Eso es. El concurso ha terminado. Sabíamos que el café reducía el riesgo de enfermedades cardíacas, frustraba diferentes tipos de cáncer, protegía su hígado, reducía su riesgo de diabetes tipo 2 y le hacía vivir más tiempo en general, pero los resultados de un nuevo estudio lo confirman.
Café, te nombro la bebida más saludable del mundo.
Por supuesto, todos sus logros anteriores fueron dignos de elogio, pero cuando el American Journal of Clinical Nutrition informó que se ha descubierto que beber café eleva la testosterona y al mismo tiempo reduce el estrógeno tanto en hombres como en mujeres, pedí el pastel, alquilé el Moose Lodge local, envié todas las invitaciones y voló todos los globos de celebración para su coronación.
Los epidemiólogos de la Universidad de Harvard analizaron datos de 15,551 mujeres y 7,397 hombres que habían participado en el Estudio de salud de enfermeras y el estudio de Seguimiento de profesionales de la salud.
Querían saber cómo el consumo de café afectaba los niveles de péptido C, estrona, estradiol total y libre, testosterona total y libre, adipokinectina total, adipokinectina de alto peso molecular, leptina, proteína C reactiva, interleucina 6 y factor de necrosis tumoral soluble. receptor 2, entre otras cosas.
En comparación con los no bebedores, los sujetos que bebían cuatro o más tazas de café al día tenían concentraciones más bajas de estrona (-6.4%), estradiol total (-5.7%) y estradiol libre (-8.1%), mientras muestra niveles más altos de testosterona libre (7.3% en mujeres y 3.6% en hombres) y testosterona total (9.3% en mujeres y 5.3% en hombres).
Los niveles de péptido C, leptina, proteína C reactiva, IL-6 y sTNFR-2 también disminuyeron, mientras que los niveles de adipokinectina, una hormona quemagrasa, aumentaron (9.3%).
Los efectos dependían de la dosis, lo que significa que, si bien una taza de café al día tenía algunos efectos beneficiosos, dos tazas funcionaron mejor y tres funcionaron mejor aún, mientras que cuatro o más tazas mostraron los máximos beneficios. Quizás sorprendentemente, no pareció importar si los participantes bebían café con cafeína o descafeinado; los efectos fueron en gran medida similares.
Los investigadores concluyeron lo siguiente:
“Nuestros datos indican que el consumo de café está asociado con perfiles favorables de numerosos biomarcadores en vías metabólicas e inflamatorias clave."
Entonces, ¿qué tiene el café que lo hace tan saludable para beber?? Definitivamente no tiene nada que ver con la cafeína, ya que este estudio y muchos otros, incluido al menos uno que midió los beneficios ergogénicos del café, encontraron que los cafés descafeinados transmitían las ventajas igualmente bien.
En cambio, es probable que tenga algo que ver con los más de 1,000 compuestos biológicamente activos que se encuentran en la bebida, pero si bien muchos de ellos son altamente antiinflamatorios y antioxidantes, hay uno que parece estar particularmente dotado en esas áreas. Se conoce como ácido clorogénico o CGA.
Por lo tanto, tiene sentido que debamos buscar cervezas que sean particularmente ricas en CGA. A continuación, le indicamos cómo asegurarse de obtener las sustancias que aumentan la testosterona y reducen más el estrógeno:
En cuanto a las pautas generales de CGA, tenga en cuenta lo siguiente:
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