de cerca cinco sabores: Chocolate Milkshake, Banana y la colaboración de BSN con Cold Stone, que produjo Mint Mint Chocolate Chocolate Chip, Birthday Cake Remix y Germanchökolätekäke.
Hay mucho de qué hablar con este producto, pero en resumen: Tiene un buen precio, es extraordinariamente sabroso y proporciona una mezcla de proteínas de digestión rápida, media y lenta. Echemos un vistazo más de cerca a lo que hace que esto sea tan popular.
BSN Syntha-6 
La nutrición es prácticamente la misma en todos los sabores. Una cucharada contiene
200 calorías
22 gramos de proteína
15 gramos de carbohidratos (5 gramos de fibra)
6 gramos de grasa (2 gramos de grasa saturada)
Lo inusual es que este batido no es bajo en carbohidratos, pero tampoco es alto en carbohidratos. Muchos batidos de proteínas para después del entrenamiento suelen tener al menos el doble de carbohidratos que proteínas, pero esto tiene 15 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra, por lo que alrededor de 10 gramos de carbohidratos netos. Estas mirando alrededor de 9 calorías por gramo de proteína, por lo que no es tanta proteína pura como muchos de sus competidores.
Algunas bonificaciones agradables: una porción también tiene el 15 por ciento de su calcio diario, el 8 por ciento de su hierro diario y el 6 por ciento de su magnesio.
Luego hay cualidades más cuestionables: una cucharada tiene alrededor de 220 miligramos de sodio (eso es el 9 por ciento de su IDR) y 70 mg de colesterol, que es el 23 por ciento de su IDR. Dado que a algunas personas les gusta encontrar nuevas fuentes de sodio y colesterol (después de todo, el cuerpo las necesita), no diremos que estas son cualidades negativas, pero son componentes a los que quizás deba prestar atención.
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Los sabores de helado tienen más de cuarenta ingredientes y los demás tienen más de treinta. Empecemos por el primero: la proteína.
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Esto no es solo una proteína de suero en polvo. Eso contiene suero de leche (dos tipos: concentrado y aislado) pero la "Matriz de proteínas" también tiene caseinato de calcio, caseína micelar, aislado de proteína de leche, albúmina de huevo (que es clara de huevo) y péptidos de glutamina.
El resto de ingredientes incluye: espesantes y estabilizadores como fosfato disódico, edulcorantes artificiales como sucralosa (Splenda®) y acesulfamo de potasio, colorantes artificiales e ingredientes para ayudar a la mezclabilidad como lecitina de soja.
También hay ingredientes que probablemente se incluyen por sus propiedades saludables, como el fosfato tricálcico (un tipo de calcio), la bromelina (una enzima relacionada con la disminución del dolor y la inflamación muscular), la papaína (una enzima para mejorar la digestión) y los triglicéridos de cadena media. grasas, así como ingredientes intermedios, como la polidextrosa. Ese es un tipo de fibra sintética, pero el jurado está deliberando sobre si tiene los mismos beneficios que las cosas que encontrará en la avena y los frijoles.
En lo que respecta a los alérgenos, estos contienen lácteos, soja, trigo, huevo y maíz (de sólidos de jarabe de maíz).
Sería irresponsable decir que el hecho de que un ingrediente sea sintético es malo para ti. Dicho esto, muchos de estos aditivos son controvertidos entre las personas preocupadas por la salud, por lo que, dependiendo de sus restricciones dietéticas (autoimpuestas o de otro tipo), la etiqueta de ingredientes puede darle una pausa.
Los edulcorantes, espesantes y estabilizadores artificiales y la presencia de trigo, soja y maíz pueden alienar a algunos compradores.
