Hace unos años, un estudio publicado en la revista Neurology encontró que las personas con mucho sobrepeso no son tan inteligentes como las personas más delgadas. Más precisamente, los investigadores encontraron un vínculo entre la obesidad y el deterioro cognitivo.
Fue controvertido por decir lo menos, no porque no fuera exacto, sino porque a veces la ciencia no es políticamente correcta. Otros estudios llegaron a la misma conclusión general: el sobrepeso afecta el funcionamiento de su cerebro.
Pero si bien la grasa parece causar una disminución de la función mental, comer grasa, al menos del tipo correcto, puede tener el efecto contrario.
Lo que come afecta su rendimiento cognitivo, pero los científicos han tenido problemas para averiguar exactamente cómo funciona.
Resulta que la inteligencia general está asociada con la eficiencia y organización de la red de atención dorsal de su cerebro. Esa es la parte del cerebro que se encarga de la resolución diaria de problemas y las tareas que exigen atención.
Los investigadores utilizaron una medida llamada propensión a los mundos pequeños, que describe "qué tan bien está conectada la red neuronal dentro de las regiones agrupadas localmente, así como en los sistemas integrados a nivel mundial."Traducción: cuanto mejor sea tu propensión al mundo pequeño, más inteligente eres.
En un estudio de 99 adultos mayores, la inteligencia general se redujo a su ingesta de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA). En resumen, aquellos que consumieron más MUFA eran más inteligentes. Los participantes del estudio con niveles más altos de MUFA en la sangre tenían una mayor propensión a los mundos pequeños en su red de atención dorsal.
Para evitar el deterioro cognitivo y maximizar su inteligencia, concentración y habilidades para resolver problemas:
El aceite de oliva, nueces y mantequillas de nueces, huevos y aguacates son excelentes fuentes de ácidos grasos monoinsaturados.
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