6 recetas de comida reconfortante baja en carbohidratos
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Las vacaciones de otoño e invierno reúnen a las familias, las festividades y, por supuesto, la comida, y en abundancia. Pero aún puede celebrar la temporada al máximo sin destruir su dieta o negar los resultados obtenidos con tanto esfuerzo. Estas recetas fueron creadas por Carlo Filippone (también conocido como el "Chef Musculoso"), tres veces campeón nacional de culturismo y fundador de Elite Lifestyle Cuisine, que sabe lo que se necesita para comer sano sin sacrificar el sabor. Cada plato bajo en carbohidratos está repleto del equilibrio perfecto de proteínas, grasas saludables y carbohidratos inteligentes, para que puedas disfrutar de toda la alegría de las fiestas sin ningún sentimiento de culpa. Fiesta en!
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Lo que necesitará Sirve chuletas de pavo de 41 lb, en rodajas de aproximadamente 1/4 "de salsa de arándanos gruesos 1/2 taza de arándanos, frescos o congelados2 / 3 taza de agua2 pizcas de sal 6 paquetes de sustituto de azúcar como Splenda o EqualWild Rice 1 taza de arroz salvaje crudo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolleta, en rodajas finas 1/4 taza de castañas picadas 1⁄4 taza de caldo de pollo bajo en sodio 1/4 taza de arándanos Una pizca de pimienta negra 1/2 cucharadita de sal marina
Ase o ase las chuletas de pavo hasta que el centro alcance 550. Mientras tanto, para hacer la salsa, poner los arándanos y el agua en una olla pequeña y llevar a ebullición. Baja el fuego a medio y agrega el resto de los ingredientes. Mezclar bien hasta que los arándanos revientan. Cocine de 4 a 7 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada. Cocine el arroz salvaje de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dejar de lado. Caliente el aceite en una cacerola mediana durante 15 segundos, luego agregue la cebolleta y las castañas. Revuelva rápidamente, luego agregue el arroz cocido. Revolver. Agregue el caldo, los arándanos, la pimienta negra y la sal marina. Revuelva y cubra. Cocine de 5 a 7 minutos a fuego lento a medio, revolviendo ocasionalmente. Para servir, coloque las chuletas de pavo a la parrilla en un plato para servir encima de una mezcla de arroz salvaje. Vierta la salsa de arándanos sobre las chuletas y sirva.Totales: 316 calorías, 5 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 38 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 31 g de proteína
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Moya Mccalister
Para 4 personasLomo de cerdo1 libra de lomo de cerdo cortado al centro, rebanado de 1/2 "de grosor 1/2 taza de jugo de naranja 1 cucharada de miel 2 pizcas de sal marina 4 pizcas de pimienta negra 1 cucharada de perejil picado 4-6 rodajas de naranjaPuré de camote1 ñame grande o 2 medianos (aproximadamente 12 oz en total), horneados y pelados 2 cucharaditas de miel 4 pizcas de sal marina 4 pizcas de pimienta negra 2 cucharaditas de crema ligera 1 cucharadita de aceite de oliva
Precaliente el asador a fuego medio. Coloque el lomo de cerdo en una bandeja para horno. Caliente el jugo y la miel en una cacerola a fuego medio. llevar a ebullición, luego hervir a fuego lento durante 3-4 minutos. Agrega sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre el lomo de cerdo. ase durante 12 minutos o hasta que el centro alcance 550. Para hacer puré, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén cremosos. Coloque el lomo de cerdo en un plato junto con el puré y cubra con el glaseado restante. Adorne con perejil y naranja.Totales: 255 calorías, 3 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 38 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 21 g de proteína
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Moya Mccalister
Sirve 41 libras de pechuga de pavo molida magra 1 cucharada de cebolla finamente picada 1 cucharada de pimiento rojo picado 1 cucharada de pimiento verde picado 2 cucharaditas de perejil, finamente picado 1/8 cucharadita de sal marina 4 pizcas de pimienta negra 1 clara de huevo Lata de 6 oz de pasta de tomate 4 papas medianas (aproximadamente 6 oz en total)
Precaliente el horno a 450. Combine todos los ingredientes a través de la clara de huevo, luego mezcle en 2 oz de pasta de tomate. Vierta la mezcla en un molde para hornear y déle forma; cubra con la pasta de tomate restante. hornee sin tapar durante 25 minutos o hasta que el centro alcance 550. Mientras tanto, corte las papas a lo largo y envuélvalas en papel de aluminio. hornee por 25-30 minutos o hasta que esté suave en el centro. Sirva con pastel de carne.Totales: 313 calorías, 2 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 48 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 30 g de proteína
