Mi hígado brilla en la oscuridad.
Se ha vuelto tan luminiscente que la semana pasada, cuando llevé a mi chica al lago para hacer un canoodling a la luz de la luna, atrajo un enjambre de insectos alados.
Tuve que sacar una lata de Raid, pero el aerosol hizo que la querida, dulce y asmática Sheila comenzara a respirar con dificultad como un Duesenberg de 1937 con un carburador averiado.
Los paramédicos lograron revivirla administrándole resucitación cardiopulmonar y una gran cantidad de epinefrina, pero de todos modos acabó con el ánimo para cualquier romance.
Culpo a mi órgano resplandeciente y el consiguiente caos a las frutas y verduras empapadas en pesticidas que ingiero habitualmente.
Casi todo el mundo sabe que nuestros vegetales están cubiertos de pesticidas y casi todo el mundo sabe que probablemente sean bastante malos para nosotros, pero podrías argumentar de manera sólida que los pesticidas son un mal necesario. Sin ellos, estaríamos en apuros para alimentar a la población humana.
Aún así, las cosas se han vuelto complicadas.
Cada año, alrededor de 1.Se utilizan 3 millones de libras de pesticidas en U.S. cultivos. Eso equivale a alrededor de 6 libras de pesticida en cada acre de tierra de cultivo.
De los 35.000 plaguicidas registrados que se utilizan en este país, menos del 21% han sido sometidos a pruebas de carcinogenicidad. Se ha probado menos del 10% para determinar su potencial de causar mutaciones y menos del 40% ha sido probado para determinar su potencial de causar defectos de nacimiento.
Lo bueno es que hemos prohibido muchos pesticidas y, dado que no somos más que empresarios inteligentes, la U.S. Exporta entre 100 y 150 millones de toneladas de estos plaguicidas prohibidos cada año a chupones en otros países. Desafortunadamente nosotros importar El 40% de toda nuestra fruta y aproximadamente el 12% de todas nuestras verduras regresan de estos países, por lo que es bastante seguro que terminamos comiendo estos pesticidas prohibidos de todos modos.
Hace varios meses, mientras intentaba dominar la cocina china, fui a una tienda de comestibles china y compré algunos pepinos, bok choy y una variedad de verduras chinas, todo presumiblemente de Asia.
Terminé comprando más verduras de las que necesitaba, así que guardé el resto en mi cajón para verduras y de inmediato me olvidé de ellas. Los redescubrí cuatro meses después mientras buscaba algo para echar en un salteado. Sorprendentemente, las verduras chinas parecían tan frescas como el día que las compré.
Tal vez sea un efecto secundario del uso de nuestros pesticidas prohibidos! Han convertido sus pepinos chinos en versiones agrícolas del John Coffey de larga duración y difícil de matar en La milla verde!
Creo que incluso yo escuché las cosas hablando mientras las ponía de nuevo en el cajón para verduras.
Tal vez no fueron los pesticidas. Tal vez sea una especie de súper conservante que los egipcios usaban para hacer momias. Independientemente, debería hacerte preguntarte qué, en nombre de Dios, se está poniendo en los productos.
Sabemos que las frutas y verduras importadas suelen tener tres veces la cantidad de pesticidas que nuestra U.S. sus contrapartes crecidas lo han hecho, y que la FDA solo logra controlar aproximadamente el 1% de las cosas que importamos.
Eso no quiere decir U.S. los productos cultivados son mucho mejores. Un tercio de las versiones "de cosecha propia" contienen múltiples residuos, lo que nos expone a sustancias químicas que causan cáncer y posibles trastornos neurológicos, sin mencionar las perturbaciones endocrinas perturbadoras causadas por muchas de estas sustancias químicas.
Como puede imaginar, algunas frutas y verduras son peores que otras. Algunos, debido a su configuración frondosa, su atractivo para ciertos insectos u hongos, o la duración de la temporada de crecimiento, requieren más pesticidas que otros.
The Consumers Union (los editores de Informes de los consumidores) y un grupo de investigación llamado Environmental Working Group, utilizando datos de la U.S. La Administración de Alimentos y Medicamentos, ha compilado una lista de las peores frutas y verduras en lo que respecta a los riesgos para la salud asociados con los pesticidas.
Si come solo cinco frutas y verduras de esta lista, ha ingerido al menos 10 pesticidas diferentes, muchos de los cuales se instalarán alegremente en sus órganos y grasa corporal.
Aquí está la lista:
Sí, sí, he criticado tu fruta o verdura favorita. Difícil.
Manzanas? Tienen algo de vitamina C, pero por lo demás tienen poco más en cuanto a nutrientes o carotenoides medibles. Por el contrario, contienen una gran cantidad de pesticidas. De hecho, se han detectado más pesticidas (36) en las manzanas que en cualquier otra fruta o verdura, y se han encontrado hasta 7 tipos diferentes en una sola muestra.
Estás loco por las fresas porque a ti y a tu chica les gusta mojarlas en chocolate Metabolic Drive y dárselas de comer. Supéralo, Romeo. Son una buena fuente de vitamina C, pero también lo son muchas otras frutas y verduras. Sin embargo, lo que sí tienen en abundancia son niveles realmente altos de fungicidas, dos de los cuales son probables carcinógenos. Otro de estos fungicidas interfiere con la testosterona.
Afortunadamente, también hay una lista de frutas y verduras que son relativamente limpias en términos de pesticidas.
Aquí lo tienes:
Tienes varias opciones.
Lo sé, lo sé, últimamente he sido el presagio de malas noticias nutricionales, y sospecho que el impulso del lector promedio es salir a una gran fiesta de comida cancerosa, flácida (de los disruptores hormonales) y comer de todo. quieres comer ya que todo te va a matar de todos modos.
Puedo apreciar esa reacción exagerada, pero sigo creyendo firmemente en saber la verdad sobre cualquier cosa y todo, independientemente del dolor o las consecuencias.
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