5 cosas que debes saber sobre la avena

1. La avena viene en varias variedades 

La avena cortada en acero son granos de avena picados y son los menos procesados; la avena enrollada (o pasada de moda) se cuece al vapor y se aplasta; La avena instantánea está precocida y seca, y a menudo contiene azúcar agregada.

2. Los carbohidratos de digestión lenta ofrecen energía duradera cuando se comen antes de los entrenamientos 

Mezcle 1/2 taza de copos de avena, 1 cucharada de proteína de suero y 11/2 tazas de agua para hacer un batido todo en uno fácil antes del entrenamiento.

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3. Una porción ofrece una variedad de macros

(1/2 taza) de avena cocida cortada en acero tiene 150 calorías, 5 g de proteína, 27 g de carbohidratos, 2 g de grasa y 4 g de fibra. Una porción (1 taza) de copos de avena cocida tiene un gramo extra de grasa. Un paquete de avena instantánea simple tiene 100 calorías, 4 g de proteína, 19 g de carbohidratos, 2 g de grasa y 3 g de fibra.

4. Puedes cocinar avena cortada en acero rápidamente

En un tazón grande apto para microondas, combine 1/2 taza de avena cortada en acero, 1/2 taza de leche al 1% y 1/2 taza de agua. Microondas por cuatro minutos, revuelva y cocine por dos minutos más.

5. Puede sustituir el pan rallado por avena en casi cualquier receta

Pique finamente la avena con un cuchillo o procesador de alimentos, luego agréguelos a la carne molida para hacer albóndigas o pastel de carne, o úselos para pan de pescado o filetes de pollo.