Buenas noticias para quienes gustan de las cosas picantes: un estudio en MÁS UNO encontró que los sujetos que comían regularmente chiles rojos picantes reducían su riesgo de muerte prematura en un 13% en comparación con aquellos que preferían una cocina más suave. Los investigadores especulan que el ingrediente principal, la capsaicina, podría tener un efecto positivo en las bacterias intestinales o afectar los mecanismos celulares que regulan el flujo sanguíneo.
El estudio, realizado por el Larner College of Medicine de la Universidad de Vermont, analizó los datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición III que cubren a más de 16,000 estadounidenses durante un período de hasta 23 años, y encontró que los chiles picantes podrían ser un factor para vivir más tiempo.
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