¿Qué le dijo una barra de proteína a la barra de proteína temprana?? Lo siento mucho aislar, no pude concentrarme.
Si al menos no pone los ojos en blanco ni se ríe entre dientes con ese pequeño juego de palabras tonto, esta es probablemente la guía para usted. Tal vez recién esté comenzando su viaje de acondicionamiento físico y nutrición, o tal vez desee un repaso rápido sobre ese nutriente siempre esencial, la proteína. Cualquiera sea su razón, aquí hay un resumen práctico de las mejores fuentes de proteínas y lo que significan todos esos nombres en las etiquetas nutricionales. Esta no es una inmersión profunda en el mar de los suplementos de proteínas, sino más bien una inmersión en la piscina de proteínas.
Los mejores alimentos ricos en proteínas
Cuando busque las mejores fuentes de proteína para sus necesidades alimentarias, nunca puede equivocarse con las cuatro grandes: pescado, pollo, ternera y huevos. Si se encuentra con un corte magro de bistec, puede obtener una fantástica proporción de proteínas a calorías (P / Cal%). Eso es importante cuando estás contando cada caloría y gramo de proteína porque cuanto más alto es el% de P / Cal, más probable es que tu cuerpo comience el proceso de construcción de músculo. Pero si no eres la Sra. Bolsas de dinero, obtiene un porcentaje de P / Cal tan efectivo del atún de aleta amarilla o del alimento básico, la pechuga de pollo. Ambos son más baratos que la carne roja magra y son más fáciles de encontrar. Los huevos son geniales si no hay carne a la mano; no tienen un porcentaje de P / Cal tan alto como sus hermanos carnosos y completamente desarrollados, pero un huevo duro puede ser el refuerzo de proteínas que necesita para asegurarse ' estás satisfaciendo tus necesidades diarias de proteínas.
La opción vegetariana / vegana: los frijoles son tu mejor amigo proteico. Ciertos frijoles como los frijoles blancos o la soja no solo son ricos en proteínas, sino que también contienen todos los aminoácidos esenciales que desencadenan la síntesis de proteínas. Esto es esencial si desea tonificar o desarrollar músculo, pero los frijoles negros, las lentejas y otras legumbres también son fuentes ricas en proteínas para quienes no comen carne.
Proteína en una pizca
A veces no estás en casa para cocinar el pollo salteado perfecto o un bistec de $ 15 todas las noches. Muchas veces, las personas que hacen ejercicio complementan su ingesta de proteínas a través de barras, polvos y otros alimentos. Este resumen le facilitará identificar qué tipo de proteína hay en sus barras y batidos, y qué beneficios ofrecen.
Barritas proteicas
Las barras de proteínas pueden ser una fuente fantástica de proteínas, un refrigerio entre comidas o un delicioso refuerzo de proteínas extra después de un entrenamiento gratificante. En la mayoría de las barras encontrará alguna combinación de aislado de proteína de leche, aislado de proteína de suero, concentrado de proteína de suero, caseína micelar o concentrado de proteína de leche. No todos son iguales.
Aisla
Quest Bars, por ejemplo, solo usará aislados en sus barras de proteína. Los aislados son una forma de proteína más limpia y pura que elimina el exceso de grasa, azúcar y otros ingredientes que permanecen en el proceso de producción de proteínas.
Concentrados
Los concentrados suelen ser más rentables, pero tendrán más lactosa y grasa en comparación con los aislados. Aún obtiene la misma cantidad de proteína con un concentrado, pero también obtiene algunos ingredientes que quizás no desee. Es importante tenerlo en cuenta porque más ingredientes en sus concentrados significan un porcentaje de P / Cal más bajo y una forma de proteína menos efectiva. Sin embargo, para el uso diario, los concentrados están bien, pero no son ideales.
Caseína micelar
Si ve que la principal fuente de proteínas es la caseína micelar, estas suelen estar reservadas para aquellos que buscan aumentar el volumen y la máxima síntesis de proteínas. La caseína micelar funciona de manera diferente y generalmente se usa junto con otras mezclas o concentrados. Cuando comes caseína micelar, ralentiza la digestión para maximizar la absorción de aminoácidos. Esto le permite a su sistema digestivo más tiempo para metabolizar las proteínas en sus barras / polvos.
Polvos de proteína
Para cuando es absolutamente necesario consumir todas las proteínas lo más rápido posible. Solía ser que las proteínas en polvo estaban dominadas por los colores negro y rojo, texto masculino y leyendas, características y beneficios "extremos". Ahora vemos una mano más suave (y mucho mejor sabor) en el espacio de proteína en polvo. Un polvo de calidad tiene al menos un 80% de P / Cal% y debe tener poco o nada de azúcar. Piense en el azúcar como la forma más pura de carbohidratos que no tiene un lugar mundano en su proteína en polvo.
Algunos polvos son más utilitarios sin sabor o sin sabor, pero Quest Protein Powder proporciona un montón de sabrosos sabores que se pueden beber, mezclar o hornear en una variedad de sabrosos postres.
Proteína de origen vegetal
Los veganos y vegetarianos pueden participar en el juego del culturismo, pero para ellos (o posiblemente para usted leyendo esto), es difícil obtener todos los nutrientes y aminoácidos que necesita para desencadenar la síntesis de proteínas. Esto puede causar un problema al usar proteínas de origen vegetal porque necesitará mezclar sus polvos para asegurarse de que está recibiendo todos los aminoácidos beneficiosos que ayudan a desarrollar músculo. El enfoque basado en plantas es excelente para una opción amigable con los animales, pero puede ser más costoso debido a la necesidad de comprar varias fuentes de polvos veganos / aptos para vegetales para maximizar su perfil de aminoácidos. En algunos polvos a base de plantas, encontrará más grasas y carbohidratos, lo que reducirá el% de P / Cal.
Entonces que elijo?
Al final del día, la elección es tuya! Tal vez no te importe todo este galimatías técnico y solo quieras alternativas de bocadillos más saludables al rey de las barras de chocolate. Obviamente, si eres de la variedad vegana / vegetariana, tienes un camino claro por delante.
Siempre que sea posible, es mejor obtener sus proteínas de fuentes de alimentos integrales (carnes, huevos, frijoles, etc.), pero afortunadamente hay opciones cuando estás mirando una barra de chocolate en la línea de pago. La mayoría de las tiendas de abarrotes y de conveniencia ahora tienen barras de proteína, e incluso puede encontrar paquetes de proteína en polvo de una sola porción en algunas tiendas de conveniencia y gasolina.
En última instancia, un recordatorio útil es que los aislados son la fuente de proteínas de máxima calidad, los concentrados son buenos para el uso diario, pero no son la forma más pura de proteína, y la caseína micelar es para aquellos que están listos para comprar un guardarropa completamente nuevo para se ajustan a sus nuevos y elegantes músculos.
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