4 sabrosas recetas hechas con alimentos congelados
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slobo / Getty
La gente suele descartar la idea de que los alimentos congelados sean mejores para usted que los alimentos frescos. Las cajas y bolsas de minas terrestres nutricionales que se encuentran en el pasillo del congelador (bolsillos calientes pegajosos, palitos de pescado quemados en el congelador y pizza) pueden hacer volar fácilmente su dieta. Pero no todo es pesimismo para la comida congelada. Los productos frescos que se recogen y transportan en camiones o se transportan por todo el país pierden nutrientes y antioxidantes; congelarla ralentiza la descomposición y ayuda a mantener la frescura.De hecho, varios estudios han encontrado que los alimentos congelados son tan buenos y generalmente mejores para usted que los frescos: en 2013, U.K. Los investigadores encontraron que aproximadamente dos tercios de las frutas y verduras congeladas que probaron tenían más vitamina C y antioxidantes (como polifenoles, luteína, betacaroteno y antocianina) que los productos refrigerados.Otro estudio de la Universidad de Georgia comparó fresas, arándanos, judías verdes, brócoli, coliflor, maíz, espinacas y guisantes frescos y congelados de seis tiendas de comestibles. Las pruebas iniciales encontraron que ambas variedades tenían niveles de nutrición similares. Luego, la comida se almacenó fresca en el refrigerador, se congeló en el congelador (obvio) y se volvió a probar cinco días después. Las vitaminas frescas perdidas, principalmente A y C, y folato.Así que no seas un snob de solo comida fresca. Sumérgete en el congelador con estas recetas saludables.
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Brian Klutch
Puede que no parezca práctico combinar carne con frutas, pero en realidad, esta es una excelente manera de obtener una porción sólida de proteínas y antioxidantes de las cerezas. Haga clic aquí para ver la receta >>>
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Brian Klutch
¿Quién dice que no puedes desayunar postre?? Estas pilas ofrecen una combinación ganadora de carbohidratos de calidad, proteínas que producen masa y grasas buenas para usted. La investigación muestra que la carga útil de antioxidantes en los arándanos puede ayudar a mitigar el daño muscular asociado con los entrenamientos intensos. Y los niveles de vitamina C pueden ser más altos en los arándanos congelados en comparación con los frescos.Haga clic aquí para ver la receta >>>
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Brian Klutch
El dúo dinámico de cangrejo y yogur griego aumenta el contenido de proteínas, mientras que el maíz proporciona niacina, que genera la energía que necesitas para triturarlo en el gimnasio. Busque tarrinas de carne de cangrejo fresca en la sección de mariscos de los supermercados. Haga clic aquí para ver la receta >>>
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Revista Brian Klutch / M + F
No pase por alto el edamame congelado, está repleto de proteínas vegetales, fibra y una variedad de vitaminas y minerales esenciales. Hervido y sazonado con sal, el edamame es una opción de bocadillo estelar. O utilícelo para hacer este sándwich de superalimento para untar que dejará a la mayonesa verde de envidia.Haga clic aquí para ver la receta >>>
Volver a la introducciónLa gente suele descartar la idea de que los alimentos congelados sean mejores para usted que los alimentos frescos. Las cajas y bolsas de minas terrestres nutricionales que se encuentran en el pasillo del congelador (bolsillos calientes pegajosos, palitos de pescado quemados en el congelador y pizza) pueden hacer volar fácilmente su dieta. Pero no todo es pesimismo para la comida congelada. Los productos frescos que se recogen y transportan en camiones o se transportan por todo el país pierden nutrientes y antioxidantes; congelarla ralentiza la descomposición y ayuda a mantener la frescura.
De hecho, varios estudios han encontrado que los alimentos congelados son tan buenos y generalmente mejores para usted que los frescos: en 2013, U.K. Los investigadores encontraron que aproximadamente dos tercios de las frutas y verduras congeladas que probaron tenían más vitamina C y antioxidantes (como polifenoles, luteína, betacaroteno y antocianina) que los productos refrigerados.
Otro estudio de la Universidad de Georgia comparó fresas, arándanos, judías verdes, brócoli, coliflor, maíz, espinacas y guisantes frescos y congelados de seis tiendas de comestibles. Las pruebas iniciales encontraron que ambas variedades tenían niveles de nutrición similares. Luego, la comida se almacenó fresca en el refrigerador, se congeló en el congelador (obvio) y se volvió a probar cinco días después. Las vitaminas frescas perdidas, principalmente A y C, y folato.
Así que no seas un snob de solo comida fresca. Sumérgete en el congelador con estas recetas saludables.
Puede que no parezca práctico combinar carne con frutas, pero en realidad, esta es una excelente manera de obtener una porción sólida de proteínas y antioxidantes de las cerezas.
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¿Quién dice que no puedes desayunar postre?? Estas pilas ofrecen una combinación ganadora de carbohidratos de calidad, proteínas que producen masa y grasas buenas para usted. La investigación muestra que la carga útil de antioxidantes en los arándanos puede ayudar a mitigar el daño muscular asociado con los entrenamientos intensos. Y los niveles de vitamina C pueden ser más altos en los arándanos congelados en comparación con los frescos.
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El dúo dinámico de cangrejo y yogur griego aumenta el contenido de proteínas, mientras que el maíz proporciona niacina, que genera la energía que necesitas para triturarlo en el gimnasio.
Busque tarrinas de carne de cangrejo fresca en la sección de mariscos de los supermercados.
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No pase por alto el edamame congelado, está repleto de proteína vegetal, fibra y una variedad de vitaminas y minerales esenciales. Hervido y sazonado con sal, el edamame es una opción de bocadillo estelar. O utilícelo para hacer este sándwich de superalimento para untar que dejará a la mayonesa verde de envidia.
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