Una de las mayores preocupaciones de las personas con diabetes es aprender a controlar su azúcar en sangre. La comida juega un papel importante en hacerlo. Ciertos alimentos pueden ayudar a mantener el azúcar en sangre en niveles constantes, mientras que otros pueden hacer que baje o se dispare.
Cuando vive con diabetes, saber qué alimentos incluir en su dieta puede ayudarlo a controlar mejor el azúcar en la sangre. Pero con tanta desinformación, puede ser complicado saber qué es un hecho y qué es ficción.
Aquí hay una lista de los 10 principales alimentos para controlar el azúcar en sangre.
El plan correcto y una nueva aplicación podrían cambiar las reglas del juego para los diabéticos.
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Bukhta Yurii
Las verduras sin almidón, incluido el brócoli, tienen mucha fibra y una pequeña cantidad de carbohidratos, lo que tiene un impacto menor en los niveles de azúcar en sangre. Una taza de brócoli crudo proporciona 20 calorías, 3.7 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, una persona con diabetes debe llenar la mitad de su plato con vegetales sin almidón como el brócoli durante una comida.
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Marian Weyo
Se recomienda pescado y marisco al menos dos veces por semana. El salmón es especialmente beneficioso ya que contiene grasas omega-3, específicamente una llamada EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido decosahexaenoico). EPA y DHA son conocidos por apoyar la salud del corazón, el cerebro y los ojos en todas las etapas de la vida. Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, por lo que incorporar salmón puede ayudar.
Además, el salmón es un pescado con alto contenido de grasa y, junto con la proteína, estos dos nutrientes pueden ayudar a ralentizar la rapidez con la que el cuerpo absorbe los alimentos.
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Vladislav Noseek
La avena arrollada es un grano integral, lo que significa que tiene una dosis saludable de fibra. Elegir alimentos con mucha fibra es importante, ya que la fibra ayuda a reducir la rapidez con la que se absorben los carbohidratos, lo que a su vez ayuda a las personas con diabetes a regular el azúcar en la sangre.
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Brent Hofacker
La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda comer más verduras sin almidón, incluidas las espinacas. Una taza de esta verdura soluble en agua proporciona 6.9 calorías, 1.1 gramo de carbohidratos y 0.9 gramos de proteína. Apile las espinacas en la mitad de su plato o haga una ensalada con ellas junto con otras verduras bajas en carbohidratos.
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Amawasri Pakdara
Los frijoles son una legumbre que aporta carbohidratos y proteínas. También tienen un índice glucémico más bajo y pueden ayudar a controlar mejor la glucosa en sangre que los alimentos que solo contienen carbohidratos. Los frijoles también contienen fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un buen complemento para su comida.
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Gulsina
El yogur griego proporciona una buena fuente de calcio y además es una proteína de alta calidad. Debido a que el yogur griego se filtra el suero líquido, proporciona un 40% menos de sodio y azúcar, y el doble de proteína en comparación con el yogur tradicional. Es una buena forma de consumir sus productos lácteos, especialmente para las personas con diabetes. Úselo para sustituir alimentos con más calorías y grasas saturadas como crema agria o mayonesa.
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Krasula
Una onza (1/4 de taza) de nueces proporciona 190 calorías, 18 gramos de grasa (en su mayoría poliinsaturada), 4 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y 4 gramos de proteína. Debido a que las nueces contienen fibra, grasa y proteínas, se tarda más en digerir, lo que ayuda a mantener el azúcar en sangre bajo control.
Un estudio publicado en 2011 que analizó a 117 personas con diabetes tipo 2 encontró que dos onzas de nueces al día como reemplazo de la misma cantidad de calorías de los alimentos con carbohidratos mejoraron el control del azúcar en la sangre y el colesterol. Se necesitan más estudios para determinar todos los beneficios potenciales.
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KatyaPulina
Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, las fresas encabezan la lista de superalimentos para la diabetes que son ricos en minerales, antioxidantes y fibra que son buenos para la salud en general y también pueden ayudar a prevenir enfermedades.
La investigación también ha asociado el consumo de fresas con niveles más bajos de azúcar en sangre. Un estudio realizado en la revista Food & Function examinó los efectos de las fresas en los niveles de azúcar en sangre. Los científicos pidieron a 14 adultos con sobrepeso que consumieran una bebida de fresa (equivalente a 1 taza de fresas frescas) en una de tres horas: 2 horas antes de un desayuno occidental típico (definido como una comida alta en calorías, grasas saturadas y azúcar, y baja en nutrientes), con la comida o dos horas después de la comida. Aquellos que bebieron la bebida de fresa dos horas antes del desayuno tuvieron un nivel de azúcar en sangre significativamente más bajo durante un período de 10 horas en comparación con aquellos que lo tomaron con la comida. Los investigadores creen que las fresas pueden mejorar la señal de la insulina, moviendo la glucosa (también conocida como azúcar) fuera de la sangre y más rápidamente hacia las células. Los investigadores concluyeron que comer fresas dentro de las dos horas posteriores a una comida puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre.
https: // pubs.rsc.org / en / content / articlelanding / 2016 / fo / c6fo00995f #!divAbstract
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Alexeysun
Los cítricos, incluidos los limones, encabezan la American Diabetes Association como superalimentos para la diabetes, ya que son ricos en fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio. Dos cucharadas de jugo de limón fresco proporcionan 7.6 calorías y 2.6 gramos de carbohidratos, mientras que 1 cucharada de ralladura (o cáscara) proporciona 2.8 calorías y 1 gramo de carbohidratos. Ya sea que use jugo de limón fresco o la ralladura de limón, puede agregar una gran cantidad de sabor sin que el azúcar en la sangre se salga de control. Disfrútelo en aderezos, adobos, verduras, pollo o pescado.
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Iryna Melnyk
Media taza de quinua cocida proporciona 111 calorías, 19.7 gramos de carbohidratos, 2.6 gramos de fibra, 1.8 gramos de grasa y 4 gramos de proteína. La combinación de grasa, fibra y proteína lo ayuda a mantenerse satisfecho y también ayuda a ralentizar la absorción de los alimentos, lo que ayuda a mantener bajo control el azúcar en la sangre en las personas con diabetes.
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