Hay tantas barras de proteínas en el mercado en estos días, que es casi imposible mantenerlas todas rectas. Se necesita algo elegante para llamar nuestra atención, por lo que cuando las barras Wilde Boldr empaquetadas de colores y llenas de carne aterrizaron en nuestro escritorio, estábamos ansiosos por probarlas.
Después de todo, ¿quién no necesita más carne portátil en su vida??
Según su sitio web, las barras Wilde Boldr son el primer bocadillo de carne horneado a fuego lento, bajo en azúcar y criado humanamente que redefine la idea tradicional de una barra de proteína. Nuestros dos probadores (y los nerds de tiempo completo David Tao y Brooke Siem) probaron las golosinas durante un refrigerio por la tarde. Sus calificaciones incluyen un título culinario (Brooke) y un profundo amor por todas las cosas en forma de barra o bloque, particularmente el queso (Tao).
Probamos tres sabores: Maple Bacon Blueberry (a base de pavo), Turkey Cranberry y Sweet Thai Basil (a base de pollo).)
Primero está el arándano de pavo ..
Tao: Es bueno! No es muy dulce. Me recuerda a la salchicha de verano.
Brooke: Me recuerda al relleno de Acción de Gracias.
Tao: Cuando lo muerdes por primera vez, comienza seco, pero se humedece un poco.
Brooke: La textura es un poco como una hamburguesa de salchicha que se ha dejado fuera durante dos días. No es que la textura sea intrínsecamente mala, es solo que es inesperada porque tiene sabor a carne, pero no es una textura de carne. No es como espasmódico.
... pasando a la albahaca tailandesa ..
Tao: Mejor textura, automáticamente!
Brooke: Oh sí. Es más como una barra con sabor a pollo.
Tao: Eso es realmente bueno.
Brooke: Sabe a salchicha de pollo.
Tao: Realmente me gusta ese.
Brooke: Yo también.
… Por último, Maple Bacon Blueberry
Tao: Hmm, esta es la mejor textura de todas. Esta es la textura que esperaba de una "barra de carne."El perfil de sabor no es lo que me gusta.
Brooke: No me gusta la textura de este, es demasiado granulado para mí, como si estuviera horneado más tiempo que los demás. Hay algo raro en la combinación de sabor a arándano y tocino. Creo que es la textura y el tamaño de los arándanos secos, pero me gustan los trozos de tocino.
Tao: La preferencia general es la albahaca tailandesa, el arándano de pavo y el arándano y tocino de arce.
Brooke: sí. Sin embargo, la cantidad de proteína es excelente. Es el tamaño de bocadillo perfecto para nosotros, las personas más pequeñas.
En general, nuestro mayor problema es que Wilde Boldr presume que sus barras son bajas en azúcar, con 3-5 g de azúcar por barra. El problema es que la FDA solo exige que sacarosa aparece como "azúcar" en las etiquetas de los ingredientes. Los ingredientes como la pasta de dátiles (glucosa y fructosa) y el jarabe de arroz (dextrosa) no siempre se incluyen en el recuento total de azúcar, sino que se consideran "azúcares añadidos" y se agrupan con el total de carbohidratos. Tanto la pasta de dátiles como los sólidos de jarabe de arroz se utilizan en las barras Wilde Boldr, por lo que probablemente sea más exacto asumir que hay más cerca de 7 g / azúcar por barra (o al menos más de los 3-5 enumerados).
Con 10 g de proteína, 8-10 g de carbohidratos (según el sabor), 2.5 g de grasa y 100 calorías por barra, las barras Wilde Boldr encajan bien en muchas dietas macro. Técnicamente no son paleo, pero los paleo-ish del mundo probablemente les darían un pase.
En cuanto al sabor, las barras Wilde Boldr son bastante buenas en general. En cuanto a la textura, es una especie de amor o odio. Si eres reacio a las cosas de carne en el bar, estos no son para ti, pero si eres fanático de Epic Bars y Warrior Bars, probablemente también te gusten las barras Wilde Bouldr.
Tengo que probar las barras Wilde Boldr? Si es así, háganos saber sus pensamientos!
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