3 recetas de salsas aptas para la dieta

1) Tapenade de atún 

Ingredientes:

• 1 lata de 6 onzas de atún ligero empacado en agua
• 1 cucharadita de cebolla morada finamente picada
• Pizca de pimienta negra
• 2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
• 8 galletas Wheat Thins

Direcciones: 

Combine todos los ingredientes excepto las galletas en un tazón y mezcle hasta que estén bien mezclados. Sirve con galletas saladas. 

Hace: 8 porciones 

• Calorías: 145
• Grasas: 4g
• Grasa saturada: 1g
• Carbohidratos: 4g
• Fibra: 0g
• Proteína: 22g

2) Dip de espinacas

Ingredientes: 

• 16 onzas de espinacas frescas, hervidas o blanqueadas, o un paquete de 10 onzas de espinacas congeladas, descongeladas
• 1 diente de ajo
• ¼ de taza de cebollín picado
• 1⁄8 cucharadita de pimienta blanca
• ⅔ taza de crema agria baja en grasa
• ⅔ taza de mayonesa baja en grasa
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 10 rodajas de zanahorias, pimientos morrones y apio

Direcciones:

Combine las espinacas, el ajo y la cebolleta en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picados. Coloque en un tazón y agregue la pimienta blanca, la crema agria, la mayonesa y el tomillo. Mezclar bien. refrigere un mínimo de 3 horas antes de servir con crudités.

Hace: 10 porciones 

• Calorías: 65
• Grasas: 4g
• Grasa saturada: 1g
• Carbohidratos: 6g
• Fibra: 0g
• Proteína: 1g

3) Mousse de camarones y aguacate

Ingredientes:

• ½ aguacate maduro, triturado
• ½ lima pequeña
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1⁄8 cucharadita de sal
• 1⁄8 cucharadita de pimienta negra
• 1/8 taza de crema agria
• 1 cucharadita de perejil picado
• 6 oz de camarones cocidos (hervidos y luego picados en un procesador de alimentos), más uno entero para decorar
• 10 galletas de wasa multicereales

Direcciones: 

Combine todos los ingredientes excepto las galletas y revuelva vigorosamente hasta que la mezcla tenga una textura similar a una mousse. Sirve con galletas saladas.

Hace: 10 porciones 

• Calorías: 800 
• Grasas: 2g
• Grasa saturada: 1g
• Carbohidratos: 10g
• Fibra: 3g
• Proteína: 5g