Ven el Día de Acción de Gracias, no hay debate de que el pavo ocupa un lugar central. Vamos, la festividad incluso se conoce como el Día de Turquía. Pero de los dos jugadores de apoyo mejor clasificados, que serían puré de papas y relleno, por supuesto, ¿cuál debería llenarse??
En realidad, es una obviedad, dice Amy Goodson, una dietista registrada con sede en Dallas. "Cada vez que se comienza con un producto de pan en lugar de un alimento integral, el producto de pan se procesará más", dice. El relleno generalmente se basa en pan blanco o pan de maíz, ambos ricos en carbohidratos y bajos en fibra, y el plato se convierte rápidamente en una bomba de sodio gracias a todo el caldo utilizado para prepararlo. Si está utilizando una mezcla empaquetada, también puede agregar MSG y jarabe de alta fructosa a la lista de desventajas del relleno.
Si bien las recetas de puré de papa a menudo incluyen leche y mantequilla, hay más posibilidades de que el plato sea una opción más saludable, explica Goodson. Ella recomienda cambiar la leche al 2% por leche entera y agregar sabor con una hierba como el romero o un poco de ajo para que pueda reducir la sal. El último consejo de Goodson: "Machaca las patatas con la piel dejada. Eso aumentará el contenido de fibra."
Evite estallar como un globo estas vacaciones con este Ult-Workout
Lee el artículoRelleno
Puré de patatas
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.