Adobo de cúrcuma y zumaque

Ingredientes con beneficios

Aunque puede parecer extraño en su forma de raíz, este pariente del jengibre dorado ha recibido mucha prensa gracias a investigaciones prometedoras que lo relacionan con un menor riesgo de cáncer y una mejor salud cerebral, incluida la prevención de la enfermedad de Alzheimer. La cúrcuma también ayuda a aliviar el dolor. (Dile eso a tus isquiotibiales después del día de piernas.)

Sumac, un potenciador del sabor del Medio Oriente, está cargado de antioxidantes que pueden ayudarlo a mantenerse joven y prevenir enfermedades. Trabajar sinérgicamente con su régimen de entrenamiento puede tener beneficios para la salud del corazón.

Intentalo: pollo, cordero, ternera o tempeh

Ingredientes

• 1/4 taza de jugo de lima
• 1 cucharada de zumaque
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharadita de cúrcuma
• pizca de sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados

Direcciones

1. La forma más fácil de hacer esta marinada es echar todos los ingredientes, incluidos los dientes de ajo enteros, en la licuadora. Si esa no es tu velocidad, pica el ajo y luego mézclalo con los demás ingredientes.
2. Marine y prepárese para un festín.

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