Pero son malos para ti? A menos que tenga alergias, probablemente no. La variedad de ingredientes puede aumentar la probabilidad de que el producto cause problemas digestivos, pero vale la pena señalar que BSN agregó enzimas digestivas bromelina y papaína. Algunas investigaciones han sugerido que podrían ayudar con la hinchazón y la indigestión, y a medida que envejecemos, producimos menos de nuestras propias enzimas digestivas, por lo que podría ser una buena información.(1) (2) Existe evidencia muy limitada de que podrían ayudar con la inflamación y la inmunidad, pero eso no está tan bien estudiado.(3) (4)
La proteína en sí, mientras tanto, proporciona un espectro completo de aminoácidos y combina proteínas de digestión rápida, media y lenta. Es posible que esto lo haga más anabólico, pero la investigación sugiere que no hay mucha diferencia práctica en lo que respecta a la ganancia de músculo; lo que es más importante, las proteínas de digestión lenta, junto con la grasa y la fibra, significa que esto puede ser más satisfactorio que tu aislado estándar.
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Es cierto que el macro balance es un poco extraño: 22 gramos de proteína, 15 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra y 6 gramos de grasa. (Las pruebas de terceros han demostrado un promedio de entre 20 y 26 gramos de proteína por cucharada, por lo que el etiquetado es bastante preciso en ese sentido.)
No encaja en la categoría de un batido de proteínas y carbohidratos (que suele ser mucho más alto en carbohidratos que en proteínas) o un batido de proteínas y grasas. Pero la grasa, la fibra y varios tipos de proteínas deberían dar como resultado un batido que no aumente demasiado el azúcar en la sangre.
El 2.La tina de 9 libras cuesta entre $ 28 y $ 33, por lo que es entre $ 1 y $ 1.20 por cucharada o, en promedio, poco menos de 5 centavos por gramo.El precio baja a medida que pides más: una tina de 5 libras está más cerca de $ 40, lo que equivale a 3.6 centavos por gramo de proteína.
Eso es bastante económico. Por porción, es tan barato como el estándar de oro de Optimum Nutrition y más alto en calorías, lo que puede ser una ventaja o una desventaja dependiendo de sus objetivos.
BSN Syntha-6
Debido a todos los espesantes sintéticos, estabilizadores y potenciadores de la mezclabilidad (como la lecitina de soja), se mezcla muy bien. Agítalo durante diez segundos y disfruta.
Malteada de chocolate: Un chocolate increíblemente rico y cremoso que sabe a batido incluso cuando se mezcla con agua.
Germanchökolätekäke: Un sabor más rico y oscuro que el batido, esto es mucho más parecido a un pastel de chocolate súper oscuro que a un batido.
Banana: El plátano es un sabor difícil de conseguir con batidos de proteínas, y este es el mejor que he probado. Está un poco más cerca de Tutti Frutti pero cae como un batido de plátano.
Menta, menta, chocolate, chispas de chocolate: Mi sabor menos favorito que me recordó demasiado a la pasta de dientes. Los sabores artificiales son un poco demasiado fuertes.
Remix de pastel de cumpleaños: Menos un sustituto de la vainilla y más parecido a una cucharada de glaseado, esto sabe como si estuvieras lamiendo la parte superior de un cupcake.
No es poca cosa que una proteína en polvo sepa muy bien con agua, y es una gran ventaja para todos los aditivos que lo hicieron posible.
Este es un delicioso polvo de proteína con una buena combinación de proteínas de digestión rápida y lenta. Si sigue una dieta que restringe los ingredientes artificiales, los carbohidratos o el colesterol, esta no es la proteína en polvo para usted. Pero si su sistema puede digerir casi cualquier cosa y está buscando una fuente de proteína económica, Syntha-6 podría ser la solución.
1. Muss C, et al. Preparación de papaya (Caricol®) en trastornos digestivos. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
2. Zhou Z y col. La inhibición de los receptores epiteliales de TNF-α por la bromelina de fruta purificada mejora la inflamación intestinal y la disfunción de la barrera en la colitis. Immunol delantero. 2017 10 de noviembre; 8: 1468.
3. Pandey S, et al. Propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras de Carica papaya. J inmunotoxicol. Julio de 2016; 13 (4): 590-602.
4. Pavan R, et al. Propiedades y aplicación terapéutica de la bromelina: una revisión. Biotechnol Res Int. 2012; 2012: 976203.
8.8 
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