A estas alturas, seguramente has oído hablar (o visto a tus amigos publicar sobre) la dieta cetogénica, también conocida como la dieta cetogénica. La dieta cetogénica emplea una estrategia de nutrición baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas para obligar a su cuerpo a quemar grasa como combustible. Este proceso se llama cetosis, de ahí el nombre de la dieta. Ha tenido un gran impacto en las redes sociales por sus resultados de pérdida de peso y la promesa de mantener a los seguidores llenos y satisfechos.
Con todos los mitos que rodean la dieta cetogénica en línea en este momento, le preguntamos a Kristin Mancinelli, R.D. y autor de La dieta cetogénica, para conocer sus mejores consejos y trucos para aprovechar al máximo (y perder más peso) la dieta cetogénica.
Antes de comenzar su viaje cetogénico, aquí hay siete cosas que debe saber. Otra cosa a considerar es darse unas dos semanas después de comenzar la dieta cetogénica antes de comenzar un nuevo entrenamiento. Muchas nuevas personas que hacen dieta cetogénica experimentan "la gripe cetogénica", en la que su cuerpo se siente letárgico mientras se adapta a la nueva dieta. No se preocupe, esta gripe cetogénica no durará demasiado, y cuando su cuerpo esté completamente encendido con grasa, podrá enfrentar nuevos desafíos de entrenamiento con facilidad.
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Al contrario de lo que has escuchado a lo largo de los años, comer grasas no te dará enfermedades del corazón ni te dará sobrepeso, insiste Mancinelli. "La grasa es la base de la dieta cetogénica."Para asegurarse de que está consumiendo lo suficiente, cubra sus porciones de proteínas como pescado o pollo o vegetales sin almidón con una salsa cremosa y rica, o rocíe con aceite de oliva lo que tenga en su plato. Y elija alimentos que ya sean naturalmente ricos en grasas, como la carne oscura con piel (en lugar de la carne blanca) o pescados grasos como el atún o el salmón.
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Es posible que no sepa cuántos carbohidratos hay en cada alimento, así que lea las etiquetas (y si un alimento no tiene una etiqueta, búsquelo). También puede calcular los carbohidratos netos, que es la cantidad total de carbohidratos en un alimento menos la cantidad de fibra que contiene. Trate de mantener su ingesta de carbohidratos por debajo de 25 a 50 gramos por día (100 a 200 calorías).
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Especialmente en las primeras etapas, empaca esas opciones pesadas en carbohidratos y sácalas de tu casa para que no sean una distracción.
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Durante la cetosis, los riñones excretan más sodio, lo que significa que puede comenzar a sentirse mal si no ingiere suficiente mineral, señala Mancinelli. “Agregue sal a la comida, beba caldo de alta calidad y tome un multivitamínico que también incluya potasio y magnesio para mantener sus electrolitos bajo control."
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"Las personas a menudo se estreñen con esta dieta porque los niveles de fibra son más bajos", dice Mancinelli. Beber agua también puede ayudar.
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Las dietas cetogénicas promueven la pérdida de agua, así que asegúrese de obtener la suficiente al tener a mano una botella de agua que pueda beber durante todo el día.
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"Trate de no apegarse a la noción de desayuno, almuerzo y cena", dice Mancinelli. Keto reduce su apetito y ayuda a deshacerse de los antojos, así que solo tenga en cuenta cómo se siente a la hora de comer y coma solo hasta que esté satisfecho.
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