Hace un par de semanas, le dije a un amigo (que no está tan interesado en el fitness) lo que gasto cada mes en comestibles. Casi se cae de la silla.
Si es como yo, la comida probablemente representa cerca del 50 por ciento de su gasto mensual, porque le gusta comer alimentos de buena calidad, y muchos de ellos. Y no son baratos, especialmente la proteína.
No hay forma de evitarlo: si valora su salud y lo que se lleva a la boca todos los días, y si es un atleta y su cuerpo exige más calorías que la mayoría, su factura de alimentos no será pequeña. Sin embargo, ciertamente hay formas inteligentes de ahorrar dinero en comestibles. Solo se necesita un poco más de esfuerzo y creatividad.
En términos generales, la mayoría de nosotros solo hacemos un pavo completo dos veces al año como máximo: Acción de Gracias y Navidad. Entonces, si bien la idea de hacer un pavo completo en febrero casi suena extraña, es hora de que se te ocurra pensar en la idea, ya que puede brindarte un buen rendimiento por tu inversión.
Inmediatamente después de Navidad, Acción de Gracias y Pascua, los pavos tienden a salir a la venta masivamente, especialmente los pavos frescos, que deben limpiarse rápidamente.
Acabo de comprar un 14 libras. pavo dos días después de Navidad por CA $ 10 (eso es como USD $ 7.50). Lo metí en el congelador y probablemente lo consiga en uno o dos meses. Seré bueno para una cena o dos, y el resto lo puedo convertir en una olla gigante de sopa de pavo cocida a fuego lento y tal vez en una lasaña de pavo con fideos de calabacín. Aquí hay una gran receta para una lasaña de pavo. Requiere pavo molido, pero es tan bueno con el pavo sobrante de un pájaro asado.
Lo mismo ocurre con el jamón. Inmediatamente después de una gran ocasión, salen a la venta por una fracción de su costo habitual y se pueden convertir en todo tipo de comidas.
Parte de la razón por la que gastamos tanto dinero en comida es porque tendemos a ir al supermercado con una lista de verduras y una proteína específica que planeamos usar para la cena esa noche.
Si bien es bueno estar organizado y tener un plan para la cena, esto generalmente lleva a gastar más dinero que si nos presentamos con la mentalidad de comprar las verduras y proteínas que están en oferta. Y si algo está realmente en oferta, compre un poco más y póngalo en el congelador.
Planificar cenas de esta manera requiere un poco más de creatividad y talento culinario, especialmente si terminas comprando un corte de carne y verduras que nunca antes has cocinado, pero para eso está Google.
Muchos de nosotros nos limitamos a cortes de carne con los que nos sentimos cómodos. Y cortes de carne que son fáciles de cocinar, como pechugas o muslos de pollo sin piel y deshuesados. Claro, un asado de costillas de res alimentado con pasto se sentirá más especial que el ojo del asado redondo, pero hay un lugar en este mundo para todo tipo de cortes de carne.
Nuevamente, solo se requiere un poco más de tiempo, esfuerzo, investigación y creatividad en la cocina para descubrir cómo cocinar los cortes de proteína menos costosos para que también tengan un sabor delicioso.
Recuerde aprender sobre las leyes comerciales de la economía en la universidad y cómo los países deben especializarse en lo que hacen mejor? Lo mismo ocurre con varios tipos de tiendas de comestibles. Es lo más económico para usted si compra los alimentos adecuados en las tiendas adecuadas.
Recomiendo tomarse un tiempo para conocer los distintos lugares para comprar diferentes tipos de comida en su ciudad. Con un poco de esfuerzo, te encontrarás con algunas gemas que ni siquiera sabías que existían.
Cuando hice esto, encontré tres tiendas de productos agrícolas diferentes que básicamente regalan verduras. Siempre me sorprende cuando salgo con tres bolsas gigantes de vegetales variados y gasto solo $ 20.
Para aquellos de ustedes comprometidos con la compra orgánica, es importante darse cuenta de que lo orgánico no siempre es una ventaja. Cada año, la U.S. El Programa de Datos de Pesticidas del Departamento de Agricultura publica una lista de frutas y verduras sucias y limpias: las más sucias son las mejores para comprar orgánicas, pero las más limpias son, bueno, más limpias y las orgánicas tal vez no sean necesarias.
En 2019, las fresas, las espinacas y la col rizada estuvieron en la parte superior de la lista sucia, mientras que los aguacates, las piñas y las cebollas fueron parte de la lista limpia.
Muchos de nosotros nos atenemos a las mismas frutas y verduras que conocemos y nos gustan.
Fresas. Brócoli. Espárragos. Hasta el hastío. Sin embargo, a menudo estas opciones no son las más económicas, y especialmente si no son de temporada. Sé que en mi ciudad los precios de los espárragos varían enormemente según la época del año.
Ser un poco más creativo con los tipos de frutas y verduras que compra, y ceñirse a las de temporada, puede marcar una gran diferencia en su factura. Sí, puede significar que ya no compras moras frescas en invierno, cuando son tres veces más que en verano, pero es posible que descubras alguna otra fruta que disfrutes tanto.
Por muy tentadora que pueda ser la barra de ensaladas Whole Foods completamente surtida, probablemente esté gastando tres veces más de lo que podría gastar en el almuerzo cada día. Sé que parece que nunca puedo irme de ese lugar sin gastar $ 100, y me voy a casa con poco que mostrar.
Si pasara solo un par de horas una vez a la semana cortando frutas y verduras durante la semana para agregar a su ensalada, y tal vez hirviendo un par de huevos y cocinando un poco de pollo, podría ahorrar mucho dinero en efectivo solo en el almuerzo.
Tuve un cliente que prestó mucha atención a su factura de la compra, y cuando comenzó a preparar sus almuerzos los fines de semana el año pasado, comenzó a ahorrar $ 200 al mes solo en el almuerzo.
Consejo profesional: Empieza pequeño. No muerda más de lo que puede masticar. Comprometerse con un pequeño cambio de hábito al mes para ahorrar dinero. Una vez que se convierta en un hábito, agregue un segundo hábito, y al final del año se sorprenderá de cuánto dinero habrá ahorrado.
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