Consejo use vinagre para adelgazar y desarrollar músculo

La insulina puede engordar o puede hacer que usted sea delgado y musculoso. Todo depende de si eres sensible a la insulina o resistente a la insulina. Sin una sensibilidad óptima a la insulina, toda esa proteína que consume nunca llega al músculo. En cambio, gran parte se convierte en grasa. Entonces, lo que quiere hacer es optimizar la sensibilidad a la insulina.

Aquí hay una manera fácil de hacerlo: vierta vinagre en todo. El vinagre no solo atenúa la respuesta de glucosa e insulina de una comida de carbohidratos, sino que aumenta la sensibilidad a la insulina. Varios estudios han confirmado esto, y un estudio informa que el vinagre aumentó la sensibilidad a la insulina a los 60 minutos después de las comidas en un impresionante 34%. Lo hace porque el ácido acético (vinagre) suprime la actividad de la disacaridasa, lo que le otorga efectos fisiológicos similares a la acarbosa o la metformina, dos medicamentos que se usan para tratar la diabetes tipo II.

Otro estudio tomó a 29 personas y las dividió en tres grupos: un grupo con diabetes tipo II, uno con signos prediabéticos y un grupo que estaba sano. Todos recibieron vinagre de sidra de manzana antes de una comida. Los resultados fueron bastante impresionantes:

• Los tres grupos tuvieron mejores lecturas de azúcar en sangre con vinagre que con placebo.
• El grupo con diabetes mejoró el azúcar en sangre en un 25 por ciento.
• El grupo con síntomas prediabéticos tenía niveles más bajos de azúcar en sangre que incluso el grupo sano.
• El grupo con síntomas prediabéticos se benefició más, ya que sus concentraciones de glucosa en sangre se redujeron casi a la mitad.

Un estudio de seguimiento también reveló que el uso continuo de vinagre condujo a una pérdida de peso promedio de dos libras en cuatro semanas, y otro descubrió que cuando las personas con diabetes tipo II tomaban dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana antes de acostarse, su nivel de azúcar en sangre en ayunas prueba a la mañana siguiente se redujo entre un 4 y un 6 por ciento.

Referencia

1. Johnston, Carol S., et al, El vinagre mejora la sensibilidad a la insulina a una comida rica en carbohidratos en sujetos con resistencia a la insulina o con diabetes tipo 2, enero de 2004, vol. 27 no. 1 281-282.