Sugerencia el mayor mito de la dieta cetogénica

“Las calorías no importan en la dieta cetogénica!"

Equivocado. La ingesta calórica por encima del mantenimiento seguirá provocando un aumento de grasa. Una de las afirmaciones más engañosas sobre las dietas cetogénicas es que las calorías no importan siempre que no consumas carbohidratos.

Esto se deriva de la teoría de la insulina a la obesidad. Es algo parecido a esto…

• Los carbohidratos hacen que se secrete insulina.
• La insulina (la hormona de almacenamiento) almacena esos carbohidratos como grasa.
• Elimina los carbohidratos y dejarás de almacenar grasa independientemente de las calorías consumidas.
• Conviértete en una máquina para quemar grasa.

Es cierto que entrar en un estado de cetosis aumentará la oxidación de grasas. Después de todo, las grasas y los carbohidratos son los principales combustibles utilizados en los músculos para la oxidación durante el ejercicio. Si elimina los carbohidratos, eventualmente el cuerpo no tendrá más remedio que utilizar la grasa como fuente principal de combustible. Auge! Aumento de la oxidación de grasas, derecha?

Pero hay una diferencia en la oxidación de las grasas y una reducción en la masa grasa, que solo puede ocurrir en un déficit de energía. Y si consume un exceso de calorías de la grasa, el cuerpo hará lo mismo con el exceso de calorías de la grasa que con los carbohidratos: las almacenará para su uso posterior.

La razón por la que una dieta cetogénica funciona bien para algunas personas es que puede aumentar la saciedad: la sensación de saciedad. Este mayor grado de saciedad, naturalmente, puede hacer que algunas personas coman menos calorías, lo que conduce a la pérdida de grasa a pesar de que es posible que no estén contando las calorías.

Es solo un déficit de energía

La dieta cetogénica funcionará para la pérdida de grasa de la misma manera que cualquier otra dieta funciona para la pérdida de grasa: creando un déficit de energía. No puede comer "tanto como quiera" con una dieta cetogénica y aún así perder grasa simplemente porque eliminó una fuente de macronutrientes.

A partir de los datos que hemos visto, el ceto parece aumentar la saciedad mejor que la mayoría de las dietas estándar, lo que puede ayudar con el cumplimiento de la dieta y reducir naturalmente la ingesta calórica. Sin embargo, cuando las calorías y las proteínas son iguales, no es una ventaja significativa para la pérdida de grasa (1).

Por otro lado, la dieta cetogénica se desmorona cuando se trata de aumentar la masa muscular (2) (3).

Referencias

1. Alan A. Aragon, et al. Stand de posición de la sociedad internacional de nutrición deportiva: dietas y composición corporal, Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, volumen 14, número de artículo: 16 (2017)
2. Vargas S, et al. Eficacia de la dieta cetogénica en la composición corporal durante el entrenamiento de resistencia en hombres entrenados: un ensayo controlado aleatorio, J Int Soc Sports Nutr. 2018 9 de julio; 15 (1): 31. doi: 10.1186 / s12970-018-0236-9.
3. Wesley C. Kephart y col. Los efectos de tres meses de una dieta cetogénica en la composición corporal, los parámetros sanguíneos y las métricas de rendimiento en los aprendices de CrossFit: un estudio piloto. Deportes (Basilea). 2018, doi: 10.3390 / deportes6010001