El último superalimento que agrega algo de color a la barra de jugos: la clorofila, el pigmento que le da a las plantas y algas su color verde, ha ganado popularidad por su variedad de beneficios para la salud. La clorofila está relacionada con la prevención del cáncer, ya que puede unirse con posibles carcinógenos y evitar que circulen por el cuerpo, dice Sonya Angelone, R.D.norte., un portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. "También se ha descubierto que promueve una piel sana al reducir la cantidad de herpes labial porque tiene un efecto antiviral y puede acelerar el tiempo de curación", agrega.
Puede encontrar clorofila como suplemento, pero su mejor fuente son los vegetales verdes, dice Angelone. Intente hacer un batido con espinacas, zanahorias, pepinos, pimientos y tomates, luego agregue jugo de limón o lima fresco y un poco de salsa de pimiento picante. "Esta bebida picante me da energía, así que evito la depresión de la tarde", señala. Además, “tiene mucha fibra, que ayuda a alimentar las bacterias del intestino bueno, y muchas vitaminas, minerales y otros fitoquímicos."
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