Mejor Miel Cruda

¿Cuál es la diferencia entre la miel cruda y lo que viene en una botella exprimible con forma de oso?? La mayoría de la miel que encontrará en la tienda de comestibles o en la cafetería local está pasteurizada. Esto significa que la miel se ha recolectado y luego se ha calentado a una cierta temperatura para eliminar la levadura y otras impurezas y estandarizar la textura y el color. El resultado es un producto más uniforme que tiene una vida útil más larga.

La miel cruda, por otro lado, es miel que no se ha calentado a este nivel y, por lo tanto, mantiene muchas de las enzimas naturales que le dan sus supuestas propiedades antibacterianas y antioxidantes. La gente ha estado usando miel cruda como remedio natural durante siglos. Aunque se necesita más investigación para hacer afirmaciones sustanciales o completas sobre los beneficios para la salud de la miel cruda, puede ayudar a aliviar el dolor de garganta o servir como supresor de la tos. De una marca a otra, la miel cruda varía mucho en términos de textura y color. Recolectamos algunas de las mejores mieles crudas del mercado, complacimos a nuestros golosos y descubrimos cuál era nuestra favorita.

Selección del editor:

Miel cruda Stakich

Pros:

• Un vistazo al frasco de miel cruda de Stakich revela todas las formas de la miel cruda. Algunos fluyen con una viscosidad baja, mientras que otros adquieren una forma más espesa y cristalizada.
• Los trozos más gruesos de miel tienen una textura encantadora, similar a un dulce que se derrite en la boca.
• En cuanto al sabor, este es un perfil delicioso, con una dulzura que es perceptible pero no abrumadora. 
• Desde el punto de vista del precio, esta es una de las mieles crudas con precios más competitivos de nuestra lista en términos de costo por onza.

Contras:

•  Esta miel es un poco más fragante que otras mieles crudas que vimos y tiene un regusto un poco persistente. 

Miel cruda Stakich

Miel cruda Stakich

Para las personas que buscan una gran cantidad de miel 100% cruda, considere la oferta de Stakich. Esta empresa con sede en Michigan ofrece frascos de 5 libras de miel natural, sin calentar y sin filtrar a un precio muy competitivo. 

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Contendiente:

Miel Cruda Americana Bee Harmony

Pros:

• En cuanto al sabor, la flor silvestre de Bee Harmony tuvo las mejores calificaciones de las mieles que probamos. Tiene una calidad floral perceptible sin ser abrumador, y un buen nivel de dulzura.
• Cada porción de 21 g contiene 60 calorías y 16 g de azúcar. 
• Desde el punto de vista de la textura, esta miel cruda se asemeja a una miel más tradicional en términos de su flujo. 
• El atractivo frasco de vidrio puede ser una adición encantadora a la encimera de la cocina. 

Contras:

• En cuanto al precio, esto es un poco más caro por onza que algunas de las otras mieles crudas que analizamos. 
• Este revisor encontró extremadamente difícil quitar el tapón de rosca del frasco. Afortunadamente, la oficina de BarBend está llena de personas fuertes que estaban dispuestas a ayudar.
• La empresa admite haber calentado un poco su miel para igualar la textura. Si bien afirman que no calientan la miel a un nivel que la pasteurice, vale la pena señalar esto, ya que otras mieles crudas esencialmente van directamente de la colmena a un frasco. 

Miel Cruda Americana Bee Harmony

Miel Cruda Americana Bee Harmony

Bee Harmony ofrece una deliciosa miel cruda en una variedad de sabores, incluida una deliciosa flor silvestre que probamos. Con un rico color ámbar y un delicioso sabor floral, esta es una miel que se puede usar sola como un dulce con la misma facilidad con la que se puede mezclar en una taza de té.

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Considere también:

Miel cruda honesta

Pros:

• Esta miel tiene un sabor y una sensación muy natural, ya que hay una sensación casi granular en la miel cuando llega a la boca. 
• Desde el punto de vista del sabor, esta es una miel deliciosa, con pequeñas notas florales y una dulzura que es perfecta sin ser empalagosa. 
• La textura cremosa de esta miel la haría ideal para untar.
• Afirma que no hay herbicidas ni pesticidas. La empresa controla las colmenas y afirma mantenerlas alejadas de la agricultura comercial. 

Contras:

• No hay información nutricional en el frasco.

Miel cruda honesta

Miel cruda honesta

Para las personas que buscan una miel cruda natural, consulte Honest Raw Honey. Comercializada como "sin procesar y sin filtrar", una mirada dentro del frasco revela que esa afirmación es cierta, ya que esta miel cruda de color claro está en una forma muy sólida.

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Lo mejor para los golosos:

Y.S. Miel Cruda Eco Bee Farms

Pros:

• Desde el punto de vista de la textura, esta fue la más sólida de todas las mieles crudas que revisamos, por lo que es ideal para untar. 
• Esta miel cruda sin pasteurizar y sin filtrar se empaca directamente de la colmena, manteniendo intactos los antioxidantes y las enzimas naturales. 
• Desde el punto de vista del precio, esta es una miel cruda a un precio muy razonable. 

Contras:

• Aunque algunos pueden disfrutar del nivel de dulzura que ofrece esta miel, nos pareció un poco exagerado. 

Y.S. Miel Cruda Eco Bee Farms

Y.S. Miel Cruda Eco Bee Farms

Para las personas con un gran antojo por lo dulce, considere esta miel cruda de Y.S. Granjas de abejas ecológicas. Esta miel cruda tenía la textura más sólida de las mieles crudas que miramos, y definitivamente tenía la mayor dulzura.

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Botella más conveniente:

Miel 100% cruda de Nature Nate

Pros:

• En cuanto a textura, esta miel se parece más a las mieles tradicionales que encontrará en la mayoría de las tiendas de comestibles. 
• Empaquetado en una botella sin BPA, presenta una tapa muy funcional y fácil de usar.
• Cada porción de 21 g contiene 15 g de azúcar y 70 calorías. 
• Desde el punto de vista del precio, esta es una de las mieles crudas con precios más competitivos del mercado. 

Contras

• Desde la perspectiva del sabor, Nature Nate's es perfectamente útil, pero no abrumadoramente memorable.
• Para darle una textura consistente, esta miel se calienta suavemente. Aunque el fabricante afirma que no se calienta a un nivel lo suficientemente alto como para ser considerado pasteurización, ciertamente no tiene un aspecto tan natural como algunas de las otras mieles que analizamos. 

Miel 100% cruda de Nature Nate

Miel 100% cruda de Nature Nate

Para las personas que buscan una miel cruda con la conveniencia y la textura de la miel clásica de botella exprimible, Nature Nate's puede ser una buena opción. Esta miel 100% pura cruda y sin filtrar no tiene un sabor terriblemente notable, pero viene en un recipiente fácil de usar. 

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Metodología

Probar miel cruda es realmente uno de los esfuerzos más arduos y dolorosos por los que ha pasado su humilde crítico. Es una broma. Es delicioso! Además de probar cada miel cruda, analizamos algunas otras características clave que debe considerar al seleccionar una para usted.

¿Qué es crudo??

La miel cruda es miel que no se ha calentado por encima de una determinada temperatura en un proceso de pasteurización. Cuando la miel pasa por este proceso de pasteurización, puede perder muchas de las propiedades antibacterianas y antioxidantes que la gente aprecia en la miel cruda. Como resultado de este estado crudo y sin filtrar, la textura de la miel cruda puede variar ampliamente de un fabricante a otro.

Fuente

Algunas de las empresas de esta lista, incluidas Stakich, Honest Raw Honey e Y.S. Eco Bee Farms, obtiene su miel directamente de sus propias colmenas de abejas, lo que garantiza un estado verdaderamente crudo. Otros recolectan miel de algunas granjas diferentes, lo que resulta en mezclas únicas.

Textura

En términos generales, la textura de la miel cruda variará mucho más que la miel tradicional. Si bien algunas empresas calientan suavemente su miel cruda para lograr una textura líquida más consistente, incluso estas mieles pueden cristalizar cuando se dejan en condiciones frescas. Si te preocupa que la textura de la miel se mantenga líquida, puedes bañarla en agua tibia. Algunas mieles en esta lista, notablemente Y.S. Eco Bee Farms, se asemejan a una mantequilla blanda en su textura.

Sabor

Obviamente la miel es dulce. Pero no toda la dulzura es igual! Esté atento a las variedades particulares de miel. Por ejemplo, la flor silvestre Bee Harmony tiene un toque floral distintivamente encantador.

Costo

Divida el costo total por la cantidad de onzas para averiguar cuánta abeja está obteniendo por su dinero.

Consejos BarBend

• La miel cruda puede ser un gran sustituto del azúcar para hornear. Sin embargo, dado que es un poco más dulce que el azúcar tradicional, probablemente querrá usar menos de lo que requiere la receta.
• Dado que la miel cruda contiene enzimas naturales, se recomienda mantenerla alejada de los bebés menores de un año.
• Si bien las propiedades antioxidantes de la miel cruda se promocionan con bastante frecuencia, este producto natural todavía tiene un alto contenido de azúcar, así que tenga cuidado con la cantidad que ingiere a diario.

Ya sea que la esté untando sobre una tostada, rociándola en un pastel, revolviéndola en su té o simplemente disfrutándola a cucharadas, la miel cruda es un bocadillo delicioso.