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2 porcionesPollo con tomate y albahaca4 cucharadas de cebolla morada, finamente picada 6 cucharadas de tomate cherry o madurado en rama, picado 4 hojas grandes de albahaca picadas 4 pizcas de sal marina 2 pizcas de pimienta negra 2 pizcas de orégano 2 cucharaditas de ajo finamente picado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 pechugas de pollo de 6 ozJudías verdes con ajo2 tazas de judías verdes 2 cucharaditas de ajo finamente picado 2 cucharadas de aceite de oliva
Combine la cebolla, el tomate, la albahaca, la sal, la pimienta, el orégano, el ajo y el aceite. Mezclar bien, tapar y refrigerar. Asa la pechuga de pollo hasta que el centro alcance los 1600. Mientras tanto, cocine al vapor las judías verdes. Cubra el pollo con la mezcla de tomate y sirva junto con los ejotes, mezclados con ajo y aceite.Totales: 237 calorías, 15 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 5 g, 2 g de fibra, 21 g de proteína
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Moya Mccalister
Para 4 personasPollo con jengibre y ajo1 cucharadita de pasta de jengibre 11/2 cucharadas de ajo picado 1 cucharadita de sal marina Jugo de 4 limones 1 taza de agua 4 pechugas de pollo de 6 ozArroz Integral con Arándanos1 taza de arroz integral crudo 3 cucharadas de arándanos secos
Combine todos los ingredientes con agua en un tazón mediano. Agregar pollo. Cubra y enfríe 24-48 horas. Para preparar, precaliente la parrilla o el asador. Cocine el pollo uniformemente por ambos lados, rociándolo con el resto de la marinada. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agrega arándanos al final. Mezclar bien. Sirve junto con la pechuga de pollo.Totales: 357 calorías, 3 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 44 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 36 g de proteína
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Moya Mccalister
Sirve lata de 816 oz de atún ligero en trozos empacado en agua 1 cucharadita de cebolla morada finamente picada Una pulgada de pimienta negra 2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva 8 galletas de trigo
Combine todos los ingredientes excepto las galletas en un tazón y mezcle hasta que estén bien mezclados. Sirve con galletas saladas.Totales: 145 flores, 4 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 4 g de carbohidratos, 22 g de proteína
Para 10 porciones
16 onzas de espinacas frescas hervidas o escaldadas, o un paquete de 10 onzas de espinacas congeladas descongeladas 1 diente de ajo 1/4 taza de cebollín picado 1/8 cucharadita de pimienta blanca 2/3 taza de crema agria baja en grasa 2/3 taza de mayonesa baja en grasa 1/2 cucharadita de tomillo seco 10 rodajas de zanahoria, pimiento morrón y apio
Combine las espinacas, el ajo y las cebolletas en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados. Colocar en un bol de mixign y agregar los ingredientes a través del tomillo. Mezclar bien. Refrigere un mínimo de 3 horas antes de servir con crujientes.Totales: 65 calorías, 4 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 6 g de carbohidratos, 1 g de proteína
Para 10 porciones
1/2 aguacate maduro, triturado 1/2 lima pequeña 1 cucharadita de mostaza dijon 1/8 cucharadita de pimienta negra 1/8 taza de crema agria 1 cucharadita de perejil picado 6 oz de camarones cocidos (hervidos y luego picados en un procesador de alimentos), más uno entero para decorar 10 galletas multigrano wasa
Combine todos los ingredientes excepto las galletas y revuelva vigorosamente hasta que la mezcla tenga una textura similar a una mousse. Sirve con galletas saladas.
Volver a la introducciónLas vacaciones de otoño e invierno reúnen a las familias, las festividades y, por supuesto, la comida, y en abundancia. Pero aún puede celebrar la temporada al máximo sin destruir su dieta o negar los resultados que tanto le costó ganar. Estas recetas fueron creadas por Carlo Filippone (también conocido como el "Chef Musculoso"), tres veces campeón nacional de culturismo y fundador de Elite Lifestyle Cuisine, que sabe lo que se necesita para comer sano sin sacrificar el sabor. Cada plato bajo en carbohidratos está repleto del equilibrio perfecto de proteínas, grasas saludables y carbohidratos inteligentes, para que puedas disfrutar de toda la alegría de las fiestas sin ningún sentimiento de culpa. Fiesta en!
Lo que necesitarás
Para 4 personas
Ase o ase las chuletas de pavo hasta que el centro alcance 550. Mientras tanto, para hacer la salsa, poner los arándanos y el agua en una olla pequeña y llevar a ebullición. Baja el fuego a medio y agrega el resto de los ingredientes. Mezclar bien hasta que los arándanos revientan. Cocine de 4 a 7 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada. Cocine el arroz salvaje de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dejar de lado. Caliente el aceite en una cacerola mediana durante 15 segundos, luego agregue la cebolleta y las castañas. Revuelva rápidamente, luego agregue el arroz cocido. Revolver. Agregue el caldo, los arándanos, la pimienta negra y la sal marina. Revuelva y cubra. Cocine de 5 a 7 minutos a fuego lento a medio, revolviendo ocasionalmente. Para servir, coloque las chuletas de pavo a la parrilla en un plato para servir encima de una mezcla de arroz salvaje. Vierta la salsa de arándanos sobre las chuletas y sirva.
Totales: 316 calorías, 5 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 38 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 31 g de proteína
Para 4 personas
Lomo de cerdo
Puré de camote
Precaliente el asador a fuego medio. Coloque el lomo de cerdo en una bandeja para horno. Caliente el jugo y la miel en una cacerola a fuego medio. llevar a ebullición, luego hervir a fuego lento durante 3-4 minutos. Agrega sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre el lomo de cerdo. ase durante 12 minutos o hasta que el centro alcance 550. Para hacer puré, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén cremosos. Coloque el lomo de cerdo en un plato junto con el puré y cubra con el glaseado restante. Adorne con perejil y naranja.
Totales: 255 calorías, 3 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 38 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 21 g de proteína
Para 4 personas
Precaliente el horno a 450. Combine todos los ingredientes a través de la clara de huevo, luego mezcle en 2 oz de pasta de tomate. Vierta la mezcla en un molde para hornear y déle forma; cubra con la pasta de tomate restante. hornee sin tapar durante 25 minutos o hasta que el centro alcance 550. Mientras tanto, corte las papas a lo largo y envuélvalas en papel de aluminio. hornee por 25-30 minutos o hasta que esté suave en el centro. Sirva con pastel de carne.
Totales: 313 calorías, 2 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 48 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 30 g de proteína
2 porciones
Pollo con tomate y albahaca
Judías verdes con ajo
Combine la cebolla, el tomate, la albahaca, la sal, la pimienta, el orégano, el ajo y el aceite. Mezclar bien, tapar y refrigerar. Asa la pechuga de pollo hasta que el centro alcance 1600. Mientras tanto, cocine al vapor las judías verdes. Cubra el pollo con la mezcla de tomate y sirva junto con los ejotes, mezclados con ajo y aceite.
Totales: 237 calorías, 15 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 5 g, 2 g de fibra, 21 g de proteína
Para 4 personas
Pollo con jengibre y ajo
Arroz Integral con Arándanos
Combine todos los ingredientes con agua en un tazón mediano. Agregar pollo. Cubra y enfríe 24-48 horas. Para preparar, precaliente la parrilla o el asador. Cocine el pollo uniformemente por ambos lados, rociándolo con el resto de la marinada. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agrega arándanos al final. Mezclar bien. Sirve junto con la pechuga de pollo.
Totales: 357 calorías, 3 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 44 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 36 g de proteína
Para 8 porciones
Combine todos los ingredientes excepto las galletas en un tazón y mezcle hasta que estén bien mezclados. Sirve con galletas saladas.
Totales: 145 flores, 4 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 4 g de carbohidratos, 22 g de proteína
Para 10 porciones
Combine la espinaca, el ajo y las cebolletas en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picados. Colocar en un bol de mixign y agregar los ingredientes a través del tomillo. Mezclar bien. Refrigere un mínimo de 3 horas antes de servir con crujientes.
Totales: 65 calorías, 4 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 6 g de carbohidratos, 1 g de proteína
Para 10 porciones
Combine todos los ingredientes excepto las galletas y revuelva vigorosamente hasta que la mezcla tenga una textura similar a una mousse. Sirve con galletas saladas.
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