Melt de atún al curry y manzana
Esta abundante receta para el clima frío es abundante, pero aún mantendrá su cuerpo de verano durante los meses de otoño e invierno, por lo que tendrá menos cosas que hacer una vez que el sol asome de nuevo.
Esta receta incluye atún, una excelente fuente de proteínas y un buen cambio de tu típica pechuga de pollo. Para aprovechar al máximo su pescado, pruebe la marca Wild Planet, que ofrece atún con niveles más bajos de mercurio y omega-3 más altos.
Ingredientes
- 1 lata de 5 oz de atún blanco
- 2 cucharadas de yogur griego descremado
- ½ cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- ½ cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de sal marina del Himalaya
- Pizca de pimienta negra
- 1 pizca de jengibre molido
- 1 pizca de nuez moscada molida
- Una pizca de cilantro molido
- 1 pizca de canela molida
- ¼ de manzana, en rodajas finas
- 2 rebanadas de pan Ezequiel
- 1 rebanada de queso cheddar
Direcciones
- Enjuague el atún con agua fría, luego transfiéralo a un tazón para mezclar y corte los trozos grandes con un tenedor.
- Agregue yogur, mostaza, nueces, cebolla y especias y combine.
- Coloque rodajas de manzana en 1 rebanada de pan. Cubra con la mezcla de atún, luego agregue el queso y la otra rebanada de pan.
- Coloque una sartén a fuego medio-bajo y agregue el sándwich, con el queso hacia abajo. Cuando el queso comience a derretirse (aproximadamente 5 minutos), voltee y cocine por otros 3 minutos.
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