6 fideos llenos de nutrientes para incorporar a su dieta
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Westend61 / Getty
Los fideos a menudo se consideran el alimento perfecto para los estudiantes universitarios que se han quedado sin efectivo en su tarjeta de almuerzo. Desde la comunidad del fitness, están mal vistos por acumular demasiados carbohidratos no deseados, pero en realidad eso no siempre es cierto. Si eliges el tipo correcto de fideos y lo mezclas con otros ingredientes saludables, tienes una combinación perfecta.Haga clic para obtener más información sobre qué fideos debería comprar en su próximo viaje al supermercado.
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Revista Sam Kaplan / M + F
Perfecto para las personas con alergia al gluten, estos fideos sin trigo pueden ser difíciles de dominar en la cocina. Entre las alternativas sin trigo (como la quinua), la espelta se parece más a la textura y el sabor de la pasta tradicional.Bono nutricional: La espelta está repleta de carbohidratos complejos y tiene un alto contenido de fibra, proteínas y vitaminas B.Mejor con: El sabor a nuez de estas pastas es el complemento perfecto para salsas simples.Producto recomendado: Codos de espelta orgánica Vita
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Carlos Osorio / Colaborador / Getty
Este fideo de trigo sarraceno es un alimento básico en Japón, con un sabor terroso que sabe bien tanto frío como caliente. También se puede sustituir por fettuccine o linguini de trigo integral en recetas inspiradas en Italia o California.Bono nutricional: Soba contiene flavonoides que ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial; otra imita la insulina, lo que la hace excelente después del entrenamiento.Mejor en: Una ensalada japonesa fría o un tazón de fideos asiáticos humeantes.Producto recomendado: Fideos Soba Orgánicos Hakubaku
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GMVozd / Getty
Estos fideos gruesos, populares en la cocina japonesa y coreana, están hechos con harina de trigo. Al igual que la soba, se pueden preparar para platos fríos o calientes. Se parecen a un espagueti graso y se usan de muchas formas similares a las soba: en un salteado, una ensalada fría o un plato de sopa.Bono nutricional: Dado que el udon no está hecho de harina blanca, es más saludable que muchos fideos italianos tradicionales.Mejor en: Una ensalada japonesa fría o una sopa de fideos humeante.Producto recomendado: Pasta Udon de Arroz Integral Orgánico Eden
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The Washington Post / Colaborador / Getty
Los fideos de arroz se han vuelto más populares gracias a los favoritos tailandeses como el pad Thai. A diferencia de los fideos italianos, estos "palitos de arroz", como se traducen comúnmente, deben remojarse en agua caliente hasta que se transformen en hebras flexibles, que luego se agregan a sopas, ensaladas y platos salteados.Bono nutricional: Son naturalmente libres de trigo y gluten, y más bajas en calorías que las tradicionales pastas italianas.Mejor con: Estos fideos sedosos absorben fácilmente los sabores de los ingredientes que los acompañan, así que combínalos con tu salsa asertiva favorita de inspiración asiática.Producto recomendado: Fideos de arroz finos de cocina tailandesa
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Grupo de imágenes universales / Getty
Las pastas secas generalmente se hacen con harina de sémola, que se elabora sin el germen ni el salvado que se encuentran naturalmente en el trigo integral. Los fideos integrales o de trigo integral se elaboran a partir del grano entero, incluidos el germen y el salvado, y por lo tanto son más saludables que los fideos típicos comprados en la tienda.Bono nutricional: Más del doble de fibra de la pasta tradicional. Además, comer productos de trigo integral te llena más rápido y te mantiene satisfecho por más tiempo.Mejor con: Salsas atrevidas a base de vegetales y hierbas que pueden resistir el sabor robusto del trigo integral.Producto recomendado: Rigatoni de trigo integral ecológico DeBoles
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Paula Bronstein / Colaborador / Getty
Las pastas multicolores que actualmente invaden los estantes de los supermercados, como la espinaca, el tomate y el tricolori (en realidad una combinación de blanco, rojo y verde), se elaboran incorporando ingredientes frescos como tomates, pimientos rojos y espinacas en la masa justo antes de cortarla. en formas como penne y espaguetis.Bono nutricional: Con la adición de verduras frescas a la masa a base de sémola, se acumulan más nutrientes en lo que a menudo se denomina un plato pecaminoso.Mejor con: Salsas ligeras que no oscurecen el delicado sabor de estas pastas de colores.Producto recomendado: De Cecco Fusilli Con Espinacas
Volver a la introducciónLos fideos a menudo se consideran el alimento perfecto para los estudiantes universitarios que se han quedado sin efectivo en su tarjeta de almuerzo. En la comunidad del fitness, están mal vistos por acumular demasiados carbohidratos no deseados, pero en realidad eso no siempre es cierto. Si eliges el tipo correcto de fideos y lo mezclas con otros ingredientes saludables, tienes una combinación perfecta.
Haga clic para obtener más información sobre qué fideos debería comprar en su próximo viaje al supermercado.
Perfecto para quienes tienen alergia al gluten, estos fideos sin trigo pueden ser difíciles de dominar en la cocina. Entre las alternativas sin trigo (como la quinua), la espelta se parece más a la textura y el sabor de la pasta tradicional.
Bono nutricional: La espelta está repleta de carbohidratos complejos y tiene un alto contenido de fibra, proteínas y vitaminas B.
Mejor con: El sabor a nuez de estas pastas es el complemento perfecto para salsas simples.
Producto recomendado: Codos de espelta vita orgánica
Este fideo de trigo sarraceno es un alimento básico en Japón, con un sabor terroso que sabe bien tanto frío como caliente. También se puede sustituir por fettuccine o linguini de trigo integral en recetas inspiradas en Italia o California.
Bono nutricional: Soba contiene flavonoides que ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial; otra imita la insulina, lo que la hace excelente después del entrenamiento.
Mejor en: Una ensalada japonesa fría o un tazón de fideos asiáticos humeantes.
Producto recomendado: Fideos Soba Orgánicos Hakubaku
Estos fideos gruesos, populares en la cocina japonesa y coreana, están hechos con harina de trigo. Al igual que la soba, se pueden preparar para platos fríos o calientes. Se parecen a un espagueti graso y se usan de muchas formas similares a las soba: en un salteado, una ensalada fría o un plato de sopa.
Bono nutricional: Dado que el udon no está hecho de harina blanca, es más saludable que muchos fideos italianos tradicionales.
Mejor en: Una ensalada japonesa fría o una sopa de fideos humeante.
Producto recomendado: Pasta Udon de Arroz Integral Orgánico Eden
Los fideos de arroz se han vuelto más populares gracias a los favoritos tailandeses como el pad Thai. A diferencia de los fideos italianos, estos "palitos de arroz", como se traducen comúnmente, deben remojarse en agua caliente hasta que se transformen en hebras flexibles, que luego se agregan a sopas, ensaladas y platos salteados.
Bono nutricional: Son naturalmente libres de trigo y gluten, y más bajas en calorías que las pastas tradicionales italianas.
Mejor con: Estos fideos sedosos absorben fácilmente los sabores de los ingredientes que los acompañan, así que combínalos con tu salsa asertiva favorita de inspiración asiática.
Producto recomendado: Fideos de arroz finos de cocina tailandesa
Las pastas secas generalmente se hacen con harina de sémola, que se elabora sin el germen ni el salvado que se encuentran naturalmente en el trigo integral. Los fideos integrales o de trigo integral se elaboran a partir del grano entero, incluidos el germen y el salvado, y por lo tanto son más saludables que los fideos típicos comprados en la tienda.
Bono nutricional: Más del doble de fibra de la pasta tradicional. Además, comer productos de trigo integral te llena más rápido y te mantiene satisfecho por más tiempo.
Mejor con: Salsas atrevidas a base de vegetales y hierbas que pueden resistir el sabor robusto del trigo integral.
Producto recomendado: Rigatoni de trigo integral ecológico DeBoles
Las pastas multicolores que actualmente invaden los estantes de los supermercados, como la espinaca, el tomate y el tricolori (en realidad una combinación de blanco, rojo y verde), se elaboran incorporando ingredientes frescos como tomates, pimientos rojos y espinacas en la masa justo antes de cortarla. en formas como penne y espaguetis.
Bono nutricional: Con la adición de verduras frescas a la masa a base de sémola, se acumulan más nutrientes en lo que a menudo se denomina un plato pecaminoso.
Mejor con: Salsas ligeras que no oscurecen el delicado sabor de estas pastas de colores.
Producto recomendado: De Cecco Fusilli Con Espinacas